小田急小田原線・梅ヶ丘駅すぐに本店がある“寿司の美登利”が監修した「とろさんま炙り焼寿司」。
この季節に数量限定でサークルＫ・サンクスで扱っています。
この寿司は、見た目はシャリにとろさんまの炙り焼をのせ、細い海苔で巻いたものですが、見た目だけで判断できないものがあります。
さんまとシャリの間には細かく刻んだしいたけ・ガリ、マヨネーズが入っています。
また、炙り焼したさんまの脂のノリのよさが最高なのはもちろんのこと、同時に身もひきしまっているのも歯応えなどでわかります。
３つの酢をブレンドした“寿司の美登利総本店”こだわりの味のシャリとさんまとの相性がいいですね。
さらに一緒についてくるもので、穴子の煮汁をじっくり煮込んで作り上げた、甘さが多少効いた特製の「煮詰め」や、「山椒」を使うのもいいと思います。
今回のチャンスは逃したくないものですし、私からもおすすめします。
