Les Caves YOSHIOKA ♪テイスティングノート♪
晩酌日記 (不定期更新)
2023年04月28日
ダヴィッド・モロー サントネイ レ・アット 2020
ダヴィッド・モロー サントネイ レ・アット 2020
フランス ブルゴーニュ ACサントネイ
赤・ミディアム〜フルボディ
葡萄:ピノ・ノワール
↑ ワイン名をタップしていただきますとご注文いただけます。
紫がかった輝くガーネット。
スミレ、バラ、赤黒チェリーやベリー系果実を想わせる香り。
緻密。熟れたジューシーな果実味に穏やかな酸と滑らかで甘いタンニンが溶け込み、
力強さを感じさせつつ丸くて柔らかく、とても質感の良いサントネイです。オススメ!!
© 2005 LesCavesYOSHIOKA
Posted by lescaves1 at
21:01
│
2021年10月01日
ル・ゲレック・デュクエ ジュヴレ・シャンベルタン 2019
ル・ゲレック・デュクエ ジュヴレ・シャンベルタン 2019
フランス ブルゴーニュ AOCジュヴレ・シャンベルタン
赤・フルボディ
葡萄:ピノ・ノワール(樹齢約90年、厳格なリュット・レゾネ)
長年、畑を「ドメーヌ・ジャンテ・パンジオ」にフェルマージュ賃貸していた栽培家。
2018年の契約期間満了を機に4代目ミカエル・ル・ゲレックが継承。
「アンリ・マニャン」のシャルルの下で修行した後「ドメーヌ・ピエール・アミオ」で栽培に従事していた元義兄のアルノー・デュクエとともに、
「ドメーヌ・ル・ゲレック・デュクエ」を設立、2019年より自身のワイン造りを開始。
色は濃い色調の紫がかった輝くルビー。
この日は鼻づまり気味。季節の変わりめはいつもこう。熟したカシスや赤黒ベリー系他、美味しそうな香りでした。
緻密で滑らか、ビロードのような舌触り。口に含んだ瞬間いいワインだとわかります。
樹齢90年の奥行きと複雑性のある甘みを感じる果実味。
味わい深く各要素がしっかりと詰まっていて濃厚なのに、しなやかでエレガント。
非常に高い質感の艶やかなジュヴレ・シャンベルタン。
熟成してからまた飲みたいです。
© 2005 LesCavesYOSHIOKA
Posted by lescaves1 at
16:07
│
2019年01月20日
アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016
アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016
フランス ブルゴーニュ AOCジュヴレ・シャンベルタン
赤・フルボディ(ミディアムボディ寄り)
葡萄:ピノ・ノワール
濃い色調のルビー。チェリー、ラズベリー、スミレ、樽香。
緻密で滑らか。甘味を感じる目の詰まった果実味に柔らかい酸とミネラル。
シルキーなタンニンとほんのり芳ばしい樽のニュアンス。
エキス分やタンニン他、全ての要素が中庸でおとなしめ。とても口当たりが良くまろやかで丸くて優しい印象でした。
力強いのがお好みの方にはやや物足りなさを感じられるかもしれませんが、バランスよく充実した味わい。美味しかったです。
© 2005 LesCavesYOSHIOKA
Posted by lescaves1 at
20:45
│
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