WOLF BLASS EAGLEHAWK CABERNET SAUVIGNON 2013
近所のスーパーで購入した、オーストラリア連邦産の赤ワインです。商品入れ替えのため、処分品扱い（半額）になっていたものを幸運にもゲット。連邦のカベルネ・ソーヴィニヨンは今の所ハズレ無しなので、今回もかなり期待しています。
【ワインデータ】
生産国：オーストラリア連邦
生産州：南オーストラリア州
生産者：ウルフ・ブラス社
タイプ：赤・ミディアムボディ
アルコール分：１３.５％
生産年：２０１３年
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
商品説明：完熟した果実の香り、渋味と酸味のバランスが良く、味わいの凝縮感、しっかりした飲み応えのある赤ワインです。
【Ｍｙテイスティング】
外観：澄んだルビー色。濃淡は濃く、黒みを帯びている。やや強めの粘性が見られる。濃縮感がある印象。
香り：ブラックベリー、ブラックチェリー、ブルーベリー、甘草、血液、丁子などをしっかりと感じる。
味わい：やや強めのアタック＝まろやかな甘味と、なめらかな酸味、そして強いタンニン。アルコール感はやや強めで、タンニン中心の余韻が８秒程続く。
予想通り、かなり美味い！
開栓し、写真撮影をしている時から、黒いベリー系の濃厚な果実香が辺りに漂っていました。
味わいのバランスも悪く無く、辛口ながら「厚みのあるアルコール感＆強めのタンニンの調和」が非常に心地良く、飲み応えはバツグン！
この味わい…過去に経験した事がある様な……？あ！イエローテイルのカベルネ・ソーヴィニヨンですね。
オーストラリア産のカベルネ…今回も大当たりでした！通常価格（千円前後）で購入したとしても、評価は変わらなかったんじゃないかな？と思える、ワインだけでも充分楽しめる、美味しいミディアムボディです。
ブティユ（７５０ｍｌ）の約半分（３７５ｍｌ）を残し、続きは明日にしたいと思います。
開栓２日目：あぁ、いいですね。昨日より良くなってるかも？
健全に熟した果実味豊かな香りと味わいを堪能できる、コストパフォーマンスの高い素晴らしいワインです。
温州ミカンのニュアンスが感じられる点など、フランス・ボルドー産というよりは、カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン寄りのテイストかな？と思います。
あぁ、あと４本（店内にあった全て）買っておけば良かった…と、ちょっち後悔。
昨日同様、ワインだけでも充分楽しめますが、濃いめの味付けをしたステーキや、白身魚のフライ、または焼き鳥なんかとの相性も良さそうです。久々のＬＰ：１００ｐｔ
ＰＳ.明治 十勝ボーノ 切り出し生チーズ チェダーとの相性も抜群でした！
ワインのテイスティング・ノートを国別に整理したウェブサイトです。
URL：http://www.lightch.com/wine/
近所のスーパーで購入した、オーストラリア連邦産の赤ワインです。商品入れ替えのため、処分品扱い（半額）になっていたものを幸運にもゲット。連邦のカベルネ・ソーヴィニヨンは今の所ハズレ無しなので、今回もかなり期待しています。
【ワインデータ】生産国：オーストラリア連邦
生産州：南オーストラリア州
生産者：ウルフ・ブラス社
タイプ：赤・ミディアムボディ
アルコール分：１３.５％
生産年：２０１３年
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
商品説明：完熟した果実の香り、渋味と酸味のバランスが良く、味わいの凝縮感、しっかりした飲み応えのある赤ワインです。
【Ｍｙテイスティング】外観：澄んだルビー色。濃淡は濃く、黒みを帯びている。やや強めの粘性が見られる。濃縮感がある印象。
香り：ブラックベリー、ブラックチェリー、ブルーベリー、甘草、血液、丁子などをしっかりと感じる。
味わい：やや強めのアタック＝まろやかな甘味と、なめらかな酸味、そして強いタンニン。アルコール感はやや強めで、タンニン中心の余韻が８秒程続く。
予想通り、かなり美味い！開栓し、写真撮影をしている時から、黒いベリー系の濃厚な果実香が辺りに漂っていました。
味わいのバランスも悪く無く、辛口ながら「厚みのあるアルコール感＆強めのタンニンの調和」が非常に心地良く、飲み応えはバツグン！
この味わい…過去に経験した事がある様な……？あ！イエローテイルのカベルネ・ソーヴィニヨンですね。
オーストラリア産のカベルネ…今回も大当たりでした！通常価格（千円前後）で購入したとしても、評価は変わらなかったんじゃないかな？と思える、ワインだけでも充分楽しめる、美味しいミディアムボディです。
ブティユ（７５０ｍｌ）の約半分（３７５ｍｌ）を残し、続きは明日にしたいと思います。
開栓２日目：あぁ、いいですね。昨日より良くなってるかも？健全に熟した果実味豊かな香りと味わいを堪能できる、コストパフォーマンスの高い素晴らしいワインです。
温州ミカンのニュアンスが感じられる点など、フランス・ボルドー産というよりは、カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン寄りのテイストかな？と思います。
あぁ、あと４本（店内にあった全て）買っておけば良かった…と、ちょっち後悔。
昨日同様、ワインだけでも充分楽しめますが、濃いめの味付けをしたステーキや、白身魚のフライ、または焼き鳥なんかとの相性も良さそうです。久々のＬＰ：１００ｐｔ
ＰＳ.明治 十勝ボーノ 切り出し生チーズ チェダーとの相性も抜群でした！
ワインのテイスティング・ノートを国別に整理したウェブサイトです。URL：http://www.lightch.com/wine/
