黒豆のパウンドケーキ （黒豆レシピ）

黒豆パウンドケーキのレシピについて。今回も、黒豆を使ったスイーツのご紹介です。
黒豆ダイエットをしているからといっても、毎日の食事を自分で作ることが出来ない場合もありますよね。
付き合いであったり、気分転換であったり、どうしても○○の○○が食べたいとか、そのような場合もあるでしょう。
そのような場合に重宝するのが、黒豆たっぷりのスイーツだと思うのです。
食事で摂れなくても、スイーツで摂れば良いのですから・・・。
ただ、せっかく黒豆ダイエットをしているので、毎日、スイーツからばかり黒豆を摂るのはやはり止めた方が良いと思います。
黒豆が入っていてヘルシーではあるものの、砂糖の量もけっこうなものですから、健康の面からも考えてなるべく食事から摂りましょう。

≪黒豆のパウンドケーキ≫

材料（パウンド型1個分）
・黒豆を煮たもの（生地に入れる分）・・・大さじ山盛り3〜4
・黒豆を煮たもの（トッピングの分）・・・お好きなだけ
・グラニュー糖・・・80g
・小麦粉・・・140g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
・バター・・・100g
・卵・・・2個
・黒蜜・・・大さじ1

作り方
1、準備として煮た黒豆を荒く刻み、卵は溶いておき、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
2、バターをよく練り、砂糖と黒蜜を数回に分けて入れ、さらに良く混ぜ合わせます。
3、2に溶いた卵を数回に分けて入れ、さらによく混ぜ合わせます。
4、3に、ふるっておいた粉類を一気に入れて、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ込みます。
5、そこへ、粗く刻んだ黒豆をいれて、パウンド型に流し入れます。
6、最後に黒豆を好きなだけトッピングして、170度に温めたオーブンで35〜45分程度焼いて完成です。
※オーブンによって、焼き時間が異なります。