回転寿司チェーン「廻る元禄寿司」の元禄産業が制定
回転寿司というシステムを考案した大阪の「廻る元禄寿司」の元禄産業が制定した記念日なのですが、この日を選んだのは同社の創業者白石義明氏の誕生日だからなのだそうです。
ご存じ回転寿司は、そもそも工場のベルトコンベアをヒントに生まれたシステムです。旧来からの庶民向けの「立ち食い寿司屋」を営んでいた白石氏が1953年頃アサヒピールの工場を見学した時に、ベルトコンベアの上をビール瓶が流れておりそこにビールが注入されて封印される様子を見ていた時に、このように寿司を客の前に流していけないかというのを考えが閃いたのだそうです。
この回転寿司システムが広く知られるようになるきっかけは、1970年の大阪万博でした。この万博に出店した元禄寿司のスタイルは全国から来た万博の観客に注目されました。
さて回転寿司のお店ですが、なぜか近所に沢山開店しています。最近はあきんどすしローが開店しています。同じ105円でも店によってネタの大きさなどが違います。各社コストをせめぎ合って居るのでしょう。
開店寿司は寿司を回転させているのですが、本当に回転して欲しいのは客の方ですね。ランチ時に何回転させるのかがその店の存続に関わります。久しぶりに回転寿司に足を運びましょうか。競争が激しい渋谷の回転寿司は、意外と美味しい店が多いようです。
ご存じ回転寿司は、そもそも工場のベルトコンベアをヒントに生まれたシステムです。旧来からの庶民向けの「立ち食い寿司屋」を営んでいた白石氏が1953年頃アサヒピールの工場を見学した時に、ベルトコンベアの上をビール瓶が流れておりそこにビールが注入されて封印される様子を見ていた時に、このように寿司を客の前に流していけないかというのを考えが閃いたのだそうです。
この回転寿司システムが広く知られるようになるきっかけは、1970年の大阪万博でした。この万博に出店した元禄寿司のスタイルは全国から来た万博の観客に注目されました。
さて回転寿司のお店ですが、なぜか近所に沢山開店しています。最近はあきんどすしローが開店しています。同じ105円でも店によってネタの大きさなどが違います。各社コストをせめぎ合って居るのでしょう。
開店寿司は寿司を回転させているのですが、本当に回転して欲しいのは客の方ですね。ランチ時に何回転させるのかがその店の存続に関わります。久しぶりに回転寿司に足を運びましょうか。競争が激しい渋谷の回転寿司は、意外と美味しい店が多いようです。
