信州登山案内人能力向上研修会

長野県は県条例で、「信州登山案内人」を登録しております。
登録には、長野県が主催する座学と実技の研修を受講する必要があります。
任期は3年間。
来年7月が更新時期なので、先日座学を、
今日、実技研修を受講してきました。
年々、この種の研修会、講習会に出かけるのは腰が重くなっていますが、
受講すると、学ぶことが多く、初心の頃、初心の気持ちを思い出させてくれます。

今日は栂池高原で開催され、朝雲の中だった白馬岳も顔を見せ、
気持ちの良い天気の中で行われました。

加藤ご夫妻と

美味しかった料理に感謝して、
ラ・ネネグース 加藤ご夫妻と皆様で一枚。

今年の「金沢冬の味覚・蟹を味わう会」の
終了はお洒落な玄関で。

来年も金沢集合です。
皆様お待ちいたしております。

フランス料理でいただく蟹

手書きの素敵なメニュー。
スキーのイラストがいいですね。

フランス料理でいただく蟹、始まりです。
素敵で美味しい料理に自然と微笑む皆様。
ワインともピッタリ。
静かに料理を楽しみました。

金沢冬の味覚・蟹を味わう会 パート2

13日、「金沢冬の味覚・蟹を味わう会」パート2は、
フランス料理の「ラ・ネネグース」で。
町屋を改築したオシャレで素敵なレストラン。
オーナーシェフの加藤さんと奥様は、勿論おしゃれで素敵な方。
フランス料理での蟹、期待がいっぱいです。

素敵なサインに導かれて・・・、
素敵なセッティングのテーブルへ。
先ず、スパークリングワインで乾杯。
皆様、少しかたい感じ。

お昼はそば

お昼は、
金沢の卯辰山にある「卯蕎」で、そばを。
各々、自分のスタイルで、好みのそばを。
私は「牡蠣の天ぷらに大根おろしが入ったそば」を。

三百名山・医王山

13日、二日目の蟹料理に備えて、
金沢郊外、富山県との県境の三百名山・医王山へ。
医王山は、三年前、一回目の蟹の会の時も来ましたが、
雨とガスで何も見えなかったので、再挑戦。
今日は、金沢の街並み、日本海、富山県の城端方面が望めました。
気温は10℃、北斜面に入ると風が冷たかったです。
でも、落ち葉を踏みしめ、初冬の山歩きを楽しみました。

写真上から、夕霧峠にて、金沢の街と日本海を背に。
次は、登山口。
次は、医王山・白はげ山山頂にて。
次は、落ち葉を踏みしめて。

ゆで蟹に大満足

しめは、蟹雑炊。
お腹いっぱいでしたが、
美味しくいただきました。
最後は、お皿までいただきそうな勢いでした。

「はざま」さんには3年間お世話になりましたが、
今年も皆様大満足。
ご馳走様でした。
有難うございました。

静かに挑戦

ゆで蟹をさばいて、いよいよいただきます。
皆様、黙々と、静かに。
美味しい、美味しい。
満足、満足。

加能蟹のゆで

本日のメイン。
大きな加能蟹。
生を見、「凄い」とお二人。

ゆで蟹までの料理

メインのゆで蟹までの料理。
全て加能蟹と香箱蟹を使ったものです。
美味しい、美味しいの連発。