トマひき丼丼
★ トマひき丼丼・・・「きょうの料理 2004.8」
ユニークな名前なのは、平野レミさんの料理だから。
豚ひき肉をごま油で炒めて、味付けはコチュジャンだけ。
四人分で大さじ４のコチュジャンって多すぎない？
と２杯入れたところで味見をしたら、もうヒーヒー辛い。
これではタコが食べられないと、ケチャップたくさんとハチミツを入れて調整。
最後に生の湯剥きしたトマトを４個も入れ、この酸味がからさとよくあって、
爽やかになる。
柔らかい炒り卵を作る時もごま油。やはりコチュジャンとごま油の相性はいい。
材料も手順も簡単だけど、爽やかなピリ辛がおいしくてうちの好みの味。
でも、コチュジャンを大匙４杯入れただけの味だったらどんなだろう？
辛いだけでとても食べられないと思うけれど．．．
それともこちらで売ってるコチュジャンって、日本のとは違うのかな？？
Posted by litwing at 21:15
今日は冷蔵（凍）庫の整理をかねて、豚丼。材料はたまたまあったもの。 １．薄切り豚肉を適当な大きさに切り、テフロンのフライパンで炒める。 ２．たまねぎを適当な大きさに切る ３．１と２を圧力鍋へぶち込む ４．少し多めに水をいれて煮込み、灰汁をとる。一緒に余計な
簡単豚丼【世界食い倒し日記 from USA】at 2004年08月21日 00:22
うわ、これおいしそー。
辛いもの大好きな私にはもってこい。
しかも今家にあるものでできる！
さて、辛いものが食べられない
子供のような旦那には何をしよう・・・。
コチジャンって何にでも使えていいですね。
私はチャイニーズスーパーで買うのですが、
日本で買うものとは違うのでしょうか。
ちなみあまり辛くありません。
私の舌がおかしいだけかもしれません（汗）。
そうですよね、海外に住んでいると日本の料理本見ても、
材料が揃うかどうかが問題だったりする。
ご主人様にはコチュジャン抜きで作られてはいかが？
コチュジャン、全然辛くないのですか？？
確かに豆板醤と比べると辛さ弱いけれど．．．
日本でコチュジャン買ったことないのでわからないのです。
私は辛いものは好きだけど、強くはないのでそう思うのかもしれませんね〜
タイ料理もいつもMildにってお願いするし。
コチュジャン大好き。でも大さじ4はいはちょっと考えるかも。
トウバンジャンより辛くはないけどねえ。
岐阜の高山はひだ牛とトマトが名産でしょ。
苦肉の策で牛肉とトマトを炒めてお醤油で味付けしたような丼を考え出してて。う〜ん。う〜んと思ってたのね。
でもこれならおいしそう。
レミさん、いつも凄い元気だよね〜。
おお、やっぱり日本のコチュジャンも辛いのね〜安心しました（何が？）
豚ひき400グラムに対してだけれど、やっぱり多いよね〜
トマト名産なの？どおりでうちの夫はトマト大好きなわけね、って高山じゃ遠いけど。
牛肉ならもっと高級になるかもしれないわよ。ごま油は使ってね！
この放送はまだ見てないけれど、またあのハイテンションぶりなのでしょうね〜
ご主人の描くイラストって好きだけど、もの静かな感じなのにね。
こんにちは。
私も平野レミさん、好きです。最近は台所用品のプロデュースみたいなこともやってると聞きました。
この丼も美味しそうです。
で、私も今日(8/19)ありあわせで、こんなに立派ではないのですが、
丼ものを作りました。
明日アップするブログで、トラックバックみたいなことさせてもらいたいと思います。（もしご迷惑でしたらご連絡ください）
楽しい方ですよね〜
料理はハッピーに作ってくれると余計おいしそうに見える。
歌だけではなく多方面にご活躍なのですね。
トラックバック大歓迎です、丼もの大好きです。どんなのか楽しみ〜
あのキムチチョコレートどんなお味か一度食べてみたいものです。