低温マーメイド

MERMAID CAFE 代官山店
最寄り駅：代官山
料理：カフェ / パン / サンドイッチ
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食


接客温度：低

焼きたてのパンが食べられる
代官山駅前の貴重なカフェ。
…ただ…
まず、レジの接客で目を見ない。
接客温度の低い店の典型「従業員の数は多いのに回ってない」状態。
昼のピークは過ぎた平日１時半に、サンドイッチが出来上がるのを
５人ほど待っている。
サンドイッチを作っているのは、たった１人。
これで笑顔でも出てくれば救われるのだけれど…。

どんなに混んでいても、従業員の笑顔があれば
客は、なんとなく待つ気持ちにもなってしまう。
スターバックスの接客で救われるのは、その一点。