【お役立ちレシピ Vol.110】根菜たっぷりのいなりずし!ワインオープナーを5名様にプレゼント

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            テポーレお役立ちレシピ   ☆ 。*・゜゜‥*。
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・‥…━━━★::::::::::::::::Vol.110 2007年11月26日発行★━━━…‥・

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【お申し込み方法】参加希望日時、氏名、年齢、郵便番号、住所、電話番号、
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ください。(各回定員24名様 / お申し込み多数の場合は抽選となります。)
【お申し込み先】 hanbai03@tepco-pr.co.jp
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この季節になると思い出すことがあります。私が小学生のころ、校庭の桜の木
が、寒い季節に花をつけました。冬枯れの景色の中で、淡いピンク色をちりば
めたその場所だけが違うときの流れの中にあるようで、不思議に思いました。
先日、同じように時期はずれの桜の花が咲いた、というニュースを耳にしまし
た。一面に咲く桜もきれいですが、ふっと目に入る控えめな桜も心を和ませて
くれそうですね。

▼INDEX=========================================================▼△▼
--1.エコレシピ =根菜いなりずし=
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--2.今週のオススメレシピ =れんこんを使ったレシピ=
--3.食材まめ知識 =食物繊維でおなかスッキリ!「かんぴょう」=
--4.プレゼント ワインのコルクが楽々抜けるオープナーを5名様に!
--5.テポーレからのお知らせ
--6.編集後記
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--1.エコレシピ =根菜いなりずし=
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いなりずしを作るのは手間がかかりそうですが、市販の味付けいなり揚げを利
用すれば、意外と簡単に作ることができます。いろいろな具材を使って、オリ
ジナルのいなりずしを作ってみるのも楽しそうですね。今回は、かんぴょうを
混ぜ込んだ酢飯と根菜を味付けいなり揚げに詰めた、食物繊維たっぷりのいな
りずしをご紹介します。

●根菜いなりずし

=材料=(2人分)
味付けいなり揚げ 10枚
米        1カップ
にんじん     50g(正味40g/4cm)
れんこん     50g(正味40g/5cm)
かいわれだいこん 30g(1/2パック)
かんぴょう    5g(70cm)
塩        小さじ1/2
熱湯       500cc

(A)
酢        大さじ1
砂糖       大さじ1
塩        小さじ1/4

(B)
だし汁      200cc
みりん      大さじ2
砂糖       大さじ1
酢        小さじ1/2
塩        小さじ1/4

(C)
だし汁      200cc
しょう油     大さじ1と1/2
みりん      大さじ1と1/2
砂糖       大さじ1と1/2

=栄養価=(1人分)
エネルギー  667kcal
たんぱく質    16.6g
脂質        9.8g
炭水化物    105.2g
塩分        3.4g

▼△今週のエコポイント!▼△
野菜の皮は、下処理をしておいしくいただきます。

↓今週のレシピ&エコポイントはこちらから↓
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--2.今週のオススメレシピ =れんこんを使ったレシピ=
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●エコレシピで使用した食材、「れんこん」を使ったレシピをご紹介します。

☆卵と野菜の煮物
 煮卵とたっぷりの根菜で、バランスよく栄養がとれます。
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☆れんこんピザ
 甘辛く煮たれんこんとチーズのコンビネーションは、意外なおいしさ!
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☆すりおろしれんこんの揚げ物
 もっちりとした食感と、シャリッとした刻みれんこんの歯触りが楽しめます。
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☆れんこんのゆずこしょうサラダ
 ゆずこしょうのさわやかな香りが食欲をそそる、ヘルシーな和風サラダ。
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☆ひじきとツナとれんこんの煮物
 食物繊維とミネラルがたっぷりで、低カロリー!体に優しい一品です。
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--3.食材まめ知識 =食物繊維でおなかスッキリ!「かんぴょう」=
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ウリ科のユウガオの実をひも状に細長くそぎ、乾燥させたものが「かんぴょう」
です。天日干しにした無漂白のものは、黄みを帯びています。真っ白でピンと
したものは、保存中の変色、カビ・虫の発生を予防するために、二酸化硫黄
(亜硫酸ガス)でいぶして漂白したもの。調理に使うときは、まず水で洗って
塩もみし、再度水洗いします。それから、たっぷりの水につけて戻し、熱湯で
やわらかくゆでます。ゆですぎると風味を損なうので、注意しましょう。無漂
白のものは表面がやわらかいので、水で戻すだけでも調理に使えます。
かんぴょうは、カリウム・カルシウム・食物繊維が豊富。食物繊維には腸内の
有害物質や余分な老廃物を排出する働きがあり、大腸ガンや肥満の予防に効果
があるといわれています。調理法はかんぴょう巻きがおなじみですが、昆布巻
きを結んだり、卵とじにしたり、煮物やサラダなどにも使えます。開封後は、
冷蔵庫で保存する方がよいでしょう。

▼△選び方ポイント▼△
太さがそろって、十分に乾燥しているものが良品です。保存料を使っているも
のもあるので、添加物の表示もチェックしてください。


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--4.プレゼント ワインのコルクが楽々抜けるオープナーを5名様に!
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スクリュープルは、簡単に使えて失敗の少ないワインオープナー。指先で軽く
回すだけで、スルスルとスクリューがコルクに入っていき、少ない力で楽に抜
くことができます。クリスマスや年末年始を迎え、ワインを飲む機会が増えそ
うなこれからのシーズンに、重宝しそうですね。今週は、ル・クルーゼの「ス
クリュープル テーブルモデル ギフトセット GS110」を5名様にプレゼントい
たします。簡単なアンケートにご回答のうえ、ご応募ください。
なお、ご応募には下記のキーワードを忘れずに入力してくださいね。

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--6.編集後記
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11月26日は、「いい(11)風呂(26)の日」ということで、入浴料割
引きなどのサービスを行っている銭湯やスパがあるようですね。私は先日スパ
に行き、初めてクールサウナに入りました。このサウナは、冷気によって低温
に保たれた室内で、温熱サウナや岩盤浴でほてった体をクールダウンするため
のもの。でも、水風呂に比べて体感する冷たさはずっとソフトで、水風呂だと
足をつけただけで身震いしてしまう私でも、気持ちよく入ることができました。
そのクールサウナには、とてもすてきな仕掛けがあったんですよ。それは、一
定時間おきに天井から舞い降りてくる雪!幻想的で風情のある演出にうっとり
して、身も心も癒やされました。近ごろはお風呂の種類が増え、さまざまな趣
向が凝らされているものも多いので、入浴しに行くのが楽しみです。

次回のテポーレお役立ちレシピは12月3日です!お楽しみに。
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     〒100-8560 東京都千代田区内幸町1丁目1番3号
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