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このため、最近までは単に「そば」「おそば」というとラーメンを指し、蕎麦はわざわざ「日本そば」と呼称していた地域（総じて四国や九州など蕎麦食があまり普及していなかった地方）もある。現在も西日本の地方の高齢者の中にはこの呼び方をする人も多く、蕎麦屋を起源としているわけではないのに店名に「そば」を冠するラーメン屋も西日本を中心にしばしば見受けられる。また、ラーメンという呼称を使用する店でも、品目によっては「五目そば」「もやしそば」などという言い方をすることは多い。なお、独自のラーメンが開発され普及した北海道や、ラーメンと起源を同じくするものの似て非なる沖縄そば（うちなーすば）が発展した沖縄県では、中華そば、支那そばとはほとんど呼ばれない。
戦後になり、支那という単語の使用自粛が要請されたことから、中華そばという名称が生まれた。当初は多数派であった中華そばに代わりラーメンという呼称が優勢となったのは、1958年（昭和33年）8月に日清食品からチキンラーメンが発売され、「インスタントラーメン」という言葉が誕生したことも一つの理由とされる。
・現在も地域によっては中華そばのほうが通りが良く、ラーメンと中華そばを区別して認識される場合もある。
・ラーメンという名の誕生した時期や場所は不明だが、語源は一般に中国語の拉麺（ラーミェン）、あるいは老麺（ラオミェン）の日本語読みに由来するとされる。
・近年ではラーメンの多様化を受けて、懐古的な意味合いから昔風のラーメンを支那そばまたはあえて中華そばと呼ぶ店も増加している。
参照元：Wikipedia「ラーメン」
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