なんとなんと

先日のHumble Soulのライブに続き

またまたハワイからビックなゲストが

ロコスにやってきます。

ハワイアンシンガーの中でも

大御所 Sean Naʻauaoです。

FBで、昨日 公開したんですが、

すでに、20名近くのご予約が入りました

予定はMax50名です！！

ビュッフェ付きで5000円です。

急いでください。0565-25-8008

今頃連動してみた。

Locos

本日は、お世話になってるフラ教室の
記念パーティーで、ケータリングのお仕事を頂きまして、配達してきました。

ハワイよりクムがいらっしゃるということもあり、和食中心での以来でした。

この方、僕が和食出という事を

ご存知な様子

え！

と、思った反面、お手の物、といいますか
久々に、昔に戻った気がして、仕込みしながら

10代、20代の頃を思い出しました。

修行時代の頃の思い出というのは

いつまでも消えることなく、体に染み込んでしますよね

飾り切りや、魚の仕込みなど

大将に注意されたことや、目で盗んだ技術など

無意識にそれらを、忠実に再現しながら

仕事をしてる。

それを実感させていただけた

とても、とても貴重な出来事となりました。

現在、ハワイ料理のお店をしてますが

いつまでたっても、人に仕込まれたわけではない料理を作るのって

自問自答なんですよねー

これで、いいのかな？
過去の親方だったら、これで、認めてくれるだろうか？

など、これまた無意識に、天の声が聞こえる気になります。

だからこそ、この仕事は面白いところが
多く、いわゆる、これなら、正解！！

というものが、無いんです。

ある意味、お任せの会席料理店で 働いていた自分的には、決まったメニューを

ある程度継続して、続けて提供していく

スタイルは、本当はしょうに合わず

お酒を飲むお客様の多かった頃

好き勝手にお勧め料理を出してた頃が

楽しくて仕方なかったなー

なんて、過去を振り返って見た

1日となりました。
里芋とイカの煮物
煮汁で、イカをさっと、一煮立ちさせて
取り出します。そこへ、初めて下ゆでした芋を適度に煮込んで、味を調えたあとで、イカを戻すと、柔らかく頂けます。


厚揚げ大根！
こちらも、丁寧に面取りした大根を米の研ぎ汁で、柔らかく茹で、暫く水にさらし、臭みを抜き、初めて出しでじっくり炊きます。その後、油抜きした厚揚げを
優しく入れて行き、弱火で豆腐の弾力感が無くなるくらい煮れば、美味しく上がります。大根も下処理がしっかりしてあるので、割と白く上がりますしねー


鳥と鶉卵の旨煮も、一度、表面に焼き目を付けた鳥と焼いた長ネギを合わせて煮ることにより
煮崩れしにくく、生臭みも無くなります






その他、手を掛けたらきりがないですが
美味しいものを作るのって、楽しいですし
お客様が、美味しかったー
と言っていただけることは
本当に、また頑張ろー
て、思えます。

こんなお仕事も、ご予算、お届け場所人数にもよりますが、お受けいたします。

ご相談下さいね。

0565-25-8008 宮地まで

新年！

明けましておめでとうございます。

新しい年の始まりです

今年も ロコスを宜しくおねがいします

皆さんの笑顔で店中が明るくなることを

祈ります。

そして、皆様も 健康でハッピーな

年にしてくださいね

1/3夜から営業します

アロハ〜 みぞれ混じりの豊田市です

当店では、Hawaiian Kitchen Locos

という。Facebook ページもあり、

こちらに、リアルでホットなニュースを

更新しております。

是非是非いいね！してください

さて、1/24に 夢のようなイベントがあります。

当店では、年に数回、男女で友達をつくる会

を、やっていますが、初企画！！

既婚者でも参加できる会を開催します。

未婚、既婚問わず

誰でも参加して。飲んで食べてお話しできる会です。

詳しくはページに書いてありますので

いいね！してくださいね

なお、電話予約も受け付けております

0565-25-8008です。

気軽にご質問くださいねー

Facebookに気を取られ
大変さぼってまして、ごめんなさーい

あっという間に9月に入りましたね

8月の怒涛の野外出店ラッシュで

臨時休業も多くご迷惑おかけしました。

FacebookのHawaiian Kitchen Locosの

ページをいいね！

していただけると、ありがたいです。

そちらには、詳しいスケジュールや情報が掲載されます。

振り返って 8月のイベントを掲載しときます。


8/2フラレレ 出店とバンドで出演

8/11 六火祭 出店

8/25-30 吉良ハワイアンフェス出店

と言った具合に、やってまいりました。
これからもどんどんやっていきますよ

めっきりプログをサボっています
が、FacebookのHawaiian Kitchen Locosのページは毎日更新中なんで

是非、いいね！
してください。

えっと、明日はポートメッセで開催される
アメリカ主催のカーショー
Wekfest に出店する為

今夜と明日は、お休みさせていただきます。

お時間のある方は、ポートメッセにご来場ください。

ロコモコ、フリフリチキンを販売しまーす。

最近FBの

Hawaiian Kitchen Locos

のページを いいね！して下さる方が

結構増えて来ています。

あなたも、是非 いいね！

してください。

色んな情報や、本日のおすすめなど

満載ですよ。

こちらの方にも出来るだけ、沢山のメニューなどを載せて行きたいと思いまーす

22日水曜は、保健所講習のため
誠に勝手ながら、ランチは12:30入店終了 13:30完全閉店とさせていただきます。

皆さん、今年一年ありがとうございました

本日31日から、3日まで、お正月やすみです。

また、4日は、、Hoene Liveのため、ランチは、5日から、ディナーも実質5日からとなります。

また、4日のライブは、まだ、空席がありますので、ご予定の無いかたは、見に来て下さい。
19:00から3000円で、プレート付きです

ご予約お待ちしております。

0565-25-8008

もう12月ですね。

今年もあと一月となりました。

皆様どんな一年をお過ごしされましたか？

ロコスは、数年前から イアンライブを

月に2回のペースでやってまいりましたが

そうとは知らずに、ただ、食事に来てくだ

さったお客様には、ロコモコを食べに来たのに

別にチャージを払わなくちゃー 入れないの？

ということで、90%の方が、帰ってしまわれます。

正直、心が痛みます。
申し訳ない気持ちでいっぱいでした。

で、この度、ミュージシャンサイドの要望で、チャージも1000円から2000円にアップしたことを期に

ライブスペースと、フリースペースを
扉で仕切る事にしました。

そうすることで、ライブを見に来てくれた

お客様と、ライブには全く興味のないお客様をしっかりと 区別できることとなります。

内容は、変わりませんので、いつものロコス来ていただくのとかわりません

ただ、隣のステージでショーをやってるなーって感じになるだけ。

ライブにお越しのお客様としては

前みたいな、キッチンサイドとの一体感は

薄れますが、カウンター席への出入りは

自由です。

今後ともよろしくおねがいします。

スペシャルイベントなど以外、毎週土曜日

昔みたいに、ロコスにお気軽にきていただけるようになりました。

このスタイルで一度やってみます。

で、また何か、問題があったら、変更して

より良いお店にしていきたいです。

明日は月曜日で定休日なんですが、

最近、イベントなどで、臨休が多いので

明日は、ランチタイムのみ、営業してみます。

なお、咲楽のクーポンをお持ちいただいた

方には、ドリンク又は、パンケーキ1枚を

サービスさせていただいております。




そして、単品でも、パンケーキを

3枚、680円 5枚 880円でオーダーしていただけますよ。


また、大人気Acai Bowlもランチタイムディナータイム

共に、600円でオーダーいただけます。


是非おまちしておりまーす。

Aloha!!
LocosのKuniでーす。
ちょっと告知させてくださいね

当店でずっとライブをやってくれている、IAN もうお馴染みだとおもいますが、

11/1に2ndアルバムをリリースしました。

それを記念して、名古屋ボトムラインで、ででーんとコンサートをやります。

フラハラウや、人気のウクレレインフィニティー、そして、名古屋を代表するKawaileleをゲストに迎え、
笑、感動、涙のコンサートに
なるでしょう！！

是非、皆様 見に行きませんか？

日にちは 12/8日曜
です。
当店でもうじきチケットを販売します。
前売り4000yen
Open 15:30 Start 16:00です。
キャパが300ちょっとですので
お早めにおねがいします。

なお、お電話でのご予約もたまわります
0565-25-8008
郵送はしておりません
あくまで、現金引き換えとなります。

宜しくお願いします

P.S

そんなこと、知っとるわという方も多いかとおもいますが
どうぞご勘弁を！

Ian Live Schedule！！
Nov〜Dec
そして、ライブチャージ変更のお知らせ

いよいよ、明日CDリリースの
Ianです。
色んな具が詰まったアルバムとなっています。
ご期待ください。

さて、まず、今後の日程です
11/16.30 w/Kapili Aloha

12/7.21 w/Luana

で、お届けします。
そして、大事なお知らせです
11月より、ライブチャージが
2000円に変更され、
来年1月より、月に一回になります。
えっーーて思われる方の為に
主な理由を説明します。

まず、今までが安すぎでした。
他店では、1500-2000円が一般のようです。
当店は彼が初めて来た時から
まずは、知ってもらうことを考えて、500円からのスタートでした。また、レギュラーメンバーの方達にも、毎回来てもらえるようにと考えました。

そして、現在の彼の認知度からすると他店と同じぐらいにしてもいいのかな？
ということ。
そして、機材の調達などの
経費もありますし。
メンバー2人ですしね。
ただし、当店は、一切バックはいただきません。
みんなに知ってもらえばいい
食べて飲んで、楽しく過ごしてもらいたいというのは、変わりません。
そして、来年からの月一になるというのも、もっと、自由に
羽ばたいてもらいたい
そして、遠征などの妨げになってもいけない
あとは、ダンサーさんの予定の確保も相当大変ということもかんがえました。
ロコスも野外などの大きい仕事も増えてしまった。とかとか

その分、中身の濃い、お客さんも濃いライブを期待します。

と、同時に、色んなバンドさんのライブもいれたり、面白いイベントもやっていきたいと思います。

ロコスライブやってもいいよー
というバンドさん
大募集します。
PAはご持参ください。
Kentaro Soloとかいいよなー

色々なことを書きましたが
どうかご理解ください。
すでに予約を頂いてる方達にも
申し訳ないです。

Ian Shiromaはどんどん新しい事にチャレンジし、変わっていきます。
これからも応援していきます。
皆様も宜しくお願いします。

彼もそのための努力を惜しんではいけないし、ハワイ人としての個性をもっともっと出して欲しい。
個人的には、来た頃のイェン
IzやHapaやTen feetやBack yard Pa'inaを演奏していた頃が大好きです。

これからもよろしく。

Kuni

本日10/23でロコスは、丸14年を迎えることができました。

皆様への感謝の気持ちをこめて、
あす、木曜日は、ブログを見たよと
いっていただいたかたに、1ドリンク
サービスさせていただきます。

ランチ営業

火曜から日曜日 11:30-14:30(LO14:00)

と変更しました。

昼、夜ともにおやすみは月曜のみです。

昨日まで、Hawaiian Fes in KIRA.

で、5日間、がんばってまいりました。

今日は、片付けなどのため、

ちゃっと、営業ができません

お休みとさせていただきます。

本日25日は、イベント準備のため、

全日、休業とさせていただきます

明日からは、いよいよ吉良ハワイアンフェスティバルがはじまります。

沢山の方にお越しいただきますよう

がんばって、出店してきます。

ロコスは26-30までキラ店のみの営業となります。

お待ちしてますね

大変申し訳ありません。アサイーボールの材料が
只今、材料不足の為
欠品しております。
木曜の夜から、再開します。

そして、土日のアロハランドの出店のため
金曜日から日曜日まで、お休みとさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが、土日、名古屋国際会議場でおあいしましょう。

入場無料ですが、チケットが無いとはいれません。

当店にて、お渡しできますので、お申し付けください。