極厚ジャンボとんかつ

好評のお馬鹿シリーズです。


800ｇのロース肉を使って作りました。
平兵衛のように低温でじっくりと40分かけました。
低温揚げなので柔らかくジューシーです。
しかし、衣が殆ど無く　肉　肉　肉です。
途中から、からし醤油で食べましたが、半分が限度でした。
とんかつは適度な厚みの方が美味しいですね。