今日はなにをしようかなぁ


パスタとラーメンが大好きで食べ歩いたり自分でも作っています。
時々近所(千葉県)の食べ歩きも 日本橋の食べ歩きはブログ今日は何を食べようかなぁでどうぞ。

酒・つまみ

ジッコ (チーズ)

月曜日は大丸のチーズがポイント2倍 ということで買ってきました。
DSCN1796
写真を撮っていて気づいたのですが、おろして使うペコリーノ以外はオランダのチーズです。
自分がこれほどオランダ好きと?意外ですw
なじみの無いジッコと名付けられたチーズは 山羊乳から出来た白いチーズです。
山羊乳の香りは良いのですが同時にポリエチレンを噛んでいる味がします。
これが無ければとても美味しいのですが、・・・・
たまたま保管が悪かったのか?廃棄です(涙)

かめぐち酒

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甕入りのお酒をもらいました。生酒のようです。
1升あるのですが、1週間以内に飲んでくださいって書いてあります。Orz

今日のつまみ

牡蠣のてんぷら
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最近ある店て出すこの料理にはまっています。
レモンを掛けて塩胡椒で食べます。
牡蠣フライと違い、ガサガサせず牡蠣の旨みを楽しめます。


鶏皮せんべい
DSCN1429
安上がりで美味しいおつまみです
油を除きながら、表面がカリッとするまで炒めます
出てきた鶏油は後で葱油にしてからラーメンに使います。
この料理は油が飛ぶので作るのはあまり好きでないのですが
パリパリの表面と中のネッチョリ感のハーモニーを思い出すと
ツイツイ作ってしまいます。

料理用ワイン?

J.P.CHENET カベルネシラー&シャルドネ 各1880円
DSCN1405ジャスコで買いました
フランス製のメルシャンの販売で各2L入りです
料理用として買っていますが、9割は天使の分け前(親父の分け前?)蒸発してしまいます。

DSCN1406注ぎ口はボタン式で力を使わず出せます。
今日はカベルネを試してみましたがなかなか美味です。
でも料理用だってば・・W

二つのヌーヴォー

DSCN1162ボジョレヌーヴォの解禁日です
今年もあるところからもらいました
当然、味見をする決まりとなっていますw
早速あけてみんなで試飲しました
今年のボジョレはコクが無いと言うか薄い感じです
新種なのでしょうがないですが・・・
ところで数日前に別のワインをもらいました
ボジョレにしては少しはやいなぁと思ってみてみるとガメイヌーヴォーでした。
ガメイヌーヴォーは1ヶ月前の10月20日の解禁日です
日本での価格はボジョレの半分ですが名前の通りガメイ種を使っています
こちらのワインは酸味・甘み・香りともボジョレよりも強く
しっかりとした味となっていました。
当然若い感じはありますが中々おいしいワインでした
ところでこのワインは人造コルクを使用しています
ブショネが無いのはよいのですが開けるのは結構苦労します

ミセラ(チーズ)のクリームパスタ 7/27

ミセラチーズのクリームパスタ
デンマーク産のチーズのミセラはゴルゴンゾーラを真似して作ったといわれています
それならば・・・
ミセラのパスタもできるでしょ!って
とっても濃厚でおいしいです!

チーズ買ってきました

大丸の地下で買ってきました(実は数日前)
手前からロックフォール・ミセラ・リダー
チーズ
ロックフォールを食べてると嫁さんに、「あなたの足のニオイかと思った」と言われました。3大ブルーチーズの王様と言われているのになんということでしょうw
ミセラは幻のブルーチーズと言われているだけあって、バランスのいい苦味が最高です。
リダーはノルウェーのウォッシュタイプのチーズです。他のサイトではニオイがきついと書いてありましたが、他の二つと比べると全然・・・w
これも程よい苦味とクリーミーな感じが最高です
実はチーズをあまり知らなくて買ってきたのですが、全て当たりで最高でした
(そんなに食べられる訳ないジャン。まだ半分残ってる。次のレポは暫く先かな?)

3リットル

今日は父の日

お気に入りのワインです
量が多いのが一番です^^ 味は・・・・料理にも使えますw
3Lワイン1
3リットルなので一回に飲めないので注ぎ口が付いています
毎日、これでチビチビ飲んでます 
3Lワイン2
分解すると中身は銀色の袋になってます
3Lワイン3

今夜のアテ

2年ぶりブログ再開
冷蔵庫を漁って何とか見つけました
酒の肴
ビタミン不足と嘆いていたら嫁さんが
追加
トマトの差し入れ (⌒-⌒)
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