1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:54:10.55 ID:OoemXRxyM.net
no title



丼の選択ミスは認める

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:54:38.37 ID:0ZXoPtGs0.net
想像してたのと違った

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:54:42.17 ID:LOKOZIdCa.net
意外と旨そうだった

引用元: ・天津飯つくったった

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:54:52.48 ID:VV3VMdIy0.net
案外うまそう

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:55:04.25 ID:Ehe0QKCQ0.net
グリンピースのってない(´・ω・`)

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:55:31.99 ID:5FKVHRD70.net
天津飯さいきんくってないからくいてぇ

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:55:36.61 ID:OoemXRxyM.net
具はタケノコとネギとカニカマです(´・ω・`)

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:55:58.58 ID:M1eduYwQr.net
悪いが色的に不味そう

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:56:25.71 ID:4LwdMnnQ0.net
美味そうだけど撮り方が微妙

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:56:31.21 ID:OoemXRxyM.net
あんかけは鶏ガラスープと鰹だしベースで甘めのとろみ強めに作りました(´・ω・`)

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 11:58:50.61 ID:NHvwnsojK.net
餃子も作れ

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:04:42.18 ID:OoemXRxyM.net
餃子はこの前作ったよ
no title

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:08:26.26 ID:L0HR9j+i0.net
>>21
焼きかげんが旨そう

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:06:39.85 ID:ciKrgr6/a.net
なんでベースが2つあるの?
ダブルスープ的な?

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:07:21.48 ID:OoemXRxyM.net
>>22
鰹だし好きだから

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:10:39.63 ID:ciKrgr6/a.net
>>23
あーね
やっぱ塩ダレっすよ

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:10:09.36 ID:OoemXRxyM.net
餃子も手作りやで

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:11:26.90 ID:UvLXSrW10.net
丼でこうも変わるか

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:11:33.55 ID:OoemXRxyM.net
ラーメンとかでも塩味あんまり好きじゃないんだわ

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:13:02.32 ID:w71lrli+a.net
うまそー
夜は天津飯にするかな

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:14:10.81 ID:OoemXRxyM.net
タレがうまくないんだよなあ
中華料理屋の天津飯の旨味や深みは出ない
ショウコウ酒とかオイスターソースとか味の素ドバドバ入れないとダメなのかな

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:14:13.11 ID:ZdpYWlXw0.net
なんかドロドロしてるな
もっと平べったいイメージだった

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:15:08.50 ID:OoemXRxyM.net
>>34
丼に乗せるときにミスって半分に折れたからな
めんどくさいからそのまま潰して乗せたのが画像のやつ

38: ここあん ◆COCOA/rFM4qR 2015/02/21(土) 12:16:10.59 ID:5RqwoTRk0.net
てんしんはんの餡の味付け具体的に書いてよ

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:19:14.62 ID:OoemXRxyM.net
>>38
今日のはお湯沸かして
そこに鶏ガラスープとほんだし入れて
醤油入れて甘味つけるのにケチャップとすき焼きのたれ入れて
ゴマ油たして水とき片栗粉でとろみつけた

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:20:14.29 ID:G8eO2OkT0.net
とろみあんは
鶏ガラだし、酢、砂糖、醤油、片栗粉で作る

余計なものは入れるな

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:21:22.49 ID:OoemXRxyM.net
>>41
酸もやってみたけど個人的に天津飯のタレに酸味は要らないから自分は入れない

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:24:15.84 ID:G8eO2OkT0.net
>>43
馬鹿だな
分量だよ分量

50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:24:43.33 ID:OoemXRxyM.net
>>49
そもそも甘酢だれ嫌いなんで
関西なんで

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:26:57.71 ID:G8eO2OkT0.net
>>50
なら天津飯くうなや!

53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:27:56.11 ID:OoemXRxyM.net
>>52
関西の天津飯は甘くない

56: ここあん ◆COCOA/rFM4qR 2015/02/21(土) 12:45:41.58 ID:5RqwoTRk0.net
>>53
関西だが
甘いんだが
砂糖と酒と酢は入れた方がいいよ

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:20:23.42 ID:OoemXRxyM.net
ベストなたれを模索してるから
毎回入れるものが変わる

この前は酒を入れすぎて酒臭いタレになった

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:21:23.07 ID:KlKBFeD30.net
餡は甘酸っぱくない広東風の方が好きだわ

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:22:01.00 ID:OoemXRxyM.net
甘味つけるのに砂糖よりすき焼きのたれのほうが良い
今日はこれを学習した

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:22:43.77 ID:KlKBFeD30.net
テンメンジャンの方がよくね

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:23:40.16 ID:OoemXRxyM.net
ジャン系はくそ不味くなるからやめろ
味噌はダメだ味が強すぎる

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:25:55.30 ID:KlKBFeD30.net
>>47
入れ過ぎなんだろ
中華調味料はどれも隠し味程度だよ

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:24:02.90 ID:ciKrgr6/a.net
やっぱ塩っすよ!!
塩入れないとまとまらない!!

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:28:58.04 ID:OoemXRxyM.net
今日のはちょっと甘い

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/21(土) 12:32:38.71 ID:G8eO2OkT0.net
まぁ味付けは好みによるからな

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