1: 2015/12/30(水) 13:03:00.673 ID:iGAO8vz4M.net
モツ煮
スジ煮

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1451448180/

3: 2015/12/30(水) 13:03:30.837 ID:zmhpyKWYa.net
別々に作ってんの?

5: 2015/12/30(水) 13:05:10.036 ID:iGAO8vz4M.net
no title

朝一で薪ストーブつけます。

6: 2015/12/30(水) 13:06:00.174 ID:iGAO8vz4M.net
no title

材料1

8: 2015/12/30(水) 13:07:31.550 ID:iGAO8vz4M.net
no title

材料2
ネギは薬味用

12: 2015/12/30(水) 13:14:51.141 ID:iGAO8vz4M.net
no title

大根切ります。
大きいのはスジ煮込み用
小さいのはモツ煮込み用

13: 2015/12/30(水) 13:16:47.400 ID:iGAO8vz4M.net
no title

モツ煮込み用
ゴボウ
ニンジン

14: 2015/12/30(水) 13:17:17.088 ID:iGAO8vz4M.net
何かここまでで質問ありますか?

15: 2015/12/30(水) 13:18:29.772 ID:jfQbrAl00.net
白菜
しいたけ
人参
と季節のお野菜は入れる?

18: 2015/12/30(水) 13:21:47.980 ID:iGAO8vz4M.net
>>15
葉物は入れないですね。
しいたけは美味しそうですけど入れないです。
保守的な料理なんです。

でも、しいたけ今度入れてみます。

30: 2015/12/30(水) 13:34:24.253 ID:jfQbrAl00.net
>>18
おい!
つっこみはぁ?

33: 2015/12/30(水) 13:36:45.581 ID:iGAO8vz4M.net
>>30
サッポロ一番か!

16: 2015/12/30(水) 13:18:40.031 ID:/i9JQDmkr.net
材料費いくら?
薪ストーブいくら?

19: 2015/12/30(水) 13:22:42.751 ID:iGAO8vz4M.net
>>16
野菜はゴボウ以外買って、肉とコンニャクと豆腐も買った。

20: 2015/12/30(水) 13:23:00.028 ID:iGAO8vz4M.net
>>16
薪ストーブは1万円しない。

17: 2015/12/30(水) 13:20:04.009 ID:iGAO8vz4M.net
no title

大根を米のとぎ汁で下ゆでします。

21: 2015/12/30(水) 13:24:01.281 ID:iGAO8vz4M.net
no title

形成炭をおこします。

22: 2015/12/30(水) 13:25:19.497 ID:iGAO8vz4M.net
no title

no title

下ゆでしたら洗います。

23: 2015/12/30(水) 13:26:36.544 ID:iGAO8vz4M.net
no title

no title

楢炭おこします。

24: 2015/12/30(水) 13:26:55.341 ID:iGAO8vz4M.net
ここまでで何か質問ありますか?

25: 2015/12/30(水) 13:28:19.261 ID:iGAO8vz4M.net
no title

卵ゆでます。

26: 2015/12/30(水) 13:30:33.432 ID:iGAO8vz4M.net
no title

モツ下ゆでします。
ボイル済みなので水は変えずにこのままです。
ボイル弱い店は脂がかなり浮きます。
その場合は水変えます。

29: 2015/12/30(水) 13:32:06.671 ID:iGAO8vz4M.net
no title

卵冷やします。

31: 2015/12/30(水) 13:35:26.567 ID:iGAO8vz4M.net
no title

no title

no title

生姜とニンニクを入れて煮込みスタート

32: 2015/12/30(水) 13:36:13.076 ID:uQr77Kof0.net
うまそ

35: 2015/12/30(水) 13:38:58.373 ID:iGAO8vz4M.net
no title

真ん中は鶏皮、鶏ハムの残り。

36: 2015/12/30(水) 13:39:43.537 ID:iGAO8vz4M.net
no title

スジ煮込みスタート

39: 2015/12/30(水) 13:48:32.228 ID:iGAO8vz4M.net
no title

ここまでが面倒だったけどあとはボンボン煮ていくだけだから。

40: 2015/12/30(水) 13:54:06.488 ID:iGAO8vz4M.net
no title

ほら コロコロ煮ていくと湯気がすげーだろ?

41: 2015/12/30(水) 14:05:04.321 ID:iGAO8vz4M.net
no title

モツ煮
塩味つけるよ。

42: 2015/12/30(水) 14:13:59.149 ID:iGAO8vz4M.net
no title

飲むよ。

43: 2015/12/30(水) 14:15:11.036 ID:iGAO8vz4M.net
no title

炙るよ

44: 2015/12/30(水) 14:18:36.291 ID:iGAO8vz4M.net
no title

美味~い

45: 2015/12/30(水) 14:19:05.719 ID:iGAO8vz4M.net
皆んな飽きた?
まだまだガンガン煮込むけど。

48: 2015/12/30(水) 14:34:25.703 ID:iGAO8vz4M.net
no title

49: 2015/12/30(水) 14:37:15.324 ID:iGAO8vz4M.net
5時までやりたいんだけど
たまに保守お願いいたします
なんて図々しいよね?

スジ煮込みの大根の煮え方…
七里のポテンシャル見て欲しいんだけど。

50: 2015/12/30(水) 14:43:21.732 ID:iGAO8vz4M.net
no title

ちょっと昼食ってないからジャガイモ行ってみるわ

51: 2015/12/30(水) 14:51:23.068 ID:7hScWBO80.net
ええな

52: 2015/12/30(水) 14:53:37.965 ID:iGAO8vz4M.net
>>51
良くない。
温度高すぎる。

夏にバーベキューする時の自作火起しバケツの灰の熱だと美味いんだよ。

55: 2015/12/30(水) 15:05:19.549 ID:iGAO8vz4M.net
>>51
no title

no title

ほら
自作火起しバケツ
火口まで灰で満たし薪で炭を火起しする。
火口より灰がオーバーフローすれば畑の肥料に。
カリ分な。

53: 2015/12/30(水) 14:56:56.425 ID:iGAO8vz4M.net
ただいま
モツ煮 七里
スジ煮 薪ストーブ

no title

no title

水切りした豆腐イン。

54: 2015/12/30(水) 15:03:03.342 ID:7hScWBO80.net
豚汁かな?

57: 2015/12/30(水) 15:08:40.088 ID:iGAO8vz4M.net
>>54
豆腐いれないの?

56: 2015/12/30(水) 15:08:26.316 ID:iGAO8vz4M.net
no title

スジ煮込み

58: 2015/12/30(水) 15:18:14.157 ID:iGAO8vz4M.net
no title

外寒くなってきたから中に持ってきた。

59: 2015/12/30(水) 15:19:03.713 ID:iGAO8vz4M.net
no title

炭足し

60: 2015/12/30(水) 15:27:53.987 ID:iGAO8vz4M.net
no title

出来た

61: 2015/12/30(水) 15:29:47.115 ID:iGAO8vz4M.net
no title

美味い(T . T)
南南してる。

62: 2015/12/30(水) 15:32:35.727 ID:iGAO8vz4M.net
ごめん
ホクホク(北北)だった

63: 2015/12/30(水) 15:34:22.880 ID:umeXIvCC0.net
うまそう

64: 2015/12/30(水) 15:34:49.282 ID:iGAO8vz4M.net
no title

65: 2015/12/30(水) 15:37:14.461 ID:iGAO8vz4M.net
no title

66: 2015/12/30(水) 15:43:44.158 ID:iGAO8vz4M.net
空きっ腹
ストロング酎ハイ500
ウーロンハイ

廻るね

67: 2015/12/30(水) 15:44:42.485 ID:iGAO8vz4M.net
煮込み実況つまないですか?

68: 2015/12/30(水) 15:56:19.553 ID:iGAO8vz4M.net
見てないか.

69: 2015/12/30(水) 16:00:24.759 ID:iGAO8vz4M.net
no title

no title

70: 2015/12/30(水) 16:00:44.394 ID:iGAO8vz4M.net
あと一時間

71: 2015/12/30(水) 16:02:05.915 ID:zmhpyKWYa.net
あと一年

73: 2015/12/30(水) 16:05:59.836 ID:iGAO8vz4M.net
>>71
レスありがとう
ありがとう
ありがとうございます
ありがとう
サンキュー

74: 2015/12/30(水) 16:09:15.959 ID:7hScWBO80.net
モツ煮完全に豚汁でワロタ

77: 2015/12/30(水) 16:13:05.543 ID:iGAO8vz4M.net
何故豚汁と感じるん?

78: 2015/12/30(水) 16:14:44.549 ID:7TZZQiAgp.net
面白そう

80: 2015/12/30(水) 16:16:03.363 ID:iGAO8vz4M.net
>>78
いい感性してる。

飯作りは娯楽性高いよ^_^

79: 2015/12/30(水) 16:14:56.188 ID:iGAO8vz4M.net
no title

豚汁言われて傷つくけど、

ナンバン味噌焼きおにぎり焼きまーーす。

81: 2015/12/30(水) 16:24:22.084 ID:zsS8c+fU0.net
早く食わせろ

82: 2015/12/30(水) 16:26:29.229 ID:iGAO8vz4M.net
>>81
no title

味見します

83: 2015/12/30(水) 16:29:16.625 ID:iGAO8vz4M.net
no title

出た!
98点の焼きおにぎり。

84: 2015/12/30(水) 16:33:37.492 ID:iGAO8vz4M.net
no title

no title

ラストスパート

七里と薪ストーブ交換

85: 2015/12/30(水) 16:46:04.669 ID:iGAO8vz4M.net
最終的に何か質問ありますか?

86: 2015/12/30(水) 16:48:07.156 ID:S4CH/+0N0.net
なんのためにそんなに作ってんの

87: 2015/12/30(水) 16:48:35.118 ID:iGAO8vz4M.net
>>86
パーテー

88: 2015/12/30(水) 16:50:15.161 ID:lPwPEaap0.net
いいね
どこ地方の人なんだ

89: 2015/12/30(水) 17:01:07.267 ID:iGAO8vz4M.net
>>88
やまがだ

90: 2015/12/30(水) 17:09:07.848 ID:iGAO8vz4M.net
no title

はい
完成

91: 2015/12/30(水) 17:11:25.844 ID:iGAO8vz4M.net
no title

モツ煮込み
初日はシャバシャバで豚汁感あるのはしかないかもね。
味見した時はしっかりモツ煮だったよ。

92: 2015/12/30(水) 17:14:52.690 ID:iGAO8vz4M.net
no title

モツ煮込み
初日はシャバシャバして豚汁感あるけど味見した時はしっかりモツ煮だったよ。

93: 2015/12/30(水) 17:17:50.685 ID:iGAO8vz4M.net
no title

七里で半日煮込むとこうだよ。
スジ柔らかく、鶏皮も焼き鳥の皮よりいちだんと柔らかいよ。

94: 2015/12/30(水) 17:33:16.634 ID:a7BoV/fw0.net
卵くいたいっす

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