1: 2018/10/12(金) 23:51:14.16 ID:Ov35JW260
ワクワク🤗
no title

2: 2018/10/12(金) 23:51:41.03 ID:GuVcTle30
ウヒョヒョ…楽しみだねぇ

5: 2018/10/12(金) 23:52:07.26 ID:uT498Jur0
ささみは何に使うねん

7: 2018/10/12(金) 23:52:28.40 ID:Ov35JW260
>>5
燻製や🤔

6: 2018/10/12(金) 23:52:12.73 ID:Ov35JW260
フォークで滅多刺し
no title

9: 2018/10/12(金) 23:52:43.92 ID:TkIBa8+i0
ええやん

14: 2018/10/12(金) 23:53:59.37 ID:Ov35JW260
ソミュール液に浸けるで~😇
家に計りがなかったから分量は適当や🤓
no title

15: 2018/10/12(金) 23:54:15.46 ID:uT498Jur0
ソミュール液ってなんや

20: 2018/10/12(金) 23:54:54.05 ID:Ov35JW260
ついでにササミも浸けるで~😙
no title

23: 2018/10/12(金) 23:55:18.87 ID:0mNLMysv0
塩抜き加減が難しい

25: 2018/10/12(金) 23:55:27.15 ID:o65cZ0BWa
活きのいいベーコン

29: 2018/10/12(金) 23:55:54.16 ID:968rEBiDp
スーパーのベーコン買うより安く済むンゴ?🤔

33: 2018/10/12(金) 23:56:36.73 ID:Ov35JW260
>>29
スーパーのベーコン買う方が安く済むで🤔

30: 2018/10/12(金) 23:55:54.38 ID:Ov35JW260
二人とも美味しくなるんやで🤗
no title

31: 2018/10/12(金) 23:55:56.06 ID:wV7EWRKe0
ソミュール液はスパイスとか塩とか砂糖を煮て冷ましたやつやで

32: 2018/10/12(金) 23:56:25.19 ID:uT498Jur0
>>31
博識やな

36: 2018/10/12(金) 23:57:25.22 ID:GuVcTle30
次のスレ立てはいつや?

42: 2018/10/12(金) 23:58:48.71 ID:Ov35JW260
>>36
明後日位やなあ🤔
まあ塩抜きして脱水シートでくるむだけやけど🙃

47: 2018/10/12(金) 23:59:52.46 ID:8fkMg5tQ0
>>42
塩抜きって具体的に何するの?

55: 2018/10/13(土) 00:01:52.12 ID:x0l/Q08E0
>>47
水に浸けるだけや🤔

38: 2018/10/12(金) 23:57:54.05 ID:Ov35JW260
ホントは一週間位浸けときたいけど今回は時間ないから二日や😦
しっかり浸かるんやで😇

no title

40: 2018/10/12(金) 23:58:31.54 ID:uT498Jur0
>>38
フリーターのくせに時間無いとか甘えるな

45: 2018/10/12(金) 23:59:45.51 ID:Ov35JW260
>>40
来期の土曜にキャンプ行くからその時燻すんや🙄

49: 2018/10/13(土) 00:00:06.54 ID:BkcqwUc10
>>45
アクティブフリーターやな

50: 2018/10/13(土) 00:00:13.08 ID:tofzCvCn0
>>45
リア充か
女もおるんか?

59: 2018/10/13(土) 00:03:54.09 ID:x0l/Q08E0
>>50
おるわけないやろ😠

62: 2018/10/13(土) 00:04:36.21 ID:tofzCvCn0
>>59
安心した
愛してるぞイッチ

56: 2018/10/13(土) 00:02:52.05 ID:L4iAk9cta
>>45

来週の土曜日まで浸けれるやん

65: 2018/10/13(土) 00:05:56.64 ID:x0l/Q08E0
>>56
この後塩抜きと脱水乾燥って行程があるんや😦
塩抜きは肉の塩味を整えて脱水乾燥は肉の水分を取って燻製に適した状態にするためにやるんや🤔

46: 2018/10/12(金) 23:59:49.97 ID:ZuWRG/+ka
燻製機はどんなん?🤔

55: 2018/10/13(土) 00:01:52.12 ID:x0l/Q08E0
>>46
これやで🤗

no title


48: 2018/10/13(土) 00:00:00.32 ID:FIQgP7KA0000000
ワイこないだただの塩漬けでつくったわ
思いのほか美味くて草
またつくるわ

58: 2018/10/13(土) 00:03:03.17 ID:x0l/Q08E0
>>48
まあ自分で作ったからってのもあるわな
次はナッツとかチーズとか手間要らずやからついでにやってみるんやで😇

51: 2018/10/13(土) 00:00:17.81 ID:c2MKWjsk0
学歴は?

59: 2018/10/13(土) 00:03:54.09 ID:x0l/Q08E0
>>51
大学中退や🤓

52: 2018/10/13(土) 00:00:20.93 ID:hJFnuAIX0
甘酒そんな買ってあきんの?

59: 2018/10/13(土) 00:03:54.09 ID:x0l/Q08E0
>>52
アッニが好きなんや🙄

61: 2018/10/13(土) 00:04:29.24 ID:kUWam2G9M
ソミュール液のレシピ教えろや

70: 2018/10/13(土) 00:07:16.73 ID:x0l/Q08E0
>>61
今回はホンマに適当や
水1500ccに塩コップ半分砂糖コップ3分の1にローズマリーバジルコショウ適量や😴

68: 2018/10/13(土) 00:06:41.69 ID:tofzCvCn0
乾燻したことある?
したことあるならどっちがうまい?

80: 2018/10/13(土) 00:09:31.98 ID:x0l/Q08E0
>>68
乾燻ってなんや冷燻か?🤔
スモークサーモンなら去年作ったけどなかなかええで🤗
あれは市販の買うより安く済むわ

79: 2018/10/13(土) 00:09:23.51 ID:zkR0aiBn0
実際チップで味とかそんなに変わるもんなんか?

http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539355874/

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