1: 2019/01/03(木) 23:49:27.05 ID:CAP_USER9
株式会社大戸屋(東京都武蔵野市/取締役社長:山本匡哉)では、2019年1月3日(木)より期間限定で、『春の七草ぞうすい』を販売いたします。
ぞうすいは、刻んだ七草と白米を昆布出汁で炊いて、出汁と醤油ベースのあんをあわせ、やさしい味わいに仕上げました。
家族を思い、無病息災を願う思いのこもった、古くから日本に伝わる行事食である七草粥。
新春の味わいをぜひ楽しみください。
*「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわり続けています。
?七草は滋養豊かな日本のハーブ
正月疲れが出始めた胃腸の回復にもちょうど良いのが、七草粥。
消化の良いお粥はもちろん、七草には様々な効能があるのです。

セリには鉄分が多く、ナズナは熱を下げる効果などがあります。
ハコベラはたんぱく質を比較的多く含んでおり、ミネラルなども豊富なため、薬草として親しまれてきました。
スズナ、スズシロには、消化を促進する効果があるジアスターゼが含まれています。
七草は全て青菜なので、ビタミンもたっぷり含まれています。

七草粥に込められた思いを、大戸屋でも
七草は、早春に一番に芽吹くことから邪気を払うといわれました。
また、お正月のごちそうに疲れた胃腸をいたわり、不足しがちな青菜を補給するという意味も加わって、現在に伝わっています。

新年の無病息災を願い、家族の幸せを願う、心もからだも温めてくれる行事食です。
大戸屋でも、七草粥に込められた思いを大切に、新年のはじめに『七草ぞうすい』をお出ししています。
刻んだ七草と白米を昆布出汁で炊き、出汁と醤油ベースのあんをあわせ、やさしい味わいに仕上げました。
『春の七草ぞうすい』 単品350円(税込) カロリー:173kcal

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000063.000017712.html
no title

7: 2019/01/03(木) 23:51:52.24 ID:FRC/fXIf0
胃腸が本当に疲れてる。これが老いなのか

9: 2019/01/03(木) 23:52:45.97 ID:8evbmKoK0
ついこの間まで、大江戸屋だとばかり。

11: 2019/01/03(木) 23:53:56.33 ID:Jbdngp3c0
せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろ
作ってはみるけど旨くないんだよ

12: 2019/01/03(木) 23:54:58.13 ID:wA+iD+ur0
サバ要素はどこだろう
出汁かな

13: 2019/01/03(木) 23:57:33.97 ID:foTOwZdq0
なんで3日から?七草粥って1月7日って決まって( -_・)?ぢゃ?

18: 2019/01/04(金) 00:15:23.52 ID:R0QARJDO0
>>13
もしかして頭悪い?

14: 2019/01/04(金) 00:01:18.05 ID:8YBxRQez0
イカの塩からと一緒に食うと美味いんだ。

17: 2019/01/04(金) 00:10:06.76 ID:4fWb5rQT0
>>1
塩分次第
でも良い企画

21: 2019/01/04(金) 00:23:52.32 ID:+mLe9nXL0
雑炊なんて食いたくない

22: 2019/01/04(金) 00:25:38.77 ID:4fWb5rQT0
七草パスタにしてもええねんで

25: 2019/01/04(金) 06:01:13.68 ID:OwKL549L0
昨日いったばっかだ。知らなかった。

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546526967/

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