spaghetti-g5302837ea_640


1: 2022/05/18(水) 06:35:17.04 ID:rSmoxvHk0
昔からの風習でやっとるだけか自己満足的なモノやろ

2: 2022/05/18(水) 06:35:54.69 ID:iU+Unb990
硬水に近づけるとかなんとか聞いたような

3: 2022/05/18(水) 06:36:21.46 ID:ZYT1b0eRM
マジで意味ないからな

4: 2022/05/18(水) 06:36:49.79 ID:Crnm5kp50
プロは味付けるためやで

5: 2022/05/18(水) 06:36:56.05 ID:h+Vn2LHTp
しお入れてお湯舐めてみろ
しょっぱいから

6: 2022/05/18(水) 06:37:25.89 ID:YDjWYo3a0
市販のソース使うなら要らんやろ

7: 2022/05/18(水) 06:37:35.95 ID:2wg9D6Ez0
ただの味付けなのに「沸点が~」とか言い出したあほのせいでおかしくなった

10: 2022/05/18(水) 06:41:17.02 ID:Crnm5kp50
>>7
パッケージに書いてある分量なら感じない程度やしね

8: 2022/05/18(水) 06:38:54.07 ID:npF0xv+Jd
塩入れずに作ったら味薄いねん
やからその失敗を踏まえて塩入れてる

9: 2022/05/18(水) 06:41:10.54 ID:1LdJhRgN0
常に濃度分の塩味になるから味が安定するやで
ソースのレシピで塩使わんの多いやろ

11: 2022/05/18(水) 06:42:07.11 ID:SEF7gAf90
半分に折ってフライパンで適当に茹でて芯があるうちに水少し残して捨てて具と絡ませるんやぞ

12: 2022/05/18(水) 06:43:20.43 ID:5zlFoCcQM
どの段階で味付けするかで最終結果変わるやん
手順バラバラで同じ味にはならんぞ

13: 2022/05/18(水) 06:43:31.46 ID:m9rT6z3OM
味違うだろ

14: 2022/05/18(水) 06:43:49.88 ID:oW1PIkFBa
火力でチャーハンの仕上がりが違うように沸点でパスタの茹で上がりも違う

15: 2022/05/18(水) 06:46:44.99 ID:XficMWDpp
違いがわからんとか可哀想やわ
親からまともなもん食わせて貰えなかったんやね
食育って大事やで

16: 2022/05/18(水) 06:50:26.19 ID:0fG0kdtj0
ペペロンチーノとか作るときは多めに入れるわ

18: 2022/05/18(水) 06:51:46.13 ID:Oi74LhWfr
日本人が勘違いしてるだけで普通に味付けとして必要だぞ

21: 2022/05/18(水) 06:55:59.18 ID:H6oXZo610
入れまくると本当しょっぱいから効果はある

22: 2022/05/18(水) 07:00:59.84 ID:G8nxzBwH0
パスタ湯をソース作りに使うから

33: 2022/05/18(水) 07:20:36.64 ID:e+ZNQh+Qa
>>22
コレな

36: 2022/05/18(水) 07:26:33.31 ID:GtYaJL20d
>>22
茹であがって炒めるときに塩で味付けすればええやん

24: 2022/05/18(水) 07:01:45.85 ID:Irn1TirY0
塩入れないで茹でた麺はソースかけても美味しくない
塩味しないパスタのまずさったらないで

26: 2022/05/18(水) 07:03:11.60 ID:N43h8sE+d
>>24
ソースに味ついてるやろ

29: 2022/05/18(水) 07:06:25.14 ID:Irn1TirY0
>>26
ならそれで食べればええやん
ガチまずいけどな

30: 2022/05/18(水) 07:07:51.62 ID:2wg9D6Ez0
>>26
それは麺そのものの味を楽しむという発想がないから
塩を入れないとパスタの甘みと風味が出ないんだよ
ただ、ママーとかポポロスパのような残念パスタだと別にどうでもいいけど

後、ソースに味ついてるっていうのは「日本メーカーの」だな
ハインツとかの海外メーカーのは塩たっぷりでパスタをゆでるのが前提だから塩がほとんど入ってない
この手の海外メーカーのソースのレビューを見ると「味気ない」というコメントで埋まりがちだけど、お前さんみたいなゆで方してるせい

31: 2022/05/18(水) 07:08:09.56 ID:YMivY0OqM
>>26
塩味のついた素材にソースかけるのと何もしてない素材に塩足したソースかけるのは味変わるって普通わかるやろ

27: 2022/05/18(水) 07:04:56.00 ID:XJ6R2moU0
麺がくっ付かんようにするためちゃうんか?

28: 2022/05/18(水) 07:06:21.53 ID:hVtQrj1Ia
ソースと同じ塩分
わかりづらいから大さじぐらい入れる

32: 2022/05/18(水) 07:17:29.33 ID:IsRqws1ka
味付け

34: 2022/05/18(水) 07:21:00.92 ID:QEH09CEV0
海外製パスタは海水みたいな塩分で茹でるんやで
ちな高血圧

35: 2022/05/18(水) 07:25:10.30 ID:EusQeCQgd
リュウジは味見してスープぐらいの塩分にしなさいって言ってるやん

37: 2022/05/18(水) 07:34:00.79 ID:ouKkLIkX0



39: 2022/05/18(水) 07:35:29.69 ID:YI2Z3VhCd
ソースと合わせた時に塩いれると塩がだまになって場所によって塩気が全く違くなるんや
市販ソースなら気にせんでもええが




https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1652823317/

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