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1: 2022/08/25(木) 23:39:21.74 ID:vV1kb2z20
あと1つは？

5: 2022/08/25(木) 23:40:13.52 ID:vhmX/SuxH
パセリとか大葉ってマジで使い回すん？

8: 2022/08/25(木) 23:42:04.78 ID:ufB3F/P0H
>>5
その辺はさすがに鮮度に違いが現れるから使い回さない
飾りの笹は洗って使い回す

13: 2022/08/25(木) 23:43:20.56 ID:vhmX/SuxH
>>8
はえー
ならまあええわ

7: 2022/08/25(木) 23:41:35.46 ID:UpR9stm70
だって落として作り直すと遅いって怒られるんだもん

9: 2022/08/25(木) 23:42:05.28 ID:RoJ/X63z0
味の濃さミスっても知らんぷり

10: 2022/08/25(木) 23:42:31.91 ID:FIBW0zsvH
ライスって絶対グラム量ってないよな？
大盛りと普通の量変わらん事多すぎる

16: 2022/08/25(木) 23:43:43.71 ID:ufB3F/P0H
>>10
金とってグラム指定するとこならちゃんと計る
サービスみたいなとこなら勘

46: 2022/08/25(木) 23:54:16.56 ID:EJtrY1sA0
>>10
よく食べそうな男の子の時は気持ち多めによそってたわ

11: 2022/08/25(木) 23:42:58.82 ID:03fUYpPRH
ビールの泡が地層みたいに残るやつはちゃんと洗ってる
全部下にスルーっと落ちる奴は洗えてなくて洗剤が残ってるやつな

14: 2022/08/25(木) 23:43:23.65 ID:AWwsxSKdH
コップは適当に洗ってる

19: 2022/08/25(木) 23:44:09.76 ID:BBbEM9TwH
グラム測ってたら仕事遅いって怒られるからな

20: 2022/08/25(木) 23:44:46.00 ID:UpR9stm70
態度悪いお客さんにはわざと遅くだしたりしてる
お米少なくしたり

21: 2022/08/25(木) 23:44:56.68 ID:PHM+11Mz0
目玉焼きは失敗してもそのまま出す

22: 2022/08/25(木) 23:45:14.31 ID:xpPT82J3H
適当に洗っても機械で熱消毒するからヘーキヘーキ

25: 2022/08/25(木) 23:46:28.14 ID:ufB3F/P0H
>>22
カペった米と大きい汚れさえ落としときゃ油は食洗機で落ちるしな

23: 2022/08/25(木) 23:46:24.62 ID:vhmX/SuxH
なか卯の親子丼とかガストのオムライスとかって半熟完璧な店多いけどあれベテランがやる決まりなんか？

27: 2022/08/25(木) 23:47:51.56 ID:ufB3F/P0H
>>23
なか卯は知らんけどガストのオムレツとか完全に形成卵やろ
あっためるだけやしあっためすぎても大してかたまらん

50: 2022/08/25(木) 23:56:17.57 ID:vhmX/SuxH
>>27
デミグラスオムライスみたいなやつやで？
あっためるだけであれ完成するなら市販して欲しいわ

55: 2022/08/25(木) 23:58:22.48 ID:zkrO5IV3H
>>50
探せば売っとるやろ
きみぷちで調べたら出てくる

56: 2022/08/25(木) 23:59:09.45 ID:ufB3F/P0H
>>50
uccとか西原商会の業務用カタログとか見たらなんぼでもあるで
市販は知らんけど

24: 2022/08/25(木) 23:46:28.07 ID:wRGcbmnTp
コンビニ　落とした〇〇チキンそのまま袋に入れて渡したことある
それしかなかったし揚げ直すと数分かかるし相手オッサンだったし

26: 2022/08/25(木) 23:47:50.58 ID:wZvJ91gm0
外資系高価格帯チェーンはマニュアル完璧だぞ
ビビルぐらい清潔や

29: 2022/08/25(木) 23:48:19.97 ID:wRGcbmnTp
>>26
高価格帯やからやろ？
そらサービス良くなるよ

30: 2022/08/25(木) 23:49:08.82 ID:vV1kb2z20
>>26
大半の学生がやるような店はそんなことないわ

34: 2022/08/25(木) 23:50:24.03 ID:wZvJ91gm0
>>30
ワイスタバやったけどハサミの切り方すら指導されるぞ
髪の毛触っただけで裏呼び出しや

31: 2022/08/25(木) 23:49:33.16 ID:rmsYtidVH
皿洗いが雑っつっても食洗機使うから一般家庭より遥かに綺麗になってると思うよ

35: 2022/08/25(木) 23:50:40.52 ID:ufB3F/P0H
>>31
業務用食洗機ってさすがだよな
完全に綺麗になってリンスまでして乾くのも早いから超清潔

41: 2022/08/25(木) 23:52:09.21 ID:wZvJ91gm0
>>35
リンス入ってるのは少数のいいとこやな
入ってないとこは普通に汚いダスターで拭いてるで

32: 2022/08/25(木) 23:49:54.55 ID:CGVjhGgJ0
同じチェーン店でも味が変わる

33: 2022/08/25(木) 23:50:18.94 ID:cI8b0JaIM
飲食店の社員になった知り合いが裏で客が残した料理普通に食べますとか言ってたんやけどマジなんか
夜行くと1人5000円くらいいくようなちょっとオシャレなとこなんやけど

42: 2022/08/25(木) 23:53:03.57 ID:rmsYtidVH
>>33
人によるんじゃないの
食いたくないやつは絶対食いたくないじゃんそんなの

43: 2022/08/25(木) 23:53:13.42 ID:CGVjhGgJ0
>>33
流石にコロナ禍でそれはやれんやろ

45: 2022/08/25(木) 23:54:14.31 ID:Fy9FpxeNH
>>43
ワイ普通に食っとるで😋

47: 2022/08/25(木) 23:55:02.72 ID:CGVjhGgJ0
>>45
コロナ出たらしばらく店閉めんとあかんのにようやるわ

49: 2022/08/25(木) 23:56:05.95 ID:Fy9FpxeNH
>>47
残念やなコロナ出ても隠して営業するで😂

53: 2022/08/25(木) 23:57:12.54 ID:AdLQAgKkH
皿洗いがきつい

57: 2022/08/25(木) 23:59:32.04 ID:UpR9stm70
注文取りと配膳がダルすぎる
というか客がウザイだけなんやがな

58: 2022/08/25(木) 23:59:39.48 ID:jOj1MQDg0
気を遣ってるつもりでトレンチの上のドリンク取られると殺意湧く

61: 2022/08/26(金) 00:01:44.20 ID:CGURIuFUH
バイトからすれば客は全員敵だからワンチャンあるとか思わないでほしい

66: 2022/08/26(金) 00:03:50.96 ID:GXr4zMrlH
飲食やらコンビニやらでバイトすると世の中想像以上にやべー奴だらけなんだなって思うよな

68: 2022/08/26(金) 00:04:48.88 ID:VQFc+23z0
>>66
どうやって生きてんのかわからん頭おかしい奴がスーツ着てることにビビるよな

71: 2022/08/26(金) 00:07:15.80 ID:VQFc+23z0
業務用食洗機って最強だよな
あれ家に欲しくなる

72: 2022/08/26(金) 00:07:49.54 ID:uVNdaKtVH
ワイカフェやが手で洗ってから食洗機かけてたからめちゃくちゃ丁寧やぞ洗い
Gは正直湧いてたからその都度潰してたが

98: 2022/08/26(金) 00:19:03.92 ID:qOufEBweH
何よりグラスが鬼門
食洗機使うとグラスが温まるから手洗い必須やねん
ジョッキグラスというかビールは氷も入れられんから第一優先

103: 2022/08/26(金) 00:22:33.36 ID:a34pXgQk0
>>98
ワインとこはグラスでも食洗機ぶっこむわ
アチアチの状態でもグラス置き場の1番下入れてる

116: 2022/08/26(金) 00:32:29.91 ID:9zZZdw7q0
洗い場が1番だるかったわ

118: 2022/08/26(金) 00:33:53.79 ID:NQv4yn7h0
洗い場ほんま好きやった
片付けてる感じがよかった



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