Love☆Bagel

いろんなお店で購入したベーグルの記録です。最近はベーグル専門店もたくさんあるので、作るときの参考にしています♪このままベーグラーとしてベーグル道を究めます☆

ブルーベリーチーズケーキ(アトリエブルネン)

アトリエブルネンさんのベーグルを通販で購入しましたよ

ブルーベリーチーズケーキ

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111g 220円(税込)
直径9.5cm 高さ4.5cm

ベーグルの上にクッキー生地のようなチーズケーキ生地をのせたベーグルですね
このフォルムがとっても美味しそうです

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チーズケーキ生地の下には確かにベーグルが見えています
メロンパンベーグルなどと同様な造りなので、かなりボリュームのあるベーグルですよね

縦の断面図

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ベーグルにはブルーベリーを巻き込んでありますよ

チーズケーキ生地はしっかりと厚めにのせてあります
プレーンな白い生地に巻き込んであるブルーベリーが結構大きいっ
本当に大粒なブルーベリーが巻き込んでありました

食べてみると、上にかぶせてある生地は、しっとりと甘いチーズケーキ生地なんです
ベーグルの中から出てくるブルーベリーとの組み合わせも良く合っていますよね

フルーティーな甘みのブルーベリーが美味しいっ
生地はヒキの強いベーグルらしい生地です
噛み応えのあるベーグル生地とブルーベリーの組みあわせだけでも満足できそうですがあるので、1つでもかなり満足できました

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とっても美味しくいただきましたよ

ココアチョコチップチェリー(アトリエブルンネン)

アトリエブルンネンさんのベーグルを通販で購入しましたよ

ココアチョコチップチェリー

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96g 220円(税込)
直径10cm 高さ4cm

ココア生地でツヤ感のあるベーグルですね
ただ、表面からはなにが巻き込んであるのか、まったく分かりません

スライス面

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ココア生地はきめの細かそうな生地ですよね
チョコチップとドライチェリーがたっぷり巻き込んでありますよ
ぐるっと巻き込んであるので、スライス面が綺麗

アトリエブルンネンさんはわりとぐるっと巻き込むタイプなんですね
今回も綺麗に巻き込んであります

食べてみると、ドライチェリーが甘酸っぱくて美味しいっ

生地全体が優しいココア風味
とっても良い香りです

生地はやっぱりツヤ感の通りで、クラストがしっかりしていますね
カリッとしていますが、クラムはもちもちしています

焼き戻すと、ココア生地にちょっと香ばしさが加わるんですよ
これがまた美味しいっ

中からチョコチップがとろけて、ドライチェリーに絡みます
甘いチョコとドライチェリーの甘酸っぱさがよく合っていますよ

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とっても美味しくいただきました

かぼちゃ(アソシエベーグル)

アソシエベーグルさんのベーグルを通販で購入しましたよ
今回はナチュラルテイストなこちら

かぼちゃ

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91g 180円(税込)
直径10.5cm 高さ3.5cm

かぼちゃを練りこんだ生地にパンプキンシードをトッピングしたベーグルです
生地は綺麗なパンプキンイエローです
皮ごと練り込んであるので、皮のグリーンもところどころに見えていますよ

スライス面

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ところどころ気泡の入ったクラムです

食べてみると、かぼちゃの香りとほのかな甘みが美味しいっ
かぼちゃのしっとりやわらかい食感が嬉しいベーグルです

生地からすごくかぼちゃっぽさが伝わってくるんですよ

こちらもクリームチーズをサンドしていただきました
ほのかな甘みに爽やかな酸味のクリームチーズがよく合うんです

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とっても美味しくいただきましたよ
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