Love☆Bagel

いろんなお店で購入したベーグルの記録です。最近はベーグル専門店もたくさんあるので、作るときの参考にしています♪このままベーグラーとしてベーグル道を究めます☆

2012年08月

かぼちゃ・大葉&チョリソー

かもめべーグルさんにちょっと変わった組み合わせのべーグルがありました


かぼちゃ・大葉&チョリソー

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112g 270円
8.5cm

不思議なこと組み合わせですよね

生地には刻み大葉が混ぜ込んであります

縦の断面図

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チョリソーがこんな感じに巻き込んであります

画像からはよくわかりにくいと思いますが、チョリソーをさらに大葉がくるんで
います

生地にかぼちゃが混ぜてあるので、生地はしっとりしています

ただ香りはよくわかりませんね

チョリソーが結構辛くて強めの味なので、他の印象が飛んでしまったんだと思います

とにかくチョリソーが強烈なので、辛いもの好きには嬉しいべーグルでした




豆乳(ダーシェンカ)

久しぶりにダーシェンカさんへ行き、新しいベーグルを見つけました

豆乳

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80g 160円
直径10cm 高さ4cm

確かに今までありませんでしたね

花の成形で、プレーンと区別できるようになっています
焼き色がしっかりついてはいますが、生地はかなり白いベーグルです

スライス面

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触るととってもやわらかい
気泡が入っていてとても美味しそうですよ

実際に食べてみると、しっとりもちもちの生地で、さすが豆乳と思いました

もちろん、クセはないのでプレーン同様に何にでも使いやすいベーグルです
プレーンよりもよりヘルシーでもちもち食感が好きであれば、豆乳の方が良いのでは
と思いました

とっても美味しくいただきましたよ

ベーグルサンド(B.L.T)(hidamari cafe)

久しぶりにhidamari cafeさんへ

ランチは「自家製酵母パンのサンドセット」の中にベーグルサンドが2種類あったので、その中から選びました

今回はB.L.Tです

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1000円

結構な勢いで値上りしていました

付け合わせは奴っこのラタトゥユのせ、キュウリと大根のサラダ、ポテトサラダ、ミニヨーグルト、ドリンク付きです

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ベーグルは前回から変わらず、オーガニックレーズンの自家製酵母ベーグルで、全粒粉入りだそうです

全体的に茶色いのはそのためですね
ベーグル自体がもっちもちでとっても美味しいです

サンドの中身はこんな感じです

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ブラックペッパーがしっかり効いているベーコンにトマトとレタスが載って、サンドになっていますね

かなりオーソドックスなB.L.Tなのですが、ちゃんとヘルシーに仕上がっています
アメリカンな雰囲気のバーガーとはやっぱり違いますね

ちなみに、9月からは夏季メニューの冷やしうどんに代わって、日替わりサンドが登場するそうです
こちらも楽しみです

トマトガーリックチキン(かもめベーグル)

かもめベーグルさんのベーグルより

トマトガーリックチキン

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115g 270円
9cm

バジルトマトと似た感じのテイストですが、チキンが入っているだけに、ちょっとボリューミーですよね

縦の断面図

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こんな感じでチキンが入っています

トマトとガーリックなら相性に間違いはないですよね

食べてみると、チキンがゴロっと出てきて、嬉しいです
バジルトマトはオリーブが出てくるのですが、チキンなので、万人受けすると思います

ガーリックは気になるほど強くはありません

これ1つで十分満足できる食事系ベーグルですね





ベーグルチーズ(ポンシェ)

ポンシェさんのベーグルは3種類あったのですが、その中の1つ

ベーグルチーズ

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88g 180円
10cm

プレーン生地の上にチーズが乗っているベーグルです
一般的なチーズベーグルですね

それにしても結構な量のチーズが載っていますね

スライス面

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気泡もしっかり入っているふわふわ生地のベーグルです
オリーブオイルが仕込んであるそうで、だからこのしっとり感が出せるんですね

ベーグルそのものの香りもとても良いんです
パンらいしいやさしい香りです

触った感じもとても柔らかいソフトベーグル

でも、ベーグルのもちもち感はしっかりあるので、サンドにしても食べ応えのあるサンドになりました

チーズ巻きベーグル(ポンシェ)

名古屋の人気店「シャルムベーカリー ポンシェ」さんに行ってきました

来店した11時半ごろにはまだベーグルは並んでおらず、昼ごろに焼き上がりということでした

で、お昼ごはんののちに来店してみると、ちょっと変わったベーグルがありましたよ

チーズ巻きベーグル

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78g 180円
10cm

何が珍しいかって、隣に「ベーグル チーズ」も並んでいるんですよ
それなのに、巻き込みのチーズベーグルもあるなんてっ

ベーグル屋さんではなく、普通のパン屋さんなので、ベーグルは3種類しか置いてなかったんです
それなのに、そのうちチーズが2種類ってすごいことだなと思いつつ、チーズ巻きをカットしてみました

縦の断面図

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わかりにくいと思いますが、白いチーズが巻き込んであります

塩味の少なめなクリームチーズなので、ちょっとやさしい味ですね
チーズの量はそれほど多くないので、チーズが主張しすぎないところが上品と感じました

生地もふわふわで気泡もしっかり入った、ソフトなベーグルです
だからこそ、クリームチーズと合うのかもしれませんね

おやつに食べてもよさそうなぐらい軽い口当たりのベーグルでした



黒ごまベーグル(ポンシェ)

ポンシェさんのべーグルで、3種類購入しましたがそのうちの一つです

黒ごまべーグル

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66g 180円
10cm

黒ごまが本当にふんだんに入っています

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見ての通り、すりごまではなく普通のいりごまで黒ゴマだけが混ぜ込んであるといった形のようです

とにかく、黒ゴマだけに風味がとても良いですよ
シンプルな具材と組み合わせても、ひと味美味しくいただけると思いますね

ソフトで軽いので本当にサンドにピッタリのベーグルですね


かぼちゃベーグル(アンダンテ)

アンダンテさんに期間限定のベーグルがありました

かぼちゃベーグル

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81g 160円
直径9.5cm 高さ4cm

きれいな黄色のベーグルです
かぼちゃがしっかり練りこんであるのだと思われます

スライス面

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気泡も入っていてしっとり、ふんわりとした触り心地です

実はかぼちゃなので、ほんのり甘いベーグルを想像していましたが、食べてみると、そうでもなくて、ちょっと塩っ気も効いているベーグルでした

あんこをサンドしてスイーツ系ベーグルサンドにしましたが、もちろん野菜などをサンドして食事系ベーグルサンドにしても合いそうです

かぼちゃの美味しい時期限定なので、まれなのがちょっと嬉しいベーグルでした

とっても美味しくいただきました

バジルベーグル(アンダンテ)

アンダンテさんのベーグルでこの夏からラインナップに加わったベーグルです

バジルベーグル

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80g 160円
直径10cm 高さ4cm

今回のバジルベーグルはほんのりスパイシーなガーリック入り
どんなサンドにも合わせやすい食事系ベーグルです

スライス面
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アンダンテさんは作りが丁寧で、ふわっもちっとした食感のベーグルが特徴です

天然酵母特有のもちっとした食感が本当においしい
来店時間も早かったためか、パン特有の焼きたての香りが漂っていて、食欲をそそります

ガーリックが入っているため、結構主張してくるかと思いきや、それほどでもなく、食べやすいベーグルでした
でも、バジルの香りははっきりしていて、イタリアンな風味のベーグルなんですよ

トースターでリベイクしたので、表面がカリッとして大変おいしくいただきました

スパイシータンドリーチキンサンド(BAGEL&BAGEL)

BAGEL&BAGEL季節のサンドということで、夏季限定サンドの登場です

スパイシータンドリーチキン

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480円 1個あたり 387kcal(プレーンベーグルの場合)

ジューシーなチキンがスパイシーなカレーと絡んで、夏らしいサンドとなっています

野菜はトマトとグリーンリーフレタス、甘いソースはマンゴーチャツネでパパイヤやパイナップルを合わせたフルーツソースになってます

11穀をチョイス

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ザクザク食感で最もカロリーの低いベーグル
雑穀入りだからもちもちしていて、サンドにもよく合うのです

中身です

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チキンの衣がサックサク
で、とってもジューシー

そして、結構辛い

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辛さはしっかりあるのですが、マンゴーチャツネの甘さと中和されて、美味しくいただくことができました


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