2009年08月05日

みなさん、こんにちは。恋愛心理研究所所長の安藤房子です。やっと、食育インストラクターの資格を取得しました。昨日、事務局から通知がきて、ばんざい! という気持ちです。
まあ、そんな難しい資格ではないとはいえ、こうして「資格」をもらうのはうれしいものですね。今度はどんな資格にチャレンジしようかなあ、なんて思っているところです。
レシピや、いただきもののおいしいものなどなど、ここにアップしたいことがたくさんあるのですが、今日はとりあえずご報告まで。このあとは、本日締切の心理テスト作成に励みたいと思います。

☆食と心理の関係について、こんなふうに思っています。

twitterでもつぶやいています。
☆カウンセラー的育児日記も。
http://ameblo.jp/happy-kosodate/





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2009年08月04日

みなさん、こんにちは。安藤房子です。すっかり更新をさぼっておりました(笑)。実は、ちょっと仕事がバタバタしていて。私は本業が執筆と恋愛相談のカウンセリングなのですが、今月出す本のことで忙しかったのでした。

そんななか、このあいだの日曜日には大阪に日帰り出張。こんな仕事もしてきました☆

http://blog.livedoor.jp/heart_junction/archives/51467420.html

仕事を終えて、新大阪でおみやげとして購入したのが、まず、赤福。

赤福変換後






赤福は、それほどあんこフェチではない私でも大好きなお菓子。あのあんこのまったり甘くてコクのある味は、どうやって出すのでしょうねえ。原材料を見ても、そんな変わったものが入っているわけではないのです。やはり技術の問題なのでしょうね。あ、でも、お砂糖は何を使っているのかな。なんか美味しい砂糖なのかしら。自分で小豆を煮ても、こんなおいしいあんこを作れませんもの。一度、赤福の工場を見学してみたいくらいです。

もうひとつ購入した点天は、実は初体験。以前からおいしいおいしいという噂を聞いていたので、いつか食べてみたいなあと思っていたところ、新大阪駅のおみやげ屋さんで売っていたので迷わず購入。今朝、パリッと焼いていただきました。にんにくなのかな? かなり、きいていてスパイシー。さすが、いろんな人がおいしいというだけある美味しさでした。ただ、お値段がちょっと高いかな。おいしいのだけど、これだけのお金を出すなら、別のものを食べたいという気も。もちろん、今まで食べた市販餃子の中ではかなり上位ランクの餃子に変わりはないのですが。

私は自炊が多いのですが、たまにこうしてあれこれ買って食べるのって楽しいですね。これからは、出張のときに限らず、都内で打ち合わせの帰りにでも、いろんなお店によって、すぐにパッと食べられそうなおいしそうなものを買って帰ろうかなと思いました。


●赤福
<原材料>
砂糖、小豆(北海道産)、もち米(国産) 

●点天
<原材料>
小麦粉、豚肉、ニラ、白菜、ごま油、醤油(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、ガーリック、、食塩、でんぷん、なたね油、香辛料、調味料(アミノ酸等)

<タレ・原材料>
醸造酢、しょう油(大豆(遺伝子組換えでない))、(原材料に小麦粉を含む)

<ラー油>
ごま油、とうがらし

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おいしいもの 

2009年06月30日

※すみません。書きかけです。
とても美味しくできたので忘れないうちに材料だけ。。。のちほどつくり方アップしますね。

<材料>
・豚挽き肉……250g
・玉ねぎ……1/4個(50g)
・にんじん……数センチ(40g)
・パン粉……40g
・牛乳……大さじ4
・塩……少々
・こしょう……少々
・マヨネーズ……大さじ1
・白ワイン……大さじ4
・水……1カップ
・ローリエ……1枚
・ケチャップ……大さじ4
・コンソメ……5g
・砂糖……大さじ1


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