茹でた豚肉を、特性のモロ味噌ダレで一晩つけて焼く事で、モロ味噌の香が食欲をそそぎ、余分な油もなく美味しくいただけます♪
しかも、味噌に含まれる大豆ペプチド、豚肉に含まれるビタミンB群によって
動脈硬化の防止、夏バテ防止、疲労回復、美肌効果、精神安定などの健康効果も期待出来る一品です。

こちらの「わかなのダッチオーブン料理天国365日レシピ」さんのお料理、美味しそうです♪
　
■[茹で豚のグリル　もろ味噌風味]の材料と作り方　　

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【材料】

　・茹で豚　　４〜８切れ

　・もやし　　１００ｇ
　　　
【漬け味噌】１〜２人前分　

　・もろ味噌　　 　　大さじ２

　・白味噌　 　　　　　大さじ１

　・しょう油　　 　　　大さじ１

　・日本酒　　　　　　 大さじ２


【作り方】

　1.漬け味噌の調味料をボールに入れてあわせます。

　2.茹で豚を５mm〜１cmほどの厚さに切ります。
　　キッチンペーパの上に重ならないようにきれに並べて、包みます。

　3.平らなお皿や、漬け味噌を薄くのばします。
　　その上に、キッチンペーパーで包んだ茹で豚を乗せ、
　　さらに、その上に漬け味噌を乗せます。
　
　4.半日から１日、冷蔵庫で寝かせて、後は焼くだけです♪

　5.熱したフライパン少量のサラダ油をにしき、もやしを入れ
　　軽く塩、こしょうをして炒めます。
　　もやしをお皿に移し、そのフライパンでお肉をサッと焼いて
　　もやしの上に置いたら出来上がりです♪

　モロ味噌の風味、甘さが、茹で豚に浸透して
　個人的にも大好きな一品です♪


＊茹で豚の作り方は
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「2. 頂戴したコメントへのお返事」のコーナーを参照下さい。

http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000152240
　

　また、茹で豚でなくとも、茹でたチキンでも良いですし、
　生の牛肉でも良いです。

　牛肉の場合は、モモ、ロース肉の塊が手に入れば、
　“ローストビーフ　モロ味噌風味”なる一品が出来上がります(^^

ということで、茹で豚への応援クリックお願いします♪ (ペコリ)