呑んだくれだより

鹿児島を中心に食べたもの呑んだもの見たもの体験したものをアップしていきます。 本ブログ、私自身の備忘録的アルバムとなっておりますので、ご了承くださいませ。 (^^)/~~~

タグ:俺の株式会社

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前回に引き続き
2014ゴールデンウィーク
関東方面に遊びに行きました際
前々から目を付けてた
俺のフレンチTableTAKU 
です。



岩手産短角牛とフォアグラのロッシーニ 1580円 
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五重塔なんですってば
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ソース雑穀牛肉フォアグラフリーズドされたソース
サーブされた時、ハンバーグだと思ってたのですが
割ってみて
です
粗挽き肉と言っては失礼なくらいの肉質感タップリを固めてあります
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続いて
バスク豚(キントア)肩トースの炭火ロースト  1480円
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これまた、肉々しい
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自分が思ってた「豚肉」よりも、アッサリめ
「脂」ではなく
筋肉質な感じの肉質を堪能させてくれる



フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース  1280円
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ウズラって、食べなれない食材ですが
まさか、こんなスタイルで出てくるとはビックリ
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解体作業どうしよう・・・
と先ず悩んだのですが
ナイフとフォークがあれば、素人にも簡単に解体できました

ウズラ・・・ちゃんと食べたのって初めてかもしれない
鳥臭さとかジビエならではの風味とかあるのかな?と思ってたけど、そんなことなく
美味しかった。


マダムビュルゴー シャラン鴨胸肉のエビス風味  1480円
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今まで私が経験してた「」と違ってました。
私の経験してた「」は、「The 和風
鴨南蛮蕎麦とか鴨鍋とか
なので、この一皿は、大人なをブ厚く、その本質を堪能させてくれる一品。
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申し訳ありません
肉ばかりオーダーしてて、食傷気味になってしまってます
美味しかった
それなのに・・・・・・


平均年齢40代半ばのメンバーにはキツイのか!?

この辺りで諸々あって



デザート
マスカルポーネアイスのアフォガード  350円
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冷たくて甘苦いデザートに、一同、口の中がリセット。
ふと、
何だっけ?

昔流行った「ティラミス
というので、一同納得
最後にこの一皿をつつきながら、このお店を反芻

とにかく、スタッフがイイ
勿論、料理もイイのですが
スタッフの方々の細やかな心遣いが
田舎者の私達を
快く過ごせる雰囲気を作ってくれる

人気のお店なので、田舎から訪問するには色んなことで難しいことがあるのですが
こういうフリーな旅行で
気心の知れた(というには、私(@一番の若輩者)にはおこがましいけど)方々と伺うことができたのは
ホント楽しかった〜



おてふき
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他のグループにも行きたくなっちゃう




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ブログネタ
フランス料理 に参加中!
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2014ゴールデンウィーク
関東方面に遊びに行きまして

まちなかをブラブラと歩いていると
目につくのはこういう看板

俺の焼き鳥俺の焼き肉が隣り合わせとか
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俺のそばとか俺のだし
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俺のフレンチ俺のイタリアンもスッゴクご近所
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いろんな「俺のシリーズ」の看板を拝見しながらも
実は
伺うお店を決めておりまして
開店前に並んだのは
俺のフレンチ TableTaku
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まだ、扉はしまっておりまして
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お店の事前情報などをフムフムと眺めること、ン時間
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ま、並んだおかげで
最初のエスコートで入店できまして
( *´艸`)
明るい内からこんなスパークリングワイン
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生ウニのエスプーマ〜オマール海老とキャビアのジュレ〜 1280円
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正直、あまりあてにしてなかったのですが・・・
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食べてみてビックリ
こんなに美味しいとは
侮りすぎてました
(生ウニにあまり興味を持ってない私ですが、フレンチならではの手間の加え方で、かなり美味しく仕立てられてます)



淡路玉ねぎのグラタン 380円
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玉ねぎをそりゃもう、優しく加熱して、その甘みを存分に引き出したって感じです





ピエールオテイザ氏のバスク豚シャルキトリーとイベリコ豚生ハムの盛り合わせ  680円
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正直、メニューのタイトルを読んでどんなのが出てくるのか想像してませんでした。
わかるのは生ハムってくらい?
料金から想像できない一皿がサーブされてビックリ

まさか、こんな盛り合わせが出てこようとわ


もう、この一皿だけで、チビリチビリとワインを舐めてたい気分



と。
まだまだ序の口
メインはこの後にやってきます

続きは明日〜



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