車の整備から料理レシピなどなど…写真付きで分かりやすくお教えする、初心者向けの教室です。




    今回は、大豆でフムスを作ってみました。

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    柔らかく茹でた大豆のハーブビーンズの皮を、丁寧に取り除きます。

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    材料は、オリーブオイル、タバスコ、レモン汁、クミンパウダー、チリペッパー、タヒニ

    塩コショウ、ニンニクです。

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    まずは、フードプロセッサーに大豆と少量の煮汁を入れ、スイッチオン。

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    ニンニクのすりおろし、クミンパウダー、チリペッパー、タヒニを加えてさらに回転。
    
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    オリーブオイル、レモン汁、タバスコを入れ、また回転。

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    塩コショウで味を整えながら、さらに回します。

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    硬さの微調整に、オリーブオイルとレモン汁をさらに加えて完成です。

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