February 24, 2007
《フレンチ日記-フレンチランチ》
今日は神楽坂の『ビストロ・ド・バーブ』 Bistrot de Baveでランチをしました。
プリフィックスの1600円ランチは、前菜、メイン、デセール、コーヒー。 ×2人
■前菜
・えのき茸のスープ
えのきの味がよく出ていて、なめらかではないスープでした。
・パテドカンパーニュ
普通。どこにでもあるような味。
サラダが塩がきつすぎて残してしまった。
■メイン
・羊のロティ
ブロッコリー、人参、ジャガイモのガルニは殆どのメインに共通で、料理自体は至って普通。
ボリュームは凄く、豪快でおおざっぱな料理という印象をうけた。
・牛リブロースのステーキ
どの肉も焼いただけで、ガルニとソースは同じだった。
こちらは塩が薄すぎ。
■デザート
・ガトーショコラ
意外に中がしっとりしていて美味しいガトーショコラだった。
■コーヒー
・普通。
■全体の感想
気取った感じではなく、料理も飾り気のないシンプルなもの。
あえて小技をつかおうとはしていないようなので、そのスタイルをうっているのだろう。
メインの料理がほとんどローストなのでもう少し工夫が欲しい。
ボリュームを堪能したい人にはよいし、神楽坂に用事があるときについでにいくのはよいとおもうが、あえてこのレストラン目当てで行かなくてよいとおもう。
サービスは説明する人によってメニューの数がちがった。（横の説明を聞いていると２品増えていた。なぜ？）
席間はすごくせまくて居心地は良いとはいえない。
-----------------------------------------------
店名 ビストロ・ド・バーブ（Bistrot de Bave）
よみ ぶすとろどばーぶ
料理の種類 フランス料理
最寄り駅 牛込神楽坂
住所 162-0837 東京都新宿区納戸町15-9-1F [地図を見る]
電話 03-3269-2231
定休日 日曜
平日 11:00 - 13:30 / 18:00 - 21:00
（ランチ） 11:30 - 13:30
土曜日 11:00 - 13:30 / 18:00 - 21:00
（ランチ） 11:30 - 13:30
-----------------------------------------------
ル・クルーゼでつくる基本のフランスビストロ料理
今日は神楽坂の『ビストロ・ド・バーブ』 Bistrot de Baveでランチをしました。
プリフィックスの1600円ランチは、前菜、メイン、デセール、コーヒー。 ×2人
■前菜
・えのき茸のスープ
えのきの味がよく出ていて、なめらかではないスープでした。
・パテドカンパーニュ
普通。どこにでもあるような味。
サラダが塩がきつすぎて残してしまった。
■メイン
・羊のロティ
ブロッコリー、人参、ジャガイモのガルニは殆どのメインに共通で、料理自体は至って普通。
ボリュームは凄く、豪快でおおざっぱな料理という印象をうけた。
・牛リブロースのステーキ
どの肉も焼いただけで、ガルニとソースは同じだった。
こちらは塩が薄すぎ。
■デザート
・ガトーショコラ
意外に中がしっとりしていて美味しいガトーショコラだった。
■コーヒー
・普通。
■全体の感想
気取った感じではなく、料理も飾り気のないシンプルなもの。
あえて小技をつかおうとはしていないようなので、そのスタイルをうっているのだろう。
メインの料理がほとんどローストなのでもう少し工夫が欲しい。
ボリュームを堪能したい人にはよいし、神楽坂に用事があるときについでにいくのはよいとおもうが、あえてこのレストラン目当てで行かなくてよいとおもう。
サービスは説明する人によってメニューの数がちがった。（横の説明を聞いていると２品増えていた。なぜ？）
席間はすごくせまくて居心地は良いとはいえない。
-----------------------------------------------
店名 ビストロ・ド・バーブ（Bistrot de Bave）
よみ ぶすとろどばーぶ
料理の種類 フランス料理
最寄り駅 牛込神楽坂
住所 162-0837 東京都新宿区納戸町15-9-1F [地図を見る]
電話 03-3269-2231
定休日 日曜
平日 11:00 - 13:30 / 18:00 - 21:00
（ランチ） 11:30 - 13:30
土曜日 11:00 - 13:30 / 18:00 - 21:00
（ランチ） 11:30 - 13:30
-----------------------------------------------
ル・クルーゼでつくる基本のフランスビストロ料理
(22:43)
