『たねや』（渋谷東急本店）のデザート「道明寺桜餅」

《フレンチ日記-デザート・和菓子》
今日のデザートには『たねや』の桜餅と草餅を選びました。(写真はクリックすると拡大します）

和菓子は見た目もミニマルで可愛いいし、特に餡はヌーヴェルフレンチの子菓子としてうまく調和します。

桜餅は、紅染めした白小豆を つぶのある道明寺生地で包んだ“関西風桜餅。

輝くような道明寺粉、絶妙な塩加減の桜の葉、そして甘すぎない上品な餡のバランス。とてもおいしかった。


「たねや」は江戸時代より穀物や根菜類の種子をあつかっていた近江（滋賀）の言葉どおり「種屋」さんで、菓子屋は明治5年（1872年）創業。

バームクーヘンで有名な洋菓子のクラブハリエも同じ会社の系列ブランド。

又、南青山のイタリア菓子専門店「ソレルヴァンテ」も系列。
ソレルヴァンテのモンテビアンコはお薦め。

渋谷は東横のれん街にもお店があります。
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たねや 東急本店 　
渋谷区道玄坂２−２４−１ 渋谷東急本店　Ｂ１Ｆ
03-3477-3386　
不定休（東急に準ずる）　
10:00〜20:00　
http://www.taneya.co.jp/index.shtml　
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たねや 東急本店 （和菓子 / 渋谷）
★★★★☆ 4.0

《本》たねやのあんこ　



品質の良さそうな道明寺粉を探してみました。→楽天市場