■豆腐のめんつゆ煮

簡単と言えば便利な「めんつゆ」。今回はめんつゆと豆腐です。

材料（2人分）
豆腐1丁、ネギ・かつお節適宜

作り方
1. ちょっと深めのお皿にめんつゆと水を適量。水きりなしで食べやすい大きさに切った豆腐を2段ほど重ねる。

2. 斜め薄切りにしたネギをたっぷりと豆腐の上に乗せ、ふんわりとラップをして、レンジで2分〜2分半加熱。
　
3. 出来たら、かつお節と一味唐辛子をふって出来上がり。

■ポイント■　
加熱し過ぎに注意! 薄切りにした椎茸や、エノキ、ワカメをプラスしても。加熱時間が短いので火の通りやすいもので。