■ささ身の明太子あえ

お弁当にもいいですね。

材料（2人分)
明太子・ささ身・きゅうり・マヨネーズ・レモン汁適量、お酒少々

作り方
1.ささ身はお酒少々をふってレンジで加熱してさいておく。きゅうりは半分に切り斜め薄切りにしておく。

2.明太子は器に中身を出し、マヨネーズ、レモン汁を加えておく。1をあえて出来上がり。

■ポイント■
明太子1腹にささ身多くても3本程度で。時間があればきゅうりに塩をふっておいてしなりさせておくと良いですが、パリっと感が欲しいので家はそのままで。

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Comments

1. Posted by 愛　佳央梨    2006年03月13日 06:56

初めて昆布巻き辛子明太子を食べました。巻きこぶを少しと明太子を入れてお茶漬けが好き。まろやかでたべ易いです。