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とうとう梅雨入りしまたね


これから一ヶ月ほどは


ジメジメと日が続きますねぇ~


毎年あることなので仕方ないですが


とにかく湿度が高いと、うどん・そばが打ち辛い


とくにそばですねぇ~


うどんより加水量が多い上に


薄くしなければならないので


麺棒に打ち粉がまとわりつき


やっかいになってきます


麺棒もこの時期はより


メンテナンスをしてあげないといけません


湿度によりこびり付いた打ち粉を


濡れタオルで綺麗に取り除き


乾拭き


そして 油を塗っていくのですが


ここで問題です!!


何油を塗るのでしょう? 植物油です


チッチッチッチッチッチッチッチ


ヒント:日本ではあまりお目にかかりません しかし原料としては
    珍しいものではありません。






さあ


答えです


くるみ油 なんですねぇ~~~


昔は家具などに艶を出すのにも使われたりするそうです(たぶん・・笑)


布にくるみ油を少しつけ


しごく様に塗っていきます


たくさん付けても逆にベタベタしてしまいよくないので


薄く塗りツルツル艶々になるのが
写真 12-06-11 17 17 21


Goodです!


これで明日も大丈夫!かな?