手打ちそば うどん 松郷庵 甚五郎のblog

手打ちそば・うどん 麺専門店の松郷庵甚五郎 そば うどんの事や 料理 そのほか いろいろと書いていきます。

父の日

梅雨に入りジメジメしてくると。例年のことなんですが

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とうとう梅雨入りしまたね


これから一ヶ月ほどは


ジメジメと日が続きますねぇ~


毎年あることなので仕方ないですが


とにかく湿度が高いと、うどん・そばが打ち辛い


とくにそばですねぇ~


うどんより加水量が多い上に


薄くしなければならないので


麺棒に打ち粉がまとわりつき


やっかいになってきます


麺棒もこの時期はより


メンテナンスをしてあげないといけません


湿度によりこびり付いた打ち粉を


濡れタオルで綺麗に取り除き


乾拭き


そして 油を塗っていくのですが


ここで問題です!!


何油を塗るのでしょう? 植物油です


チッチッチッチッチッチッチッチ


ヒント:日本ではあまりお目にかかりません しかし原料としては
    珍しいものではありません。






さあ


答えです


くるみ油 なんですねぇ~~~


昔は家具などに艶を出すのにも使われたりするそうです(たぶん・・笑)


布にくるみ油を少しつけ


しごく様に塗っていきます


たくさん付けても逆にベタベタしてしまいよくないので


薄く塗りツルツル艶々になるのが
写真 12-06-11 17 17 21


Goodです!


これで明日も大丈夫!かな?


17日は「父の日」、準備はだいじょうぶですか? 甚五郎では・・・

オンラインショップ





こんばんは


今夜は19:30~


サッカー日本代表の


ヨルダンン戦がありました。


それも


6-0の圧勝!!


おめでとうございます!!


おかげでお店はさすがに


暇でした



そろそろ「父の日」が


近づいてきましたね~


母の日」にくらべると


そんなに盛り上がってない


気がするのは私だけでしょうか?笑


甚五郎では初の試みで


通販より


日本酒二本と香り豚の角煮のセット


を販売いたします!!


日本酒は


お店でも提供しています


店主がこよなく愛する

写真 12-06-08 20 36 13


辰泉酒造より



会津流」と「純米 辰泉

titinohi001


そして お店の商品より


香り豚の角煮」を!!

titinohi003



埼玉県 松村牧場より


入荷しております


SPFの香り豚!
(SPF=Specific Pathogen Free)とは、あらかじめ指定された病原体
をもっていないという意味です。


まだ父の日のプレゼント決まってないよ!!


という方はぜひどうぞ~


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