288430dc.jpg4月末の金曜日の夜、フレンチの巨匠アラン・デュカスが見出した、フランス各地で活躍する若手シェフたちが腕を振う「フードフランス第1回」で、オーベルニュ地方の料理を堪能した。前菜からデザートまで、ディテールにこだわって次は何かしら?とわワクワク。見てよし、食べてよし、私の文章力ではとても表現できない料理の数々。せめて携帯のカメラに収めておくんだったわ、と後悔。ワインも白、赤いただいたが、今までに飲んだことのない香り。あの香りはどこから?オーベルニュ地方のワインは何が違うのかしら?素人には謎だらけ。また行きたい!「フードフランス」。
写真は唯一撮ったデザート。