ＪＲ総武線・東京メトロ東西線西船橋駅近くの「タイ料理　きんめだい（西船カオマンガイ）」にランチ訪問してきた。ブログコメントで「こだわりのタイ料理のお店です」とご推奨いただいていたので、線路際に見える「西船カオマンガイ」の看板がとっても気になっていたが、ようやく出かけることができた。ご店主のタイ料理への深い造詣とあくなき探求心がハンパなく、マニアの方でも相当に楽しめるのではないだろうか。

店名の「きんめだい」は、タイ語で「食べられないー」。もしかしたら、本場の本物志向のタイ料理を標榜しているため、「タイ現地の味でー」などとうっかり注文してしまうと、あまりのワイルドな辛さやタイハーブの香りで、「食べられないー」日本人のお客さんもいるかも。聞けば夜は近隣タイ人客も多いそうで、日本では「食べられないー」本場の味を求めて集っているーのかも。

この日のランチは、看板メニューの「カオマンガイ」と鶏肉のガパオ炒めライス「ガパオガイ」の２つだったが、その隣にメニュー紹介されていた写真の「カリカリ揚げ豚のガパオ炒めライス＝パッ・ガパオ・ムーゴップ（ムークローブ）」も大丈夫とのことで、「辛口」「目玉焼きカイダーオのタイ式揚げ焼き」のリクエストを添えた。
まずはうれしいフレッシュ生葉の「ガパオの葉」（タイのホーリーバジルの葉）の存在感。そして「ムーゴップ（豚のカリカリ揚げ）」の香ばしさとジューシー感。私自身初めての組み合わせの「ガパオ炒め」になるが、ご店主と「タイ料理話」を重ねている間にうっかり食べ終えそうになっていた。それぐらいにタイ式の味わいで、ガツガツといってしまった。ほんのりとバイマックルー（こぶみかんの葉）の香りをアクセントにしていたり、ていねいな仕事っぷりも光る。

こうなればもう１品ぐらい楽しみたいので、「ラープ・ムー」（タイハーブの豚ひき肉和え）も「辛口」で追加注文してみた。すると、「すみません。今日はパクチーファラン（ノコギリコリアンダー、オオバコエンドロ）が切れてしまって。それでもよろしかったら？」と返ってきた。「パクチーファランを使ってラープを作ってくれる店」。それこそ日本全国でも両手で足りるぐらいの店でしか使っていないだろう。
さらには写真でもわかるセンターに飾られた「サラネェ」（フレッシュミントの葉）も、最近では使ってくれない店の方が多く、個人的にはもの足りなさや残念な気がしていた。それが「きんめだい」ではデフォで使われていた。
「ラープ・ムー」自体も、炒ったもち米の粉「カオクア」がいい感じに全体の香りのアクセントになりつつ、乾燥トウガラシ「プリック・ヘーン」（細い種類のタイプ）で「辛口」にもしっかりと応えてくれている。それでいて、味付けは濃過ぎず、うす過ぎず。これもタイ式であり、追加注文して大正解だった。

池袋西口の台湾料理「中国茶館」にランチ訪問した。ありがたいのは５００円ランチセット（税別）が変わらずに楽しめることで、写真の「辛口そぼろ丼（鮮蛋辣味飯）」もこのボリュームだし、台湾茶専門店ならではの「ウーロン茶ゼリー」付だ。

具の主役の「肉そぼろ」が辛口仕上げで、センターの卵黄とトッピングの水菜を混ぜながらだと、食べやすい。「辛口そぼろ丼」のネーミングだが、中国茶館では「魯肉飯」が「そぼろ丼」として供されているが、この辛口バージョンではないようだ。

ご参考まで、「魯肉飯のそぼろ丼」セットだとこんな感じだ。日本人向けに八角の香りは抑えられているが、こちらも同じ５００円（税別）なので、コスパ抜群であることがおわかりいただけると思う。
オーダー形式の中華ビュッフェがメインなので、「ワンコインランチ」の注文客はなんとなく気がひけるかもしれないが、遠慮は無用。いい意味で台湾式の素っ気ない（放置）接客なので、「注文してサクッと食べて楽しめる」。私にはこれが逆に心地よく、長らく利用させてもらっている。

２０年１１月１８日から首都圏のセブン‐イレブンで「パッタイ　タイ風焼そば」が再発売されている。税込み４７５円、チルド弁当、電子レンジ専用商品）.
「もっちり生麺使用」のコンセプトや、原材料名のトップも「米粉入り麺ナンプラー甘酢タレ炒め」と書かれており、今夏（８月５日発売、こちら）と同じ商品であることがわかる。再発売とはうれしい限りだが、３連休前から季節外れの暖かさでもあり、発売と同時にまさに「パッタイ」日和にも恵まれた感じである。

前回も書いたフレーズだが、「タイ式パッタイは基本米麺クイティオ」なので、セブンがこの大前提を踏襲してくれたことが一番のポイントである。「米粉入り麺」の表記なのでたぶん「米粉入り小麦粉麺」だと思うが、麺自体が確かにもっちりしており、とても食べやすく、「パッタイ」のおいしさのポイントである「麺がくっついたりしない」「オイリーになり過ぎない」ポイントをしっかりと押さえてくれている。

具にも「もやし玉子ニラ炒め」を使っており、さらに「海老炒め」「乾燥小海老炒め、刻みアーモンド和え」「水菜」とある。そして味付けにはゼラチンソースを用い、レモン果汁、ナンプラー、砂糖などでアレンジにしている。ポイントであるタマリンド（マカーム）を使った甘酸っぱさは「甘酢たれ」の部分なのだろう、ここだけは弱めだったので、自宅の「タイ産タマリンドペースト」を少々加えてみた。

仕事帰りにＪＲ新宿駅西口「思い出横丁」の「つるかめ食堂」に。カレー風味の「ソイ丼」が恋しくなり、久しぶりに寄ってみた。知人や社の後輩などと一緒に出かけることが多かったが、昨今の情勢もあって今回はひとりで出かけた。まずは「レモンサワー」と「ポテトサラダ」で楽しみつつ、長らく食べ続けている「ソイ丼」を。

創業６１年続く伝統の「ソイ丼」がこちら。そのまんまの大豆に鶏ひき肉、豆腐片の具が、やや緩めの粘度があるカレー風味に仕上げられている。このカレー粉風味が昭和ノスタルジックを感じさせてくれるが、令和時代の現在となっては、逆にシンプルで新鮮な味わいともいえよう。ひと口」、ふた口と食べ進むごとに、やさしいカレー粉風味に包まれる大ぶりの大豆の旨さに魅了される。１３年前も同じ「ソイ丼」でブログ紹介したことがあるが、当時と全体の味わいは変わらずで、ブレない伝統の味は現代にも受け継がれている。変わった部分は、トッピングのハムが、その当時は「手造りスモークハム」だったことぐらいか（こちら）。

そして「ソイ丼」のお供といえば、写真右の「ハムマリネ」。こちらもシンプルなマリネではあるが、「ソイ丼」やアルコールとの相性も良い。写真右の「ポテトサラダ」も手造り感満載で、うす味の仕上げは、テーブル常備の「中濃ソース」にもぴったりだ。

久しぶりにランチで出かけたのがタイカレーの名店として知られる「メーヤウ」（ＪＲ総武線信濃町駅から４〜５分）。思い出してみれば、毎度毎度店前に出かけても、正午過ぎには数十人レベルの行列で入店をあきらめたことが２ケタ回数はある人気店だ。今回はたまたま近くでの仕事に恵まれ、午前１１時半の開店直前に訪問することができた。それでも店内は７割方埋まっており、その人気はやはり不動〜。

さっそく注文したのが「メーヤウカレー（大辛）」で、カレーのみ大盛りにしてもらった。タイカレーで言うところの「レッドカレー＝ゲーン・ペッ（デーン）」を指す。見た目もしっかりのタイ式ゲーン（汁もの）仕上げである。タイ現地式でも「カオ・ラート・ゲーン」のタイカレー系統を寸胴鍋で提供してくれるようなサラサラ過ぎの出来栄えで、さらに「ココナッツミルクが生搾り仕様であれば、もう一段上のタイ式かもー」と思わせてくれる味わい。

具はシンプルに、「骨付きチキン」「じゃがいも」「半身のゆで玉子」の３つのみ。カレーのみ大盛りで頼んだので、もちろん「メーヤウカレーは飲み物」ぐらいの感覚でカレーをひと口楽しんで、もうひと口を「カレーとライス」の組み合わせでガンガン食べ進む。単純に「食べ始めるとスプーンが止まらない」のだ。

先日紹介した御徒町ＪＲ高架下のネパール・インド料理「サウリャ」にランチ訪問してきた。前回はカレー３種の「スタンダード・ネパールタリセット」（税別１０００円）を注文したが（こちら）、今回はカレー２種の「ネパールタリセット」を。「ダルバート＋チキンカレー」の構成だが、なんといっても６５０円（税別）のリーズナブルさがありがたい（※ソフトドリンク付）。

写真のターリーが全容だが、「チキンカレー」が大ぶりカットで、チキンメインのドライタイプでカレー炒めっぽい仕上げ。これはこれで、一品のおかずとして食べれちゃうアクセントに。
ライスはレギュラーのタイ米カオカオと日本米のブレンドのようだった。見た通りにボリュームもまずまず〜。

主菜である「ダルカレー」は見ためはスープ状だが、ライスにぶっかけしてみれば、多種多彩なダールの組み合わせで、大豆（バトマス）をメインに、ケツルアズキ（カロダル）、緑豆（ムギコダル）などの姿も見える。
もちろんアチャールも忘れずに。大根のムラコアチャールが標準セットされるが、やはりじゃがいものアルコアチャールも欲しくなり、追加してもらった（有料）。これを混ぜ合わせて食すだけで大満足。もちろんアルコの有料追加がなくても満足度は十二分だ。

タイ料理店のランチセットのデザートといえば、お決まりの「タピオカココナッツ」（サークガティ）がド定番だ。タピオカブームの相当前からの定番で、令和のタピオカドリンクブームに乗っかることもなく、下火になった現在でも変わらずにどこの店でも「タピオカココナッツ」。たまに「コーン粒」が入っていたりで（タイでは普通に入る）、日本人的な視点からすると、「コーンはいらない。タピオカココナッツもいらないー」と思っている人も多いのではないだろうか。

そんな「タピオカココナッツ」（サークーガティ）で、ちょっと斬新〜的な新鮮な感覚で食べれたのがこちらの写真。これぐらいの大ぶりの「四角ゼリー型」（※たぶん１片に５０個ぐらいタピオカが使われている）だと、かみ応えも充分で、それこそ「タピオカ喰ったぞー」ぐらいの衝撃で、普段はどちらかといえば、「あっても、なくてもいい」ぐらいのランチセットの「タピオカココナッツ」が、「おかわりしたいー」ぐらいの気分になった（※タイ料理「ゲウチャイ新宿店」にてー）。

そしてこちらが「ブアローイ」。米粉と砂糖で練った団子が主役の温かいココナッツミルクデザート。それぞれの団子の色合いは自然色素。野菜やフルーツだったり、水色は「アンチャン（バタフライピー）」、グリーンは「バイトゥーイ（パンダンリーフ）」由来だ。さすがにランチセットのデザートではなく、食後に単品でお願いしたものだが、素材構成は異なるものの、「日本のお汁粉」にも通じるような、やさしい味わいで、年に何回か食べたくなる瞬間がある（※写真は福岡「ガムランディー」のもの。レギュラーメニューにも載ってます）。

タイ料理「グリーンカレー」（タイ語で「ゲーンキョワーン」）。日本でも知名度も認知度も上がり、今やタイ料理店・タイレストランのみならず、ファミリーレストランやカフェでもメニューに置いている店も多く、全国で食べられるようになったーと書いても過言ではないだろう。ただ、「グリーンカレーのグリーン色はどこから？（なに由来？）」となると、まだまだ「誰でも知っている」とはいかないようだ。

写真はタイ・バンコク発のタイ料理「ソムタム・ダー」（代々木の東京店）の「グリーンカレー」。現地では必須のタイ茄子「マクア・プロ」、タイバジル「ホーラパー」に、仕上げのココナッツクリームに写真だけでもそそられるが、「このグリーン色はどこから？」が今回の本題だ。

正解は「青唐辛子」由来ー。プリッキーヌやプリックチーファー・キョウ、そして写真のプリッキーヌ・スワン・キョウなどの自然なグリーン色を、クロックなどですりつぶしてあの色合いになる。日本ではタイ産の市販「グリーンカレーペースト」（ニタヤ、メープロイなど）を店でも使っているのが普通で、自家製ペーストの店が少ないために「グリーン色の由来」が知られていないのかもしれない。

今週は九州出張に来ている。夜向かったのは福岡・大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」。平日の夜ながら客足も少しずつ戻りつつあるようで、女性客を中心ににぎわっていた。今年の「ガムランディー農園」のタイ野菜やタイハーブ類は豊作。ただ、コロナ禍による外出自粛などもあり、店で使用する絶対量そのものが激減していた時期もあったという。進藤オーナーさんご夫婦にそんな話を伺いながら、タイ料理をいただいた。

そんな自家農園産のトウガラシ「プリッキーヌ・スワン」の旨辛を裏メニューでもある「カオクルック・ガピ」でますは堪能。蝦醤「ガピ」の炒飯に、様々な副菜を混ぜ包み込みながら楽しむのがこの料理の一番の魅力だが、「プリッキーヌ・スワン」と隣のパイナップル「サッパロ」の甘辛折衷感がなんとも心地よく、「辛っ。甘っ。すっぱい。」。さらには玉子焼き「カイジャーオ」や鶏肉の甘辛炒めと「ガピチャーハン」のうま味も加わり、「２０年お初のカオクルック・ガピ」を楽しんだ。

そして、ガムランディー農園の看板タイハーブでもある「ガパオ」も、イカとの炒め物「パッ・ガパオ・プラームック」で、スパイシーなバジル香を写真のような「てんこ盛りの素揚げガパオ」で存分に。私の「ガパオ好き」「ガパオ愛」を知っている「ガムランディー」ならではの贅沢バージョンである。この「素揚げガパオ」を口に含んだ瞬間のバジル香のハンパなさも久しぶりだが、来年はぜひぜひ盛夏シーズンに味わいたいーと思う。

「カオクック・ガピ」、「パッ・ガパオ・プラームック」にも使われている２０年１１月産「プリッキーヌ」がこちら。赤く色づいたデーンは、ひと口かじると、ストレートな刺激の辛さが広がる。緑のキョウは、青臭さの残る伸びしろのある辛さ。それぞれをかじりながらの瞬間も「辛いけど、この辛さの恵みがあってこそのタイ料理なんだなぁ〜」としみじみと。

ＪＲ東京駅八重洲口と東京メトロ銀座線京橋駅から近い南インド料理「ダクシン八重洲店」が晴れて開店１０周年を迎えた。ちょうど１０月２２日が開店日にあたるが、今年は未曽有のコロナ禍で未だ近隣オフィスのインド人ビジネスマンはテレワーク比率が高いそうで、常連客がまだまだ不在の厳しい環境下にある。ただ、「ＧｏＴｏイートのお客さんが増えてるね。だいぶ元に戻ってきたけど、まだまだ忙しいとはいえない」とスワミィ店長。

そんな会話をしながらランチのＡセット（３種カレー）を注文した。この日の日替わりは写真右上のいくつかのマメカレー「ミックス・ダール」、右斜め下がほうれん草とチキン「パラク・チキン」、下が南インドのエッグカレー「ムッタイ・コランブ」。左斜め下はサイドでお願いした「ラッサムスープ」、左中央「ミニサラダ」、ブレッド類は「パトゥーラ」（ナンも選べる）、白米ライスがＡセットのターリー全容だ。

スターターに「ラッサムスープ」をひと口ふた口。トマトベースの酸味とタマリンドのほんのりした酸味、さらにカレーリーフの香味と、ブラックペッパーのスパイシーさは１０年変わらないブレない味だ。「ラッサム」が胃に流れ込むと、食欲がグイっと湧いてくる。この感覚は日本人の和定食時の「味噌汁をひと口ふた口〜」というのと同じようなものではないかーと毎度納得だ。
続いて揚げたナン「パトゥーラ」は「パラク・チキン」とともに。オイリーさはひかえめなので、「ダクシン」の「パトゥーラ」は食べやすい。

神田神保町のカレー専門店「スマトラカレー共栄堂」に出かけてきた。大正１３年（１９２４年）創業と今年で９６年目を迎えている老舗だが、店入り口には「お持ち帰り（テイクアウト）できます」の表記だったり、テーブル席にはアクリル仕切版が設置されるなど、令和２年（２０２０年）スタイルに変わっていた。エリア最古のカレー専門店にもコロナ禍の影響は大きいようだ。

注文したのは看板メニューの「ポークカレー」。カレーソースをひと口運んでみれば、そこは令和２年でも変わらぬオリジナルのビターな大人味。ほんのりスパイシーで、ひと口含むごとに旨みが広がるが、後味のスッとしたキレがある独特の風味はいつもと同じである。

「共栄堂のポークカレー」は、具の主役である小口切り大のポーク片は上品なやわらかさがあり、舌の上でとろけてしまいそうなほど。新潟産コシヒカリの白米の旨さもカレーソースとベストマッチングで、食べ始めてしまうとスプーンがなかなか止まらない。

そんな時の箸休めになるのが、テーブル常備の薬味である「らっきょう」と「福神漬け」だ（※写真は以前のポークカレー、カレーのみ大盛り時のもの）。最近はカレー専門店でも「らっきょう」が食べ放題の店は少数派になってしまったが、「共栄堂」では「自家製らっきょうが食べ放題」で楽しませてくれる。私はこの「自家製らっきょう」が大好きで、甘酢でも塩らっきょうでもない、中間ぐらいの味わいにすっかりハマってしまっている。もちろんカレーの箸休めとなること間違いなし〜である。

百貨店「日本橋三越」の本館屋上にフードコート「グリルテラス日本橋」が今週末１１月８日（日）まで開催されている。昨年来こちらに出店しているのがタイ料理「ノイの食堂」だ。昨年の１９年３月末で閉店した神田「ブルーパパイヤ」のタイ人コック氏ファミリーが営んでいる。

入口看板右上のイラストの眼鏡のお母さんがノイさん。２００８年にチェーン系タイ料理店から移り、「ブルーパパイヤ」の調理人を任されている。私も１０数年で１０数回の利用なので覚えられているような、いないような感じだったが、「ここ日本橋三越本館屋上フードコートで頑張ってきたけど、今年はコロナで大変でしたー」と話していた。しばらくは営業自粛で６月頃から再開、今年の営業は１１月８日までだ。

そんな話をしながら、「ランチＡセット」を注文。「鶏肉のガパオライス」＋ミニ「トムヤムヌードル」＋ミニサラダ＋ソフトドリンク（※私が選んだのはタイのアイスティー「チャーイェン」。甘くないのも頼める）で税込み９５０円。この日は天気も良く、暑くもなく、寒くもない過ごしやすい屋上での久しぶりの「チャーイェン」はなかなかでした。

「蒙古タンメン中本の華麗なるカレー祭り」（２０年１０月５日〜１１月１６日）の５店目は、３店目で出かけた新宿店にて「冷やしインドラーメン」（辛さ１０、９５０円）となった。カレー系が常時楽しめる新宿店では、おなじみのメニューでもあるが、「冷やし味噌とインド丼のカレー」が入る組み合わせはある意味、中本らしさのあるカレー系であり、個人的には最強ではないかと感じている。

「冷やしインドラーメン」は、ファンサイト「中本の道」では、「一瞬『？』の組み合わせだが、味噌とカレーは相性が良く、お互いに味が化学反応し、カレーがカレーではなくなり、冷やし味噌は冷やし味噌でなくなるー」などと紹介されている。字ヅラだけだとわかりにくいのだが、実際に食してみれば、まさにそんな感じなのである。（※豆腐変更＋ほうれん草トッピング）

今回も、定食をサイドオーダーで追加したので、お決まりの「冷やしインドを白米ライスにぶっかけ」も実践してみた。新宿店では「インドラーメン」も楽しめるが、こちらは醤油ベースにカレー。一方で「冷やしインドラーメン」の方は、冷やし味噌とカレーなので、味わいも異なり、白米ライスにはこちらも相性は良い。「カレー祭り３食めの『インド丼』＋『冷やし味噌』＝『冷やしインドラーメン』」となるわけで、個人的にも趣はなかなかのものだった。

ランチで神田北乗物町（ＪＲ神田駅から３〜４分）のタイ料理＆弁当「プリックプリックタイ（ＰＰＴ）」へ。この日はほぼ営業終了（弁当完売！）のタイミングだったが、ちょうどタイ産生葉のバイマックルー（こぶみかんの葉）が入荷したとのことで、普段メニューにない「ガパオ＋バイマックルー」の「豚肉＋牛肉」での２つの肉で作ってもらった。

オーナーの柴さんも、「新しいメニューの試作ぐらいの感覚」で調理してくれたが、左側がいつもの「豚肉のガパオ炒め」、右側が「牛肉のガパオ炒め」。ガパオも国産の「ガパオ・カーオ」が「バイマックルー」とともに入荷したところで、素揚げもてんこ盛り、辛さも大辛で仕上げてもらった。
（※目玉焼き「カイダーオ」もオーブンで深く焼きあげる。トッピングはシーズニングソース「ソープーカオ」）

やはり「バイマックルー」が入ると、甘〜い芳香も漂い、スパイシーなガパオのバジル香とのミックスで、いい意味で「タイハーブの饗宴」とでも言おうかー的な、口中が華やかな香りに包まれる。ここに「豚肉」と「牛肉」それぞれの旨み、さらにトウガラシの辛さも入ると、「特製プレミアム・ガパオライス」の仕上がりである。

レイトランチの午後２時頃の時間帯に、東京メトロ日比谷線仲御徒町駅近く（徒歩１分ぐらい）の南インド料理「ヴェヌス南インドダイニング」に出かけてきた。
（※これまでは「ヴェヌスサウスインディアンダイニング」の表記で紹介してきたが、店看板が「ヴェヌス南インドダイニング」と書かれており、変更した）

この時間帯でも１階席は満席。それもグループ客が多く、なんと２階へと案内されるほどの人気っぷりだ。前回訪問時同様に、日本語が上手なホールスタッフ氏の姿は見当たらずで、厨房のコック氏２名体制で回していた。この日も「日替わりのメニュー表記」がなく、その場で選ぶオーダー形式だった。

この日の日替わりは、写真左上の「マトンキーマ」、左中央下の「エッグチリ」とチョイスしなかった「チキンカレー」の３種類。ベジ系は右中央のインゲン、ニンジン、ジャガイモのなどの「ミックスベジタブル」、右下の「チャナダールとダイコン」の組み合わせ、さらには中央下の「ラッサムスープ」とミニサラダ、「セモリナとタピオカココナッツ」のデザートがつく。またブレッド類ではチャパティをチョイスした。
（※さらにチャイなどアフタードリンク付きで、「日替わり２種Ｂセット」で９５０円也〜）

仕事帰りに赤羽の町中華「大陸」へ。ＪＲ赤羽駅東口からだと徒歩１０分ほど、東京メトロ赤羽岩淵駅からは徒歩１分もかからない〜というロケーション（※隅田川、荒川がそれぞれ近くを流れている）。
店に入れば、まったり町中華を楽しむ男性ひとり客が６〜７人。後からはファミリー客も入店し、結構なにぎわいだ。

私が注文したのは、「ワンタン＋半カレー」（※これで７３０円）。「支那そば」が一番人気の「大陸」だが、「半カレー」と合わせて昭和レトロ感がよりしっくりとくるのは「ワンタン」ではないかと。手包みの「ワンタン」は皮が旨い。「つるつるっ〜」とした食感がたまらない。スープもあっさりした味わいで、スープを味わうだけでもホッとひと息つけちゃう。

そして、ここ２回ほどの訪問ですでに売り切れていた「半カレー」がこちら。見た目通りの昭和レトロな「カレーライス」で、小麦粉ベースのゆるめの粘度は令和時代ともなれば、それだけで懐かしさが込み上げてくる。さらにしつこからず、尖らずのクセもなく食べやすい。これぞ「カレーライス」と叫びたくなる味わいだ。
「これって自宅の家庭カレーなのでは？」と思われるかもしれないが、この味は家庭ではなかなか再現できないのではないか。豚バラに大ぶりカットのタマネギ、少々のニンジンだけのシンプルさで、これだけ食べやすい「カレーライス」は、昭和期から続く町中華ならではのものだろう。もちろん卓上テーブルから、本来は揚げ物用途なのだろう「中濃ソース」を少々まわしがけしてみれば、ベストマッチングでスパイシーさとコク味に深みが出る。これは次回は「カレーライス」単品でぜひとも試してみたい。

ＪＲ御徒町駅ガード下の雑居ビル２階のインド・ネパール料理がメインのアジアンダイニング「サウリャ」に仕事帰りに寄ってみた。ロケーションは「南インド料理アンドーラキッチンの手前、高架下２階にある店」、「１０年間店名『パルサディ』で営業していた細長ビルの２階」のあの店だ。

旧「パルサディ」時代には、この高架下部分の耐震補強工事などでしばらく高架の反対側の１階で営業している時もあったが、ちょうど移転してからそろそろ丸１年になるようだ（※昨年の今ごろの訪問記こちら）。今回、その時以来の利用になったが、長らく年に数回は出かけていた店なのでオーナー氏が覚えていてくれた。それが「ダルバートを頼み、アチャール好きのお客さん」で、注文した途端に思い出してくれたようだった。

写真が昼夜頼めるカレー２種の「スタンダード　ネパールタリセット」（１０００円、ドリンク付き。別にカレー１種のタイプもある）。２種カレーは「マトン（中央）」「ベジタブル（左）」にしてみたが（ほかに「チキン」「キーマ」など）、辛口でお願いする前に気を利かせて「辛口のベリーホットにしました」と言われてしまった。