新橋・玄氣カレー

　玄氣カレー （最寄り駅：新橋）

 

 

 

　新橋駅前ビル。時計が昭和のまま止まっている。インベーダーゲームやレトロなジューススタンド、飲み屋に金券ショップ。すれ違うヒト達もover60の方々ばかり。

　そんな一角に昨年９月にオープンしたのが「玄氣カレー」。健康志向がウリで、そのコンセプトは、「胃にもたれない究極のカレー」。

　ライスには発芽玄米と五穀（大豆・押麦・炒りゴマ・玄米・キヌア）を使い、「ルゥーには使うスパイスの種類を少なめにしてあります」（店主）という。
　確かに優しい味わいで、食べた後には胃がなんとなくすっきりしたような感じがする。

　「色とりどり　野菜カレー」はビジュアルが映える。素揚げのナス、煮てあるニンジン、レンコン、タケノコ、ほうれん草に、エダマメも載っている。カレーのすっきり系とも相性がいい。これに特製辛旨ソース（白ゴマと黒ゴマベースのペースト状。ジワジワとくる旨辛系）を混ぜて辛口に。いい感じ（※写真の左に浮いている黒いのが辛旨ソース）。

　つけ合わせの「キャベツもみ」も黒ゴマが効いた和え物で、薬味代りになる。写真は追加￥１００したもの。

　カレーはスパイスの宝庫であるが、ここのカレーも医食同源。文字通り元気（玄氣）になる。