2005年05月08日
新橋・玄氣カレー
玄氣カレー （最寄り駅：新橋）
新橋駅前ビル。時計が昭和のまま止まっている。インベーダーゲームやレトロなジューススタンド、飲み屋に金券ショップ。すれ違うヒト達もover60の方々ばかり。
そんな一角に昨年９月にオープンしたのが「玄氣カレー」。健康志向がウリで、そのコンセプトは、「胃にもたれない究極のカレー」。
ライスには発芽玄米と五穀（大豆・押麦・炒りゴマ・玄米・キヌア）を使い、「ルゥーには使うスパイスの種類を少なめにしてあります」（店主）という。
確かに優しい味わいで、食べた後には胃がなんとなくすっきりしたような感じがする。
「色とりどり 野菜カレー」はビジュアルが映える。素揚げのナス、煮てあるニンジン、レンコン、タケノコ、ほうれん草に、エダマメも載っている。カレーのすっきり系とも相性がいい。これに特製辛旨ソース（白ゴマと黒ゴマベースのペースト状。ジワジワとくる旨辛系）を混ぜて辛口に。いい感じ（※写真の左に浮いている黒いのが辛旨ソース）。
つけ合わせの「キャベツもみ」も黒ゴマが効いた和え物で、薬味代りになる。写真は追加￥１００したもの。
カレーはスパイスの宝庫であるが、ここのカレーも医食同源。文字通り元気（玄氣）になる。
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1. No.310 玄氣カレー [ CDET！！ （Curry Delicious Ecstasy Trance） ] 2005年09月10日 10:36
新橋駅前ビルにある玄氣カレー。
五穀米に薬善風にスパイスが効きます。
カレーは数種類ありますがどれもルーは同じ。
辛さが足りない人には胡麻ベースの辛みカレーソースがあります。
チーズ入りハンバーグときのこのカレー 850円。
秋の香りと肉の...
