2005年05月08日

新橋・玄氣カレー

 玄氣カレー (最寄り駅:新橋)
元気カレー元気野菜

 

 

 

 新橋駅前ビル。時計が昭和のまま止まっている。インベーダーゲームやレトロなジューススタンド、飲み屋に金券ショップ。すれ違うヒト達もover60の方々ばかり。

 そんな一角に昨年9月にオープンしたのが「玄氣カレー」。健康志向がウリで、そのコンセプトは、「胃にもたれない究極のカレー」。

 ライスには発芽玄米と五穀(大豆・押麦・炒りゴマ・玄米・キヌア)を使い、「ルゥーには使うスパイスの種類を少なめにしてあります」(店主)という。
 確かに優しい味わいで、食べた後には胃がなんとなくすっきりしたような感じがする。

 「色とりどり 野菜カレー」はビジュアルが映える。素揚げのナス、煮てあるニンジン、レンコン、タケノコ、ほうれん草に、エダマメも載っている。カレーのすっきり系とも相性がいい。これに特製辛旨ソース(白ゴマと黒ゴマベースのペースト状。ジワジワとくる旨辛系)を混ぜて辛口に。いい感じ(※写真の左に浮いている黒いのが辛旨ソース)。

 つけ合わせの「キャベツもみ」も黒ゴマが効いた和え物で、薬味代りになる。写真は追加¥100したもの。

 カレーはスパイスの宝庫であるが、ここのカレーも医食同源。文字通り元気(玄氣)になる。



ma888tsu at 22:38 │Comments(0)TrackBack(1)clip!カレー 

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1. No.310 玄氣カレー  [ CDET!! (Curry Delicious Ecstasy Trance) ]   2005年09月10日 10:36
新橋駅前ビルにある玄氣カレー。 五穀米に薬善風にスパイスが効きます。 カレーは数種類ありますがどれもルーは同じ。 辛さが足りない人には胡麻ベースの辛みカレーソースがあります。 チーズ入りハンバーグときのこのカレー 850円。 秋の香りと肉の...

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