2005年06月17日
浅草・ジャムナ
ジャムナ （最寄り駅：東京メトロ浅草駅、インド料理）
浅草駅真上のデパート松屋の入口正面から見える商店街が新仲見世。
この古き良き商店街を直進して２００メートル。インド国旗が目印なのが「ジャムナ」。
昔は原宿、横浜などで店舗展開していたが、今はここ浅草店のみである。オーナーさんはインドでは名の知れたレスリングの選手らしく（コック氏談）、オーナーが紹介された年代ものの英字新聞を見せてくれた。
インド人コック氏は２人。モティ、ナマスカとそれぞれ都内の名店での経験があるそうで、ニホンゴもそこそこうまい。
ランチのカレーセットをダール、ベジタブル、キーマでチョイス。ベリーホットにしてもらったので、そこそこスパイシー。ダールもやや緩めのスープ状、ベジタブル、キーマもやや緩め。ベジタブルは野菜たっぷりで火の通りもいい。
残念だったのがナン。わらじ大の大きさがウリらしく、生地に厚みがなく、ペラペラで固く、ものの５分も経たないで固くパサパサになってしまった。
都内では見た目がいいせいか、大きさにばかりこだわるインド系カレー店がとても多い。パッと見やビジュアル的には「おぉ〜」となる。日本人気質を学んでいるからなせる技なのだろうが、味が伴わないと逆効果である。次回はガツンと「ナンは小さくていいから生地が厚いのにしてくれ〜」とオーダーしてみよう。この店はオープンキッチン、さらに手前にタンドリー窯があるので作業もよく見える。やはりコック氏は生地を伸ばし、伸ば〜しやっていた。頼むからそこそこにして欲しい。
