2005年10月29日
「バンコクキッチン」銀座コリドー街にオープン
バンコクキッチン銀座コリドー街店▼最寄駅：東京メトロ銀座▼タイ料理
新橋駅前の「バンコクキッチン」日本１号店の新橋店が９月下旬、なんとなんと銀座コリドー街に移転しリニューアルオープンした。
旧店舗からはわずか１キロあるかないかの距離ではあるが、「新橋→コリドー街」は会社でいえば栄転グライのインパクトといえよう。
場所もハデなエリアで、ちょうど行列の絶えない寿司屋「美登利寿司」の２軒新橋寄りである。
全体的に白と黒で統一した店内レイアウトはタイ料理屋らしくはないが、バンコクでハヤりのイタリアンレストランはこんな感じの店が多い。
テーブル席は白を基調に明るい感じ。キッチンはガラス張りで見える「オープンキッチン」となっている。中にはタイ人シェフが５〜６人、フロアにもタイ人女性が数人いるので、銀座に居ながらもバンコク気分が味わえる。
オープン直後からランチの12時を迎える頃にはほぼ満席。それもＯＬさんなどの女性グループが多く、わずかひと月で「コリドー街のバンコクキッチン」のポジショニングも確立されつつある。（※おもしろいのは、美登利寿司の方が行列は長いが、平均年齢はover５０。バンコクキッチンは確実に20代。ってことは私が並ぶと平均年齢押し上げることに〜）
ランチはAセット「タイカレー又は炒め物＋ジャスミンライス＋デザート」８９２円、Ｂセット「タイ麺＋ミニチャーハンかミニカレー＋デザート」８４０円がメインのセットである。
ほかには単品セットの写真の「鶏肉のバジル炒めご飯・目玉焼のせ」850円など麺類セットなどの定番メニューも用意されている。
つくづく感心したのは料理レベルの高さ。はっきり言って旨い。タイ人スタッフにタイ語の練習を兼ねて、「アオ〜ペッペッ・カップ」（※辛くしてください）とお願いしたのだが（※日本でタイの方にタイ語で話しかけるとたいていはうれしそうにしてくれる。調子に乗ってタイで同じパターンで話すとあんまり通じないのが情けないところ）、辛さとバジルの風味、さらに強すぎないオイスターソースの味付けなど、ランチのレベルでは大満足。
これに好みで辛さを調節するのもタイスタイル。プリックナムソム（唐辛子入りの酢）も２種類、白い陶器には必需品のプリックナムパー（唐辛子入りナンプラー）などのクルワンプゥンをもらい、さらに満足度アップ。店の看板に「ヌードル＆カジュアル タイフード」とあったが、夜のメニューを見て納得。大半のメニューが７００〜８００円台と銀座コリドー街のロケーションでは破格。近くの「銀座ファイブ地下街」にある屋台スタイルの「ティーヌン」と比較しても変わらないばかりか、安いものまである。
さすがタイの日本食チェーンとしてサクセスストーリーを作ってきたレストラン「ＦＵＪＩ」。そして「バンコクキッチン」は富士・築地グループの逆輸入バージョン（※バンコクにもスクンビット通りのアソークエリアに「バンコクキッチン」が）。きっと近い将来にも日本で新たなサクセスストーリーが刻まれることだろう。
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久々に銀座で夕食を食べました。いつもランチばかりなので、どこに行っていいか悩んでいたろころ、こちらのお店を思い出して訪問してみました。コリドー街ってどこだっけ？という感じでしたが、迷っていたらたどり着きました。この辺りは最近色々なお店が出店していて、かな....この記事へのコメント
はじめまして。以前から勝手にちょくちょく覗いてました。
エスニカンさんの行くお店と
オーダーする料理が私の好きなものと
ピッタリで新しいお店が出てくるたびに
行ってみたくなります。
しかも偶然良く行くエリアばかり♪
これからも参考にさせてもらいます。
はじめまして〜。
〉オーダーする料理が私の好きなものと
ピッタリで
自分の舌と合う方がいるととてもうれしいです。また遊びにきてください！
