2005年11月03日
日本橋の麻婆豆腐専門店？（らしい）「真房」
真房▼最寄駅：ＪＲ総武快速線新日本橋▼麻婆豆腐専門店
新日本橋にほど近い昭和通り沿いに10月オープンした「麻婆豆腐専門店」。
キャッチには、「麻婆豆腐を専門店で、カレーのようなスタイルで楽しもう！」とある。
どこにも「四川風」とか「本場」とか書かれていない。このあたりの表現に事前に気づいておけば．．．とは後のまつりである。
ＦＣ展開をめざす第一号店。それも脱サラではじめたような記述がＨＰでも見られたのだったが。
メニューは麻婆豆腐のみ。これに、「野菜」か「海鮮」トッピング。辛さは１種類なので、写真にあるようにテーブルに「豆板醤」「ラー油」「一味唐辛子」「花椒」が備え付け。
見た瞬間は「さすが専門店」だと思ったが、「花椒」は香り不足。うま味もシビレもなかった。「豆板醤」はなかなかよかったが、あまり加えると「麻婆」のバランスが崩れるので。
最大の難点は「花椒」「一味唐辛子」とも最小限の穴しか開いてないので、力強く振りかけても一向に出てこない。途中でバカバカしくなり、振りかけるのも断念。
一番残念だったのが「麻婆豆腐」そのもの。専門店とうたうならばこちらの期待も大きくなるが、私には街のラーメン屋兼業の中華料理店で食べるのと大差なく感じられた。
まあ、「栄児家庭料理」「巴蜀」と先週・今週と四川料理店に行ったばかりであったので、こちらのお店には酷なお客だったかもしれないが、「野菜麻婆豆腐」の「野菜」が単なる茹でただけのトッピングであったことが残念。
「麻婆豆腐」も、もしかしたら四川系のではなく、ごく普通の家庭料理としての「麻婆豆腐」が好きなヒトが食べたら旨いのかもしれない。
「麻婆豆腐」＝「四川料理」の認識で、喜び勇んで入店してしまった自分が情けなくなった次第。
ちなみに「野菜麻婆豆腐」は７９０円也〜。
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この記事へのコメント
1. Posted by 古利根 2005年11月03日 19:30
エスニカンさん、今日もご出勤だったんですか？？
それにしても、僕も見出しを見て、一瞬喜んでしまいましたよ〜（笑）
いやはや、馴染みの無い地域の回り始めには、こんな事も付き物で〜…落胆、お察しします。
確かに写真で見ても、ちと、落胆してしまう物ですね。まあ、エスニカンさんがおっしゃる様に、酷な客なのだと思うのですが、激戦区の日本橋〜新日本橋界隈で、果たして生き残れるかどうか…というところでしょうか〜。
あ、今日、エスニカンさんが東京グルメに登録されていた根津のサルタンに行ってみました。パサに続いての、エスニカンさん登録店を尋ねて、でした〜。次は鶯谷のサモサかな…。訪問記はまた後日にします。
今日は、また過去訪問記の蔵出しセールをやっておりますもので。（笑）
それにしても、僕も見出しを見て、一瞬喜んでしまいましたよ〜（笑）
いやはや、馴染みの無い地域の回り始めには、こんな事も付き物で〜…落胆、お察しします。
確かに写真で見ても、ちと、落胆してしまう物ですね。まあ、エスニカンさんがおっしゃる様に、酷な客なのだと思うのですが、激戦区の日本橋〜新日本橋界隈で、果たして生き残れるかどうか…というところでしょうか〜。
あ、今日、エスニカンさんが東京グルメに登録されていた根津のサルタンに行ってみました。パサに続いての、エスニカンさん登録店を尋ねて、でした〜。次は鶯谷のサモサかな…。訪問記はまた後日にします。
今日は、また過去訪問記の蔵出しセールをやっておりますもので。（笑）
2. Posted by エスニカン 2005年11月03日 19:46
今日は休みでした。一日体調復活に備えました。
パサ〉サルタン〉サモサ
ですので、ご足労及びませんよ。なんでしたら、「千駄木・ダージリン」。雰囲気があり、いい店です。
本日の麻婆屋さん。せっかくの新規オープンなので頑張って欲しいとは思いますが。京橋に「陳麻屋」という目黒の専門店の支店ができました。こちらはまずまず〜ですよ。
パサ〉サルタン〉サモサ
ですので、ご足労及びませんよ。なんでしたら、「千駄木・ダージリン」。雰囲気があり、いい店です。
本日の麻婆屋さん。せっかくの新規オープンなので頑張って欲しいとは思いますが。京橋に「陳麻屋」という目黒の専門店の支店ができました。こちらはまずまず〜ですよ。
