2006年02月21日
小伝馬町にタイ料理の隠れ家！「アジアン厨房」
アジアン厨房▼最寄駅：日比谷線小伝馬町▼タイ料理、東南アジア料理
小伝馬町駅からほど近いビルの入口。いきなりゾウの置物、入口にも仏像があるなど調度品や美術品にこだゎったアジア料理の店。
この「アジアン」という言葉の響き〜。過去この響きの店であまり当たった経験はない。タイなのかベトナムなのか、インドネシアかはたまたマレーシア、シンガポール〜。たいていはアセアン各国の「いいとこどり」みたいな店が多く、「フォー」、「ナシゴレン」、「トムヤムクン」、さらには静かなブームの「海南チキンライス」を出したりして、どこの国よりでもなく、結局は「アジア風創作料理の店」と中途半端なケースが大半だ。
ここ「アジアン厨房」も実は会社のオフィスから歩いて５分とかからないロケーションにありながら、今回が初訪問。行こうと思ったのは、外の看板に「タイ料理を中心にアジア各国」とタイがメインとなっていたからだ。
平日の午後だったが、すでに１時半近い時間帯なのに７割方埋まっている。
それもほとんどが女性か女性グループ。そういえばこのエリアにはインド系料理店は多いが、タイ料理を出す店はほとんどない（※中途半端な創作東南アジア料理店は数軒存在する）。ある意味貴重な店なのである。
ランチメニューは日替わりで３種類ずつ。めん類（鶏、牛のフォー、トムヤムヌードル）、ご飯もの（ガパオ、ナシゴレン）、カレー・角煮・鶏煮込み（グリーンカレー、豚の角煮、マレー風ブラウンカレーなど）がローテーションで変わるらしい。
この日は、「鶏フォー」「ガパオ」「ブラウンカレー」の３つだったので、まずはお手並み拝見とばかりに「ガパオ」を注文した。
ここから近い岩本町のインド系をメインとしたアジアン料理店で同じ「パッガパオ」というメニューをみつけ、小躍りしたのだが、出てきた料理は八角風味のキーマカレー。今日はあんなことがないように〜と祈りつつ〜出てきたものはしっかり「ガパオ」でした。
メニューにも「タイのバジルであるバイガパオ使用」と書かれていたので、安心ｊはしていたのだが、つい先週の「キーマガパオ」にだまされた（※２クチ食べて退散。８００円を置いて店を出た）ばかりだったので、まずはよかった。
そして、量は少なかったがしっかりバイガパオ入り。驚いたのがしっかりタイのジャスミンライス「カオホムマリ」を使っていたこと。タイ料理店でさえ日本米を使う店が多いなかで、まさか小伝馬町で「カオホムマリ」に出会えるとは思わなかった。
つい12月の頭にタイ・イサーンの「カオホムマリ」産地を見てきたばかりの私にとって、これが一番の好感度かもしれない。さらに調味料セット「クルワンプル〜ン」も砂糖、粉唐辛子（プリックボン）、唐辛子入りお酢（プリックナムソム）、唐辛子入りナンプラー（プリックナムパー）の４種の神器も常備されており、満足だった。まだランチの１メニューだけなのでなんともいえないが、タイソングが流れ、アロワナが泳いでいるでかい水槽、結構な仏像〜の店内はタイ風。料理もタイをベースにしていることは間違いなく、「なんちゃって〜」のアジアン料理店でないことは確かである。近く夜に再訪し、ヤムやゲーンを楽しんでみたい。
