◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン:神谷町の南インド料理「ニルヴァナム」～レイトランチで「マサラドーサ」

2006年04月28日

神谷町の南インド料理「ニルヴァナム」～レイトランチで「マサラドーサ」

ニルヴァナム▼東京メトロ神谷町▼南インド料理

ニルヴァナム

東京メトロ神谷町駅を御成門方面に向かって３分のロケーションにある南インド料理「ニルヴァナム」。

昨秋オープン以来、都心部には珍しい南インド料理の店として連日にぎわっている。

ランチはバイキングが主体で１１００円。カレーは、チキン（やさしい味わいもスパイシー）、ベジタブル（ホワイト系でダイコンやニンジンなどが入り、スープ状）、チャナ豆（濃厚系もチャナがたっぷり。それなりスパイシーで３つの中ではイチ押し）の３種類とライス（ジャポニカ種）、ケララ・パロータ（インドのパン。全粒粉使用でパイ生地風）とこれをつけるワダ（豆腐ドーナツのような食感。ウルンド豆のペーストを発酵させて揚げたものでほっこりしていて美味）、肉系のマトンクルマ、チキンクルマ（スパイシー＆オイリー）、デザートは「セモリナとタピオカのココナッツミルク」（香りがいいデザート～と充実した料理が楽しめる。

マサラドーサ平日の１時半過ぎ～。すでにレイトランチの時間帯に入店したが、インド人グループが数組、欧米系数組、日本人女性グループ数組と満席に近い状態だった。

今日のお目当ては１時半からランチでもオーダー可能という「マサラドーサ」。美味そうなバイキングは見た目とニオイだけで堪能し、前回食べ逃したドーサにトライした。

待つこと１０分強～。大ぶりの「マサラドーサ」が運ばれてきた。生地はサクッとしており、オイリーさも控えめ。サンバーとチャトニもついている。これで９００円なのがうれしい。

ドサ分解筒状の中身が見えないので、ナイフとフォークで分解し、チャトニをかけた状態でパチリ。

ホクホクのジャガイモがスパイシー。ドーサ生地も手食でも食べやすかったので、普通に右手でいただいた。

やはり手食には違和感があるのか、隣りの２人組の日本人女性の視線が突き刺さる。

バイキングを食べないで、聞いたことのないメニューを頼み、出てきたものはクレープみたい。さらにこのおっさんは手食かい～（※と言っている様に刺す視線）。２人組もあまり変わらない年代のように思えたが、食べ終わり、先に帰る際にはまじまじと顔を見つめられてしまった。まあ、男のエスニック好きは元々数が少なく、タイ料理店ではこのような視線に日々さらされているので慣れてはいるのだが、のぞき込むように顔を見られると食欲も萎える～わけはなく、ガッツリと食べました。この３ケタ台の値段で食べられる「マサラドーサ」はヨソの南インド料理店と比べてもかなりお得～。大正解でした。

と食べ終えたところで、バイキングテーブルに揚げたての「ワダ」が運ばれていくのが目に入った。

我慢できるはずもなく、「ワダだけ食べたい～」とお願いし（※しっかり伝票にはアラカルトの値段がつけられていた）、速攻で「ワダ」のもとへ。

ドーナツのようで、がんもどきのような見かけだが、味わいもがんもどきに近く、食感はおからドーナツのような感じ。

まあ、おからドーナツは大豆かす、ワダはウルンド豆のペーストを揚げたものなので親戚のようなもの。サクサク＆ほっこり～。バイキングテーブルのサンバルをかけて～。今日は満足度の高いランチが楽しめた。それにしても「ニルヴァナム」の外国人比率は毎回とても高い。お客もツーリストではなく、ビジネスマンっぽい方が多く、インド人の方と食べる「インド料理」がここでは体験できる。

ma888tsu at 00:02│Comments(24)│TrackBack(8)│clip!│南インド・スリランカ | インド料理

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この記事へのコメント

1. Posted by うくれり庵 2006年04月27日 23:41

900円でマサラドーサはお得ですね～！しかも神谷町なんて高級エリアで。
現場を想像して笑ってしまいましたが、神谷町マダム？の冷たい視線を浴びてでも、ぜひ手食で食べたいです！

2. Posted by エスニカン 2006年04月28日 08:29

うくれり庵さん

「ダルマサーガラ」では冷たい視線は感じないのですが、神谷町では痛いほど～でした。

「きっとマナーのない方ねぇ～」「ヘンなヒト」ぐらいの思われ方だったのでは～。
そういうのに限ってバイキングで１５分に３回もおかわり～。まあよく食べる方でした。

「ニルヴァナム」はレベルも高く（※ただしいつでも混んでます）、ランチでぶらっと行かれるのもいいかもしれません。

3. Posted by うくれり庵 2006年04月28日 13:13

エスニカンさん、

＞「ダルマサーガラ」では冷たい視線は感じないのですが、神谷町では痛いほど～でした。

しかも写真も撮りながらですよね（笑）。

「ダルマサーガラ」といえば、明日からのＧＷ中は“ドーサ＆ティファン祭り”開催ですね。

4. Posted by ina 2006年04月28日 17:25

お久しぶりです。

私も手食しますが、そういう視線感じることは、たまにありますね。まぁいたしかたないのでしょうが。
ニルヴァナムのマサラ・ドーサ、私も好きです。
ドーサそのものの大きさや焼き加減もさることながら、中に入っているマサラ・ポテトのタマネギの食感が結構すきです。
このお店は、細かい注文を聞いてくれて、たとえばドーサの内側に辛いチリペーストを塗った、マイソールスタイルでお願いしますとか言うと、オーナー兼ホールの女性ヴィーナさんがニコッと笑って注文うけてくれたりします。
あと、セモリナ粉から作ったラヴァ・ドーサ(Rava Dosa)もオススメです。

5. Posted by エスニカン 2006年04月28日 21:20

うくれり庵さん

〉しかも写真も撮りながら～
おしぼりとは仲良しですので、カメラがベトつかないように頑張ってます。

確かに写真撮ってますと、フラッシュたかなくてもジロジロ見られます。これは仕事柄慣れているので気にはなりませんが。

〉「ダルマ」のドーサ祭り
先日ご案内いただきました。魅力的で行きたいと思ってました。機会がどうかはビミョウですが。

6. Posted by エスニカン 2006年04月28日 21:28

ina様

コメントありがとうございます。

“手食”もinaさんとはレベルが違う～（※ヘタでも回数の積み重ねです）のでなんなんですが、場合によってはあたりまえのような「ナン」の手食でもセレブなおばさまに聞こえるようにイヤミをいわれたことが。

その方、ナイフ＆フォークで「ナン」。もちもちで切りにくそうだったのが笑えました。

〉セモリナのドーサ＆マイソールスタイル
早速どちらかを次回に試してみます。

また、こちらのドーサは焼き加減と大きさもいい感じですね。そして値段も良心的なのがうれしいです。

7. Posted by しきち 2006年04月29日 19:36

おいしそうなドサですね～！神谷町で食べられるとは。メモメモ。チャトニはココナツかなー。マサラドサはお腹にたまるので、私の定番はプレーンドサです。それでもおやつには多いな。

ワダもおいしそう。こちらはアラカルトの値段は500円くらいだと嬉しいのですが。たしかにおからドーナツに食感似てますねー。

8. Posted by エスニカン 2006年04月30日 00:21

しきちさん

ご帰国なされた頃にはもっと南インド料理が楽しめるのではないでしょうか。ここ１年でも劇的な変化が見えていますから。

きっと東インド、西インド～さらにはモルジブ、マダガスカル＆モーリシャス料理～なんてインド洋の国々のものが楽しめるかもしれませんね。

〉「ワダ」
残念ながら６５０円もつけられちゃいました。こんな日は夜はおとなしく外食は控えます～。

9. Posted by しきち 2006年04月30日 01:08

＞もっと南インド料理が
そうですね～楽しみです！！タンドリーも捨てがたいのですが、カレーやスナック(ドサ、イドリなど)はやはり南インドのものが好みです！

休みが取れたので、ＧＷ明けに１週間チンさんと一時帰国予定です。おさしみ・らーめん・ソースもの・トンカツ食べるぞ！！

10. Posted by エスニカン 2006年04月30日 01:48

しきちさん

〉一時帰国～
それはなによりですね。季節もいい感じになってきました。

〉ソースもの
私もエスニック系を食べていないときは、たいていソースもの。異国だと、ウスターや中濃ソースをどっぷりかけた揚げ物が恋しくなりますね。

〉トンカツ
東十条駅前の「みのや」というとんかつ屋なんですが、ぶ厚い「とんかつ定食」（どんぶりに入ったとん汁、大盛りライス、自家製ポテトサラダ付）でなんとなんと５００円。これが「コロッケ定食」、「アジフライ定食」だと４５０円。マメに通ってます。酷な情報かもしれませんが～。

11. Posted by dada2とらこ 2006年04月30日 19:20

昨日は生憎の天気でしたが、花見をむりくりしました。

N-jiriさんが、揚げたてのワダとパコラを沢山持ってきて下さって、
チャトニーといただいて最高でした。
N-jiriさんのココナツチャトニは生ココナツから作るのですよ。
お店でいただくのは難しいですよね。
コリアンダーとチリのチャトニも自家製取れたてで作ってますから、香りよく美味しいんですよ。

12. Posted by エスニカン 2006年04月30日 19:53

dada2さま

ワダとパコラでお花見～。知らない方が見たら、「お花見でドーナツ食べてる」に見えるかもしれませんね。

〉生ココナツからチャトニ
やはりここでも決め手は生ココナツでしたか。タイのグリーンカレーやトムカーガイなど味の決め手は生ココナツ～。なのでなんとなく別物になってしまいます。また日本では状態のいい生ココナツは手に入りにくいのもありますね。

13. Posted by Brooklyn Condo 2006年05月28日 17:58

Very impressive site. Where is the Help section UP9qcA8X ?

14. Posted by volga@オランダ丘観察記 2006年06月30日 10:37

最近、神谷町で働くようになり、ランチの参考になりました。
近くのインド料理RAJAのランチもお手軽で良かったですよ。

15. Posted by エスニカン 2006年06月30日 17:15

volgaさま

コメントありがとうございます。

神谷町はインターナショナルになりましたね。
私も20数年前にあの界隈で半年ぐらいバイトしていたことがあります（※思いっきり遠い昔ですが）。

まだ、駅から（駅が古くて、暑かったです）オークラが見えました見えました。

〉インド料理ラージャ
こちらは千葉・茨城で店舗展開されてます。千葉ニュータウンと成田の店には行ったことがあります。

千葉での印象ですと、手軽なランチとしてはいい店かもしれませんね。

16. Posted by Fue 2006年08月02日 20:35

ドーサ900円は、ランチタイム価格でしょうか。
ディナーのメニューでは1200円でした。

私も次回は、ラバドーサやマイソールスタイルを食べてみたいです。

17. Posted by エスニカン 2006年08月02日 21:03

ふぅーさん

ドーサはおっしゃるとおり、ランチ価格です。
ディナーのドーサがわかりませんが、お店の方のお話では同じもののようです。

欧米のお客さんが多い店ですね。ランチのバイキングもヨソとは異なるメニューなので、おもしろいですよ。

18. Posted by Fue 2006年08月03日 09:41

写真で見る限り、ディナーと同じ?と思ったのですが、やはりそうなんですね（お得!!）。ドーサのサンバルおかわり、は普通なんでしょうか？ミールスではあることが多いような気がしますが･･･。

19. Posted by エスニカン 2006年08月03日 10:01

ふぅーさん

〉ドーサはお得～
周りの大半の方がバイキングを食べている中で、「ドーサ」を頼むのは（※注目もされちゃいますし、できあがるのに時間もかかります）お腹がすいている時は待っているのも酷ですね。←13時半からなので、ペコペコで行ったからかもしれません。

〉サンバルおかわり
現地ではライスも含めておかわりし放題（※シンガポールやタイの南インド料理店でもこれはサービスでした。ちゃんとバナナの葉がお皿ですよ）～。味噌汁みたいな感覚でしょうか。

シンガではおいしくて（※国民の１割がインド系。それもタミールの方が多いので南インドの料理店が多い）、バクバク食べ過ぎて、夜にでかけたスチームボート（鍋）店ではあまり食べられなかった記憶があります。

20. Posted by greek designs 2006年12月28日 01:57

All this was soon adjusted in a sort of angry, and so deadly, as well as your body.

21. Posted by hamlet test 2007年02月01日 20:43

Willingly, if he felt himself quite rich, the mizen-top-sail, then, is manifested here, when we knocked off work, furnishes a good insight, however, a few piles of lumber lay along the top-gallant-masts, and a way for much of the reefs around the ship, and a journey, with an understanding that, when the knife, making a bargain to be placed very fairly before their eyes on, Masser Mile, when Mr.