2010年02月11日
15日から伊勢丹新宿店で海南鶏飯、カヤトーストなどシンガ中心「アジアの力」特集
来週２月１５日（月）から２２日（月）までの８日間、伊勢丹新宿店本館地下１階のフードコレクションで「アジアの力」特集が開催される。
伊勢丹で「東南アジア料理」の催事イベントが行われることはとっても珍しいこと。それも今回は「海南鶏飯」（ハイナンチーファン）や「カヤジャム」など、シンガポール・マレー料理や、プラナカン文化（中国華南エリアからマレー半島に移住した人々の子孫）にスポットもあてられており、個人的には興味津々のイベントである。調理実演も写真の「シンガポール海南鶏飯」（水道橋、汐留、赤坂、恵比寿ガーデンプレイス）が、看板料理の「海南鶏飯」を出してくるほか、「シンガポール・シーフード・リパブリック」（品川、有楽町）が「チリクラブ」を紹介する（※ほかに「シンガポールマジック」（二子多摩川）が「ペーパーチキン」、「マレーチャン」（池袋）が「ナシゴレン」で出店する）。
こういう機会に、多くの方に「海南鶏飯」のおいしさや、「ペーパーチキン」など、あまり目にすることがないシンガポール料理にも興味を持ってもらえれば〜など１シンガ料理ファンとしては、開幕が待ち遠しい。
ほかにもタイ料理では、「マンゴツリー」が「ガイヤーン」、ベトナム料理「ニャー・ベトナム」は「ゴイクン」（生春巻）の定番で出店してくる。また、タイ料理では伊勢丹系列の「チャン・ノイ」（新宿、「チャンパー」から名前が変わっている）が「トムヤムクン」、新宿店デパ地下で惣菜を販売しているインド料理「シターラ」もアジアつながりで実演販売に参加してくるようだ。
そして、個人的にどんな仕上げで紹介してくれるのか楽しみなのが「カヤジャム」。
もちろん写真の炭火焼トーストがウリの「ヤクン・カヤトースト」も出店してくるが、そこはスイーツ天国の伊勢丹。木村家が「カヤジャムコッペパン」、ミセスエリザベスマフィンが「カヤマフィン」、六本木クローバー「カヤジャムシュー」、エディアール「カヤコロネ」など、カヤジャムをアレンジした「今までなかった〜」カヤを使ったスイーツやパンを商品化してくれる。「どんな味だろう〜」と今から待ちきれないゾ〜。
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この記事へのコメント
以前家の近くにあったのに〜
遠いど行ってみたいな新宿〜。
エスニカンさんは中央線沿線にはあまり来ないですか？
インド料理店・ネパール料理店た〜くさんあるんですけどねえ
カヤトースト、このイベントをきっかけにまた知名度が上がればいいなぁ〜などと思ってます。
ニオイや味わいはバイトゥーイですし、タイデザートなどにもつながれば言うことなしなんですが。
（※吉田町商店街の「菓椰トーストカフェ」入り口の小サイズ「マーライオン」。現在元気に水道橋「海南鶏飯」店頭で頑張ってます）
「シターラ」の伊勢丹のデリカ、たまに重宝させてもらってます。
中央線沿線は機会はめっきり（もちろん東京から新宿までは別です）少ないですね。たまに吉祥寺のタイ料理店に出かけるぐらいです。結構周りの上野〜秋葉原界隈のインド系料理に満足しちゃってますので、さらに足が遠くなってます。
