大阪・堂島のタイのチキンライス専門店「アロイカオマンガイ」（ディナーセットもスタート）

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タイ料理、シンガポール料理など東南アジア料理　パート３ に参加中！

今週も関西方面に出張中ー。１月１９日の大阪の最高気温は５度。思えば前日の１８日の東京は雪だったし、ようやく冬本番といったところか。
夕食で出かけてみたのは、昨年１０月にオープンしたというタイ料理のチキンライス「カオマンガイ」専門店の「アロイカオマンガイ　堂島店」。ドージマ地下センターの真上のあたりで、大阪駅から歩いても１０分圏内だ。



パンケーキ専門店の「ベリーファンシー」などのプロデュースを手掛けたスパイスマーケットが母体で、バンコクのほか、東京「ジョエル・ロブション」などにも勤務経験があるシェフのハイカル・ジョハリ氏（シンガポール人）がまかないとして作っていたカオマンガイのレシピを再現した「カオマンガイ」を提供しているーという。




店のロゴマークがこちら。「どこかで見かけたような、そうでないようなーカオマンガイっぽいロゴ」で、ドージマ地下センター（ドーチカ）の６９番出口からすぐの小道にこのロゴマークが見え、とても目立つ。

オーダーしたのは、「カオマンガイ」の普通盛りと、ドリンク、さらに１品（ガパオのせ厚揚げ）のディナーセット。さらにスープにトッピング＆ツマミ目的で「パクチー」（１００円）も追加した。

「カオマンガイ」は、チキン片とチキンスープで炊いたジャスミンライスが別盛りされたセパレートタイプ。チキンはクサミもなく、ジューシーさがあるほか、切り身状に散らしてあるのが特徴。ジュスミンライスは、「カオマンガイのマン（油で包み込む）」を忠実にタイ式を再現したタイプで、スタッフさんによると「鶏油を加えて炊き込んでいます。シェフのこだわりだと聞いております」という。



「カオマンガイ」のタレのナムチムは、タイの液状みそ「タオチオ」をベースにショウガやトウガラシなどを加え、シーユーダム（タイの黒醤油）などで味を調節してあるタイプと、辛さひかえめのチリソースの２タイプが添えられる。ナムチムにも工夫があり、ライスの炊き加減もそうだが、「さすがは専門店」といった感じ。個人的には主役のチキンのボリュームがもう少し欲しかった感じだ。

セットメニューの「ガパオ炒めのせ厚揚げ」も、素揚げガパオがタイっぽくアレンジされており、タイ・ジャパニーズの創作メニューとして、アルコールとの相性も良いし、なかなかおもしろかった。最近までこのセットメニューやアルコールの提供がなかったそうで、これらのセットメニュー導入とともに、「シンハー」「チャーン」「ＳＰＹ」（※ともに４５０円提供とエリアでは最安値だろう）も加わり、新たな展開が見られそうだ。
（※春ごろに再訪して改めて実食してみたいと思う）

なお、大阪エリアでの「カオマンガイ」専門店も、グランフロントの「マンゴツリーカオマンガイ」（ブログ紹介はこちら）、なんばの「大阪カオマンガイカフェ」（こちら）に加え、「ガイトーン大阪」（なんば）も出店してきているほか、タイ料理店や先日紹介したシンガポールの人気店「ヒルマン」（こちら）も「海南鶏飯」もひとつのウリだろうし、かなりの激戦地の様相だ。そんな中で「アロイカオマンガイ」の今後にも注目してみたい。