hungry ? = 美味しいラーメンどうですか? =

北海道のラーメンを中心とした食べ歩き♪♪

冬は、「純連」のみそが食べたい!!

超人気店である「純連」出身者の店が人気急上昇中 純連出身の札幌ラーメン四天王
新横浜ラーメン博物館出店により、「札幌の人気店」から全国クラスの人気店になった「純連(すみれ)」。そこの出身者が独立して出した店が人気急上昇中。ラーメン通は、今のうちにチェック!



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やっぱり山嵐が好き

山嵐@札幌
たっぷりの背脂を使ったラーメンが特徴の「山嵐」はまだ新しい店だが人気急上昇の注目すべき店である。

旭川ラーメン 梅光軒(ばいこうけん)

梅光軒店舗こんにちわ!!
今日は、札幌駅の近くにある「札幌ら〜めん共和国」に店構えしている旭川ラーメン梅光軒をご紹介します。


私は、高校の頃、北海道の北に位置する旭川市に住んでいたので、とんこつと魚介のダブルスープが特徴の旭川ラーメンは非常に懐かしく、時々いただくのを楽しみにしています。

特選醤油今日、ご紹介するのは「札幌ら〜めん共和国」限定の「特選醤油ラーメン」です。旭川本店で700円の「醤油ラーメン」が、とろ〜り半熟煮卵と特製魚粉付きで800円で販売されています。

特選醤油02スープは、とんこつと鶏ガラを煮込んだ動物系のスープと煮干しなどから煮出した魚介系スープをあわせた後味スッキリのこってり系ダブルスープです。

魚粉麺は、食品添加物や卵を使わない自家製中細縮れ麺、それに、豚モモ肉チャーシューと極太メンマ、とろ〜り半熟煮卵がトッピング。特製魚粉を半分くらい振りかけ、美味しくいただきました。

ぎょうざぎょうざも注文しましたが、コチラはまあまあの、ありがちな普通の味でした。





■住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F
■TEL :011-209-5031
■営業時間:11:00〜22:00
■定休日:年中無休





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