" コーヒーの香りの中に、広島の街の姿が見えてくる、かも。。。”



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6杯目  『AKAM COFFEE WORKS


考えてみれば、3年前…
今「カフェがたり」を記し始めるきっかけとなったのは、このカフェの”こだわり”からかもしれません。
当時、自分なりに広島の街のことをいろいろと知っているつもりでしたが、まだまだ、こんなに熱くこだわりのある若い世代もいるんだ!
と、なんだか嬉しくなったものです。

【こだわり】
サラリーマン時代から着々と自分の店を持つ計画を進めてきたオーナー。
いわく、この店のこだわりは、豆ではなく焙煎。
ひたすら満足いく焙煎方法を追求している、そうです。
だから、ここは”カフェ”ではなく、
「研究所、”ワークス”なんです」
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【スイーツ】
ということで、こだわりの店にはスイーツはなかったのですが、
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と「ラテアート」の体験をさせてもらうなど、”甘い”一面もあるユニークなお店でした。

ごちそうさまでした!