｜マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん'ｓ

★ポリポリゴボウでジンジャーシナモンココア風味★


材料（２人分）

ゴボウ・・・５０g
クルミ・・・１０g
生姜・・・1/2かけ
メープルシロップ・・・大さじ１と1/3
純ココアパウダー・・・大さじ１
ラム酒・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ1/2
シナモン・・・適量

作り方

１．ゴボウは斜め薄切り、生姜はすりおろし、クルミは砕いておく。

２．オリーブオイルに生姜の半分を浸し香りが立つようにじっくりと加熱し、ゴボウを軽く炒める。

３．メープルシロップとラム酒を絡めながら加熱する。

４．クルミと残りの生姜と純ココアパウダーと加えて、よく混ぜ合わせる。

５．最後に、シナモンを混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆




★ゴーヤと林檎のクルミ白和え★




材料（４人分）

木綿豆腐・・・１丁
ゴーヤ・・・1/4本
林檎・・・1/4個
クルミ・・・２０g
メープルシロップ・・・小さじ２
塩・・・小さじ1/2弱
シナモン・・・大さじ１程度

作り方

１．豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、重石をして水切りをしておく。

２．クルミは叩き、ゴーヤは縦1/4に切り種を取り、２mm程度の薄切りにしてから１５秒ほど塩茹でし水で冷まして水気を切り、林檎は芯を取り幅１cm、厚さ４mm程度のいちょう切りにする。

３．豆腐を崩しながらビニール袋に入れて、袋の上から揉むように潰し、塩とメープルシロップ・シナモン・クルミを入れよく混ぜる。

４．３にゴーヤと林檎を加えて、さらによく混ぜれば出来上がり☆☆☆



★クランベリーのバナナシャーベット★


材料（２人分）

豆腐・・・１２０g
バナナ・・・1/2本
レモン果汁・・・大さじ２
ドライクランベリー・・・１５g
シナモン・・・適量

作り方

１．豆腐は厚手のペーパータオルに包み、重石をして水切りをしておく。

２．ドライクランベリーは２粒残し細かく刻んでおく。

３．ビニール袋に豆腐を崩しながら入れ、袋の上から揉むように潰す。

４．バナナとレモン果汁を加え、さらに揉むように潰しながらよく混ぜておく。

５．ドライクランベリーとシナモンを加えて混ぜたら、器に入れ冷凍庫で冷やし、最後にクランベリーを飾って出来上がり☆☆☆






　




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☆All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー：食／こだわりの食／レシピでご紹介いただいてます。

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