madam_chinmi

新・マダム珍味の晩飯速報

晩飯をひたすら記録するだけでなく、気になったことも綴るブログ

2019年01月

31 1月

今日の晩飯「ハタハタとフグの唐揚げ」-ゆっくり、ゆったりと

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焼きハタハタ、フグの唐揚げ、シイタケとワカメとタマネギの味噌汁、大根と絹厚揚げの煮物、セロリの甘辛煮。

慌てない、慌てない!

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30 1月

今日の晩飯「焼き塩サバ」-暗くなるまで待って笑

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何日か連続でビッグエーで買い物してるもんで、ありきたりな魚ばっかり。

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大根を拍子切りにして炒めた。要するに大根のキンピラか。

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残り物と絹厚揚げの味噌汁。

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オクラの素揚げ。

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トマトの甘酢和え。

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今日のサンドイッチは、マザーグースの角食で。

暗くなってから買い物に行こうっと!

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29 1月

今日の晩飯「こんがり焼きホッケの干物」-極め方を間違えると極端な方向へ

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安定した旨さ。

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小松菜の味噌汁。味噌はパーラーで売ってるやつね。

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絹厚揚げとシラタキとジャガイモの煮物。

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タマネギに和風ダシとみりんと酢を投入して混ぜ込んだやつ。これにカツオ節とかもみ海苔を混ぜて出そうか?あー物産館で、乾物&練り物巡りしたい!

何でも、極め過ぎるとおかしな方向に
行くもんだ。

中庸を極めるのは難しい。

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