no title
1: 海江田三郎 ★ 2016/02/11(木) 10:14:18.52 ID:CAP_USER.net
http://www.sankei.com/west/news/160210/wst1602100059-n1.html

 外食するなら少しでも満足度の高い店へ行きたいという消費者の心理からインターネット上には
数々のグルメサイトが登場している。
ただ、同じ店でもサイトによって評価が分かれたり、実情と異なる口コミを投稿される店も散見され、
実際にトラブルにまで発展したケースもあるという。「自分の味覚よりも安心できる」「食文化の低下を招く」。
サイトの“功罪”に意見が飛び交う。(木ノ下めぐみ)

満足度求めて
 堺市の女性会社員(32)は、接待で利用する店を選ぶ際には、グルメサイトの閲覧が欠かせないという。
知人から評判を聞いて店選びをしたこともあったが、味覚は人それぞれで“ハズレ”だったこともある。
女性は「自分の味覚よりも複数の口コミを参考にする方が安心できる」と訴える。
 店を訪れた人が料理の味や金額面などの感想と、5点満点で評価を投稿できるグルメサイトは、
メニューや営業時間といった情報だけではなく、客の賛否両論の意見が読めるとあって利用者は増え続けている。

やらせの発覚
 ただ、トラブルや問題になったケースもある。
 平成24年には、飲食店に好意的な口コミを請け負う業者が意図的に5段階評価の点数をあげる
「やらせ」も横行していた問題が発覚。一方で、「料理が出てくるのが遅い」などといった内容を真偽
を問わずに投稿されたことを問題視し、削除を求めサイト運営会社を提訴するケースもあった。
 この大手運営会社は「運営方法などの詳細については取材に応じられない」とするが、
やらせの発覚を受け、1つの端末から大量に書き込みができない仕組みを導入するなどの改善を図っているとされる。

一方的評価も
 もっとも、一方的な言いたい放題の一般人の口コミに抵抗感を示す飲食店関係者は少なくない。
ミシュランガイドで「二つ星」の評価を受ける兵庫県芦屋市の「京料理たか木」。店主の高木一雄さんは
「季節感を重視した食材より、キャビアなどわかりやすい高級感を求めて不満を口にする人もいる」と嘆く。
「同じ基準で店を見極めて掲載するガイドブックと違い、顔が見えないネットの声に料理人がさげすまれて
いるように感じる」と話す。
 同じくミシュランで「一つ星」を獲得した「ルポンドシエル」(大阪市)の小楠修調理部長も「口コミも意見として参考にする」
としつつ「人によって好みも違う」と語る。
 泡立てない形の抹茶を提供しているのに、「泡立っていない」として酷評された店や、確かな品質と
味を提供する高級店にもかかわらず、根拠もなく「高い」として低評価にされた店もあるという。
 高木さんは「値段が安い店ほどいいというような考え方や自分の舌で判断しない人が増え、
食文化の衰退を招きかねない」と訴えている。

 インターネット問題に詳しい岡田崇弁護士は「店を陥れたいと故意にネット上に悪評を書き込まれたとい
う相談を受けたことがあるが、多くは料理の感想で法的に対処できるものではない」とした上で、
「ネットの書き込みの性質上、悪評の方が書かれやすい傾向にあり、サイト利用者が内容を見て冷静に判断す
るしかないのが現状だ。だが、書き手の公平性が利用者から見えないこともあり、運
営者は常に書き手の公平性を保つ努力をする必要がある」と指摘している。

「真の味知って」
 口コミの評価に関係なく本当の味を知ってもらおうと、全国14都市の高級料理店350店が参加した
「ジャパン・レストラン・ウイーク」が開催されている。14日までの期間中に来店すると、
割安で高級料理が食べられるという。子供向けメニューを提供する店舗もある。
 関西からは、日本料理店「いわき」(大阪市)や仏料理店「ラ・ポムドパン」(神戸市)などの店舗が参加する。
京料理たか木、ルポンドシエルも名を連ね、高木さんは「真の味を知ってもらう契機にしてほしい」と話している。

2: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:15:57.02 ID:Yl74H9BO.net
腐った味や臭いのパスタ出てくる時もあるし、口コミサイトは大事

8: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:22:23.84 ID:VtmaosCV.net
>>2
うわぁーwww

43: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 12:55:16.06 ID:UJME+ZmN.net
>>2
そんなのが出てきても食べログは書くと差し戻されるよ。
「あなただけの特異な状況のため」って。

3: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:16:30.03 ID:ZAvkCyOB.net
自分の味覚より書き込みを信じるって味覚ないのか。

24: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:11:17.26 ID:m4g5rak8.net
>>3
行ったことのない店の味はわからんからな

4: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:17:48.28 ID:27RQvRW9.net
食べログの評価はほとんど当てにならない。
結局美味しい店は自分で探すしかないというのが分かる。

5: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:18:36.19 ID:/uElBhOW.net
Amazonのレビューでも2ちゃんねるでも言えることだが、嘘を嘘と見抜くことが出来ないと、
下らん情報に振り回される。

6: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:20:06.08 ID:UAN3yFpY.net
自分の舌や値段的な価値観に見合った所に行けばいいじゃん
それができないならマックや吉野家行けよ

7: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:22:06.77 ID:ejkf+Q/z.net
2ちゃんねるが一番信用できる

9: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:24:24.78 ID:cLwEsc6l.net
うまい料理屋があったら人に教える訳ないだろ。混んで行き辛くなったり味が落ちたりしたらどうすんの

10: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:26:10.24 ID:XjLxv6kp.net
口コミサイトは投稿が増える程、ノイズが増えて、参考にならない。

11: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:26:36.71 ID:4gxVBimw.net
自分の好きな店はむしろ低評価にしたい
混むの嫌だし

16: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:41:47.81 ID:9O0K1rlP.net
ネットの口コミなんて気にすんなよ。自分の店に自信ないのか?

まぁ、ミシュランの評価も微妙だが。

>>11
本当にこういうやついるよな。

12: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:29:05.34 ID:Zi1RSi3E.net
写真と値段だけ参考にしてる
自分、貧乏舌で何でも美味しく感じるし…

13: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:35:50.07 ID:ZiXJaWcL.net
所在地と営業時間、それと休日の情報しか見てないよ。
ああいうのの評価ほどアテにならないものはない。

19: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:48:12.08 ID:ozfA9pMQ.net
>>13
それも当てにならんしな…。
どんだけ騙されたか。

14: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:39:30.31 ID:+OPTFXPV.net
本来の意義での「口コミ」ならあてになるんだけどねー

金払って書き込ませる店と、てめーの頭で考えない馬鹿が台無しにしてる

15: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:41:22.66 ID:mge+3ZuN.net
地方だと
閉店した店も
間違った情報も訂正すらせず放置されてるからなー

21: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:58:29.65 ID:hCh85msE.net
食べログも普通に店内の様子、料理についてだけ書けばいいのに
自分の身の回りのことなど不要な情報ばかり書いているのが多い

45: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 12:58:06.12 ID:UJME+ZmN.net
>>21
食べログは200字以上無いと表に出ないんや。
後トップレビュー(笑)になるためには沢山の文字を書いて沢山のレビューを書かないと駄目なんや。
そうすると自分の付けた点数が他の有象無象の輩より重くなるから点数操作しやすくなるんやで。

22: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 10:58:52.99 ID:e70aPQIP.net
他は歯医者とかマンションもそうだけど、口コミサイトはメジャーになると腐る。
食べログも名前が知られ始めた頃は本当の口コミって感じで、3点で及第点、3.5点以上あれば美味い、みたいな感じで参考になった。今はヤラセか食通気取りの糞レポばかり。六本木だの恵比寿みたいなオサレ系エリアでそれが顕著。

23: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:10:55.69 ID:7QuIPdgT.net
載せなきゃいい

25: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:11:48.88 ID:pRPHJlZg.net
いつも行ってる店は口コミサイトで見たことがない
俺も投稿しない
客に押し寄せられると困る

26: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:13:12.29 ID:HYqmaRXe.net
相席を頼まれてムカついた 星ひとつ
こんなの読む価値があるのか?w

27: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:13:47.06 ID:27RQvRW9.net
店員の様子だの、妙に細かい描写が多くて気持ち悪いレビューが多い。
そんなもん普通気にしねーよっていう。自分の感覚が絶対みたいに振舞ってるのも謎。

28: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:20:07.70 ID:bBKhC1Bn.net
>>1
そういう客は来てもらわなくて結構です(キリッ!

29: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:21:42.43 ID:JXq5Orme.net
精査しない意見の公表ってのは質を高めないんだよね、
編集権を原則放棄してるならグルメサイトは使わないほうが懸命

31: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:34:01.66 ID:At2P+hKi.net
俺は書き込みの数で判断する。

書き込みが多いと言う事はそれだけ人が行っていると言う事。

一つの判断基準となる。

34: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:40:54.02 ID:G3qaNJ/t.net
接客態度を評価している狭量なバカ女は死ねばいいのに

47: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 13:23:19.71 ID:XClexfUM.net
>>34
本これ、黙って食え

52: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 17:58:05.34 ID:4CLIWyrl.net
>>34

どんなに料理が旨くても、接客態度がわるけりゃ評価に響くのは当たり前じゃね?

35: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:42:42.55 ID:2sUkYfED.net
no title

36: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:50:49.88 ID:AI0ynHU9.net
グルメレポーター気取りの素人の遊び場みたいなもんだ

37: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:54:36.36 ID:TeN1JH6/.net
感想とか評価はあまり見ないな

リアルメニュー画像が大事だと思ってる

38: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:58:07.89 ID:GhpWR0s6.net
食い物の感想なんかなんも参考にならん。
あんなのをうのみにするバカはもともと舌もバカだからどうでもいい。

39: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 11:58:41.74 ID:Y9Z5lzzl.net
自分の感受性に自信が無い奴が増えた訳ですかね

40: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 12:03:46.72 ID:OXIF2pD+.net
ベタ褒めでも星3
ケチつけながらも星4
みたいなこともあるから、全く当てにならん

41: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 12:40:53.70 ID:NYg5CpyM.net
食べログで高評価を貰いましたアピールをしている店は8割方ヤバい。

42: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 12:41:56.31 ID:3VJ95vhu.net
まじで一人で店潰せるからな
これは危険

44: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 12:55:50.63 ID:1YDg6H02.net
イマドキあまりクチコミって役に立っていない
目立つ前なら良かったんだけど
個人ブログのほうが役に立つ

46: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 13:20:09.68 ID:h9i0KdYo.net
素人の味覚なんてあてにならないし、写真しか参考にしてないな。

48: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 13:27:11.03 ID:iQPzf0DK.net
日本人ってなぜか5点満点の3点をつけたがるよな。
粗探しをしてまで減点とか鬼かって思うわ。
安くてうまかったんなら正直に5点を入れてやれよ。
ヤフオクだと報復を恐れて非常に良いをつけるくせに。

49: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 14:37:55.51 ID:uSG4QwAG.net
正直に書くと規約違反扱いで掲載されない、食べログ

50: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 15:09:55.84 ID:CoB877bM.net
行こうとしてた店のクチコミみたら、ピザとパスタ注文で2時間待ちましたってのが何件かあったからいくのやめた

無意味ではないかな

51: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 17:54:39.85 ID:rf8Q/mdE.net
ある飲食業界の人が独立して開業した

初っ端の満点 元部下A 自身の個人ブログの転載 プロフィール欄で店主も元部下であること判明
2つ目 店員の自作自演 4点
3つ目 普通の客 2点未満
4つ目 店主の自作自演 4.5点
5つ目 元部下B 4点 顔本など連携したアカウントで元部下と判明
6つ目 店主の複数台持つ携帯から 満点 改行、句読点、写真の写し方が全く同じ
7つ目 普通の客 2点未満、辛辣な意見

自作自演を疑われると不味いと思って他店の評価も書く
元部下A、B 店員 店主 店主2台目端末の行き付け先が全て同じ
投稿日にズレはあるがレビュー書く店が全く同じって何だよ

53: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 17:59:33.98 ID:m4g5rak8.net
接客に問題のある店には行きたくない
気分は大事

54: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 18:16:05.85 ID:oMrbo2xb.net
もうお前ら赤シャリなんて覚えてないだろ

55: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 18:48:30.54 ID:H71JRAhy.net
一般人の素直な声を集めたいのだろうが
実際にはコメント欄を書くことだけが生き甲斐の
声の大きな変なのが集まるんだよな。
ニュースサイトのコメント欄も失敗に気付いて廃止される流れだし。

58: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 19:32:45.60 ID:o/XjcuWx.net
グルメサイトなんかに乗ってる店には、まず行かないな。
自分ちの近所の店を考えても、おいしい店ほど乗ってないもん。

67: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 22:32:31.66 ID:LT+XeVDQ.net
>>58
そうそう、田舎の方って載ってない店があって驚く。
都内って掲載がない古い飲食店なんて見つけると驚くのに。
住宅地の裏手とかでもまず掲載はされてる。
地方ってホント掲載率低いんだよな。

59: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 19:43:26.04 ID:mIVAYgTz.net
食べログで予習(笑)

60: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 19:55:07.06 ID:i82ZgjrI.net
これ新手のヤクザだかね
金払えば良いことだけ書いてもらい
金払わない店は悪い評価もバンバン載せる

敵対業者同士の戦場と化して、対策業者も生まれた
それもオレオレ詐欺の集団と同じく、しのぎになってる

61: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 19:57:44.85 ID:auB6SY5S.net
クチコミサイトって完全匿名って訳でもないから書く人も責任持って書くでしょ?
ロクでもない事書いて後で追い込み掛けられたらタマらんしね

63: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 20:24:27.52 ID:pcmG+WDf.net
>>61
アカウントなんて、いくらでも作れるでしょ。

64: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 21:16:45.92 ID:yxTOG1K5.net
食文化の低下知らねーけど
いちいちあそこに意見やレビューやら評価やら書き込んでる奴は基地外ばっかなのは確か

65: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 21:34:08.84 ID:WnjCyVXF.net
口コミってどの店も3点台だからあまりアテにならない
味についてではなく店の雰囲気やら客層で減点してるバカもいるし

66: 名刺は切らしておりまして 2016/02/11(木) 21:43:23.85 ID:1zmVa9NH.net
今時食べログなんて誰も当てにしてないけど、他に参考にできるサイトが無いんですわ
閉店時間も定休日も予算もここ以外に知るすべがないんだからしょうがない
食べログにあることないこと書かれるのが嫌なら公式ブログでも書いてアピールしてくれ

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1455153258/