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ばーばら080918 03

ばーばら080918 04ばーばら080918 0

今日は昼の新メニューが出たと聞いて、幸田の「ばーばら」におじゃまして『トマトのつけ麺』¥800に『玉子半分』¥50をいただいた。毎年夏に提供されていたメニューだったが、今年は『冷やしラーメン』があったのでずれ込んだみたいだ。
つけ汁の粘度は昨年よりも高めとなっていながらも、口あたり自体にはあまり重たさは感じないスープだ。トマトの酸味が出汁の旨味を引き上げている感じで相性はいい。チャーシューは入っていなくて、代わりに大量の粗引きミンチが入り、焼きナスも箸休め的にいくつか沈んでいる。一方の麺にはバジルが散らされていて香りがイタリアンチックだ。油そばと同じ麺は、流水で〆られているのでやや食感がかたく、つけ汁の乗りもイマイチ悪いかな。中盤から別皿のパルメザンチーズを投入して甘味とコクを加えれば、味わいはまさにイタリアンパスタ。その勢いでデフォで300gの麺量がなくなる頃にはつけ汁もほとんどなくなってしまい、最後は底に残ったミンチや焼きナスをレンゲですくって完食。ランチサービスで玉子半分をつけてもらったが、ご飯のサービスにして〆をチーズトマトリゾット風にしてもいいかもしれない。その際は、スープ割り不可なのでつけ汁を残しておかなければいけないが。
やはり麺のかたさが気になり、これがマイナス点だったかな。これは店主も気にしているようだが、まあ、このメニューのためだけに新しく麺を仕入れるわけにもいかないから仕方のないことか・・・ せめてあつ盛りで提供したらどうだろう?
ごちそうさま。

『トマトのつけ麺』は昼営業限定
ばーばら080918 01営業時間  11時半〜14時/18時〜22時半(スープ切れ終了)  
定休日    月、火曜日
駐車場    あり(他店舗共用)
住所     額田郡幸田町大草馬場73-1

先客 2  後客 1
このお店のMy評価  ☆☆☆
9月18日のお味    ☆☆

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コメント一覧

    • 1. 散髪小僧
    • 2008年09月20日 11:25
    • 食べてみたいんですが・・
      私の店も月火定休


      「幻の一杯」という事で。
      名古屋から行くにはハードルが高すぎる・・・
    • 2. 葵
    • 2008年09月21日 07:38
    • 散髪小僧さん、毎度です。

      最近昼だけとか、夜だけのメニューも多くなってきました。
      私も食べ歩く時間は限られているので、こういうのは困りものですね。
      この店は22時半までなので、ダッシュしても間に合わないですか?
    • 3. 濃い毛
    • 2008年09月21日 20:06
    • ばーばらのメニューって、今何がありますか?担々麺ってありますかね?
    • 4. 葵
    • 2008年09月22日 08:21
    • 濃い毛掘△鼻爾癲

      ばーばらの限定は今は塩台湾ですね。担々麺はまだ先です。
    • 5. ユキ
    • 2008年09月26日 19:40
    • 僕も坦々麺が待ち遠しいです。
      坦々麺は大好きですけど、満足できる店はまる銀とばーばらくらい。
    • 6. 葵
    • 2008年09月29日 07:48
    • ユキさん、お久しぶりです。

      急に寒くなってきたので、担々麺の恋しい季節になってきましたね。
      豊橋「謝謝」の担々麺も本格的で美味しいですよ。

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