なかの

2007年10月08日

なかの 叉焼中華そば 800円 2

なかの 叉焼中華そば 800円<br>
メンマの味付の為に評価を若干下げてしまったが、基本的には美味しいラーメンだった。
麺なかの@千早店
肉中華(叉焼中華そば)

シンプルで上品な味の中華そばで有名な「麺なかの」へ。

スープはさっぱり鶏+節ベースの上品なスープ。
幾分魚系の出汁が強く出ており、ラーメン以外の麺にも合いそうなほど。

ここのチャーシューはかなり絶品、肉の旨味を見事に出している。
肉中華にしたのは大正解だった。

しっかり茹でてある半玉子、なると、そしてホウレン草がトッピングに入っているのを見ると、昔懐かしの中華そばや 支那そばを思い浮かべてしまう。(ちょっと大げさかな・・・)
でもメンマの味が辛すぎ。辛いといっても塩辛いのだ。
塩漬け保存メンマの塩抜きが大分足りないように感じたのだが、これだけはいただけなかった。

麺はつるっとした食感の縮れ麺だったがなかなかこのスープに合っていたように感じた。

鶏粥のメニューがあったが、残念ながら今回はパスしてしまった。

決して派手さは無いのだが、とてもバランスの取れたさっぱりラーメンだった。

makotonana at 11:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)