モルト侍

池袋のショット・バー、ジェイズバーのバーテンダーが、大好きなシングル・モルトを斬る。

「3杯セット」今ならコレ / スキャパ 2001 ロングモーン 1996 グレン・スコシア 1992

いつまで続くか分からないが、今後時々(できれば定期的に)『「3杯セット」今ならコレ』というタイトルで記事を書いていきたいと思っている。

ま、2017年の目標でありますが、入荷したすべてのウイスキーを追い掛けて行っても追い付かなくなって来たという話でもありますな。扱うのは新入荷のウイスキーだけでなく、飲み頃を迎えたウイスキーであるかもしれない。

毎回「この3杯なら、2,350円(税別)」というものをご紹介しようと思っている。

さて、そんな訳でありまして、例えば今、僕が池袋ジェイズ・バーにふらりと訪れて、このラインナップから3杯飲んで帰ろうかなと思ったらという設定で、『「3杯セット」今ならコレ』ということなのであります。

まずはスキャパ。こいつがなかなか良い。「予算1万円の家飲みウイスキー」を探しているという方には検討する価値のあるウイスキーであります。

リンゴとバナナとハチミツ。加水であって飲み易さを感じるが、意外なほどボリューム感もあって悪くない。個人的に好きなタイプのバーボン樽スキャパ。そんな感じであります。

次は96ヴィンテージのロングモーン。個人的にこのヴィンテージのロングモーンにバナナを感じることが多く、その辺りが気になっての仕入。

全体的に線の細い印象はあるが、軽快で飲み心地の良い仕上がり。バナナも拾える。仕入前の目論見を外した感じはないので満足ではあるのだが、樽感が弱く「ちょっと飲み応えがないね」という飲み手も数名存在し、それは確かに納得でありますな。

最後はグレン・スコシア。スペックから思えば少々お買い得感もあり、実は、僕の中で「スコシア再考」のきっかけになったのが「ハート・ブラザーズ 92/グレン・スコシア」でもあって、以来92スコシアが気になっていた。2012年の瓶詰めだったかな。

フルーツ・ヨーグルト飴、な感じです。「コレ好き」なスコシア。

さて、ご紹介した3本はどれも「3杯セット」対象商品。
お気軽に。そして、お早めに。特にスコシアはね。

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スキャパ 2001 − 2016
G&M 蒸留所ラベル
43%

ロングモーン 1996 19Yo
シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングス・コレクション
Hogshead , Cask No.97632 + 97633 , 508bottles , 53.9%

グレン・スコシア 1992 − 2016
ザ・パール・オブ・スコットランド
Cask No.36 , 194bottles , 51.3%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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羽生 1988 − 2014 / OB for Shinanoya -the GAME 6th-

2017年、年の始めのめでたい話でありますな。
イチローズ・モルト、羽生1988「ザ・ゲーム」の第6弾が入荷であります。

詳細はこちら
http://www.sakedori.com/s/shinanoya/introduction/123049.html
を読んでいただくとして、本日入荷、未開封。僕も飲んでいません。
気になるテイスティング・ノートでありますな。

さてさて、どんなにありがたいウイスキーでも、飲まなきゃ始まりませんな。
開封してナンボ、
飲んでナンボ、
愉しいのが一番。

一生涯の自慢のネタに取って置くなんてのは、性分に合いません。

皆んなで飲みましょう。
あなたのご来店を待ってます。

で、気軽にやっていただくために、
本日より1週間。来週の木曜日まで、
ハーフ・ショット、お一人様一杯限り、
1900円でのご提供です。

ただし、本当にごめんなさい。
ボトルの半分以上なくなったら、この条件でのご提供は一旦封印。
通常価格でのご提供になります。

よろしくお願い申し上げます。
気になる方はお早めに!

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羽生 1988 − 2014
OB for Shinanoya -the GAME 6th-
Hogs head , Cask No.471 , 192bottles , 51.9%

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ダルウィニー 1987 − 2012 25Yo / OB ナチュラル・カスク・セレクション

子供の頃、雪が降るのを楽しみにしていたのを思い出す。
夜降った雪は街を白く塗り替える。
雪で覆い尽くされた街は音を奪う。
真っ白で静かで、僕はそれを眺めるのが好きだった。

ふらふらと歩き始めて、
例えば、木の陰の雪がこんもりとしたところの雪をすくう。
僕はいつもそれを口に含んだ。

「食む」という言葉を覚えたのはいつ頃だったろう。
僕は雪を「食べて」いたのではなく、「食んで」いたのだと思う。

いつのことだったかは覚えていない。
どこの雪だったのかも覚えていない。

その時の雪はたいそう甘く感じた。

このウイスキーを飲むと思い出す。
あの時の甘い雪のことを思い出す。
少しきな粉の香りのする甘いウイスキー。

夜が明けて、街は動き始め、人が往来し、
白い雪は掻き乱されて汚れて行く。

僕は少し悲しくて、
もっとたくさんの雪がすべてを覆い尽くせばいい
そう思って願いは叶わず、家に帰った。


これは、雪のように甘いウイスキー。
口溶け良く滑らかで、胃の中に流し込むと暖かくなるウイスキー。

今夜から、池袋ジェイズ・バー店主出勤です。
池袋の街のお正月の空気も、いつものものになりました。

今年もよろしくお願いします。
皆様のご来店をお待ちしております。

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ダルウィニー 1987 − 2012 25Yo
OB ナチュラル・カスク・セレクション
American Oak Cask , 5358bottles , 52.1%

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スキャパ 2003 - 2015 12Yo / OB THE DISTILLERY Reserve Collection

蒸留所限定のスキャパであります。

ある程度の本数流通しているなら、間違いなく「コレうま」認定するのでありますが、まぁ「コレ好き」なスキャパであります。

瓶詰総数、カスク・ナンバーから考えても複数樽のヴァッティング。明らかにバーボン樽の影響が前面に出ていて、個人的にこの手のスキャパが好きなのであります。

それぞれの樽に熟成のピークの違いはあるかと思うが、瓶詰めされた製品となるウイスキーとして、上々の仕上がりだと思われますな。繰り返しますが「コレ好き」なスキャパ。

リンゴとハチミツとバナナ。チーズとカスタードクリームのタルト。遠くの方に微かに塩昆布がいるようで、そいつが気になりますな。

お年玉企画第2弾。

1月5日まで、「3杯セット」でのご提供です。お一人様、一杯限り。

よろしくお願いします。

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1月5日まで「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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ロッホサイド 1967 - 201144Yo / ヴィンテージ・モルト クーパーズ・チョイス

明けましておめでとうございます!

ポート・エレンに続き、お年玉企画第2弾。
67ヴィンテージのロッホサイド。

ゆらゆら揺れる桃とマスカット。

1月5日まで、ハーフ・ショット1200円でのご提供です。お一人様、一杯限り。

よろしくお願いします。

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ロッホサイド 1967 - 201144Yo
ヴィンテージ・モルト クーパーズ・チョイス
Butt , Cask Ref.802 , 320bottles

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ポート・エレン 1983 − 2010 27Yo / TWE ザ・シングル・モルツ・オブ・スコットランド

本日解禁!

先日のアンケートの結果、グレンリベットを開封しましたが、選にもれたこちらのポート・エレンを大晦日の今夜から、ちょっと早いですが「お年玉」としてご提供。

年末年始、お休みなく毎晩営業の池袋ジェイズ・バーです。
一人寂しく年を越すのも切ないので、お時間のある方は是非ともご来店を!

今夜はジェイズ・バーに来れない皆様。
今年もお世話になりました。
年明け、一月一日から始まる池袋ジェイズ・バーをよろしくお願いします!

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インチマリン 2003 / OB for JIS

お客さんからのリクエストがあり、前評判も高かったり。そんな訳での仕入れ。

「インチマリンを絶賛する訳はねぇだろ?」なんて思いながらの抜栓だったが、驚いた。こいつはなかなか悪くない。

夏みかんゼリー系フルーティ。なるほどと思ったが、「今時流行りのウイスキー」的であります。

紙っぽさと同居する南国感。個人的には「みかんのスジ」に感じる部分であります。ビタミンCのタブレットのようなケミカルな印象のあるフルーティ。

「今時流行りのウイスキー」にピタリとアプローチして来たJISさんお見事!この価格のインチマリンを売り切ったようでありますから。凄いです。

何しろ、2000年代を越えたウイスキーが育ち始めたであろうことを喜びたいと思うのであります。未来が明るいなら希望が湧きますな。最近はつくづく、長生きも悪くないだろうと思い始めております。

2003年のインチマリンを2035年頃に飲んだら、76のベンリアックやトマーチンのようになっているのだろうか?あるいは、72のグレンゴインのようになっているのだろうか?真相は長生きの先にしかありませんな。

入荷して10日ほどだが、もう残りは4分の1程度。皆さん気になっていたのでしょう。飲んでもらえて良かったと。

もちろん「3杯セット」対象商品。
お気軽に!ということでもありますが、お早目に!

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インチマリン 2003
OB for JIS
Cask No.07/160-04 , 228bottles , 53.2%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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秩父 2010 6Yo / OB for エイコーン

エイコーンさん設立20周年だそうであります。
おめでとうございます!

様々なウイスキーの輸入に感謝もありますが、個人的には「どんぐりラベル」に期待する立場であります。これからも、良いお仕事をよろしくお願い致します。

20周年を記念してのボトリングでありまして、秩父からちょいと珍しいダブル・マチュアードでありますな。

年の瀬にちょいと唐突な感じでのリリースでありまして、僕らもちょいと混乱しましたが、まぁ出来上がったウイスキーが良けりゃ良しということでありましょう(笑)。

抜栓2日目、まだまだ十分に変化が予測されますが、現在のところスパイシーよりハーブ系のニュアンスをより多く拾えます。

オレンジ・ピール、オレンジ・オイル、バジル、ミント、ナツメグ、シナモン。全般的には飴っぽい。

これからアンズのようなフルーティさが開花してくれたらと期待しております。

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秩父 2010 6Yo
OB for エイコーン
Double matured in Bourbon Cask & Cream Sherry Cask ,
Cask No.2631 , 297bottles , 59.7%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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ラフロイグ 2000 キングスバリー / グレン・マレイ 1994 ディスティラリー・コレクション

骨太なラフロイグ。粘度が高く奥行きを感じる仕上り。フルーティなヨード感。少し強めなスモークが心地良い。微かながら、ラフロイグにマスカットを感じたのは久し振り。

「トーステッド・オーク」のグラン・マレイ。濃いめな色合い。フルーティな要素も多分にあるが、基本的にマレイらしい麦感がより一層香ばしい。カシューナッツ。ゆっくりとピーナッツバター。

どちらも「3杯セット」対象商品。
お気軽に。

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ラフロイグ 2000 16Yo
キングスバリー ゴールド
Hogshead , Cask No.3621 , 272bottles , 54.4%

グレン・マレイ 1994 21Yo
ディスティラリー・コレクション
55.2%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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秩父ウイスキー祭 2017 前売りチケット 絶賛販売中!

ご案内が少し遅れてしまったが、「第4回 秩父ウイスキー祭」の前売りチケットを池袋ジェイズ・バーでも販売しております。

皆様、毎年ギリギリになってバタバタするようなので、ご購入はお早目に!

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秩父ウイスキー祭 ホームページ
http://home.att.ne.jp/alpha/caskandstill/whisky_matsuri/wm_top.html

秩父ウイスキー祭 Facebook
https://www.facebook.com/chichibu.whisky.matsuri/

よろしくお願いします。

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ラフロイグ 32Yo / OB

華やぐ長熟アイラ・モルト。

アンズといくつかのベリー系フルーティ。淡いチョコレートと少しの灰っぽさ。子供の頃に食べたプリンとミルクキャラメル。優しい潮風と微かに炙る前の干物の香り。

そても素敵なうっとりするラフロイグ。

ハーフショット、2900円。

すぐになくなってしまうと思うよ。
お早目に。

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ラフロイグ 32Yo
OB
46.6%

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駒ヶ岳 3種

色々ご縁もありまして、駒ヶ岳3本入荷です。

つくづく思うのだが、駒ヶ岳は2013年から格段に原酒の質が良くなっていると感じている。これらは、その感覚を確かめられるウイスキー。それぞれの違いも愉しめる。

すべて「3杯セット」対象商品。
飲み比べてみるのも愉しいかと思う。
お気軽に。

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駒ヶ岳 2013 3Yo
OB for ePower
American Puncheon , Cask No.1704 , 594bottles , 56.9%

駒ヶ岳 2013 3Yo
OB Tsunuki Aging
Bourbon Barrel , 2274bottles , 59%

駒ヶ岳
OB 小彼岸桜
52%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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ベンリアック 1996 20Yo / OB

商品が入荷して封を切り、グラスに注ぎテイスティングをしながら、ボトルを手に取りラベルをつらつらと眺める。まぁ、いつものことであります。このボトルのスペックとテイスティング中のウイスキーを関連付けながら飲むのであります。

ラベルを眺めながらおやおやと気付いた。
誉高き「ボトルNo.1」であります。
こいつはきっと、幸運に恵まれますな。

何故の瓶詰総数87本であるのかは分かりませんが、こいつはしっかりと樽感の効いたバーボン・バレル熟成のウイスキーでありますな。

こいつを飲んで思うのは、「やっぱりバーボン樽のベンリアックが好き」という素直な感想であります。

樽由来の苦味や渋味を十分に感じますが、より一層の甘味やフルーティさやバニラを感じます。いくつかの種類のフルーツと、それだけではない「大人の甘苦いプリン」のようにも思えるのであります。

グラスの中に複雑さの萌芽が感じられる。まだまだ、伸び代のあるバーボン・バレルのベンリアック。一週間後には「コレうま」認定しているかもしれない。ゆっくりと売って行きたいものでありますな。

「3杯セット」対象商品。
お気軽に。

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ベンリアック 1996 20Yo
OB
Bourbon Barrel , Cask No.183 , 87bottles , 54.0%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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ブルイックラディ 1991 24Yo & オーヘントッシャン 1992 24Yo / ケイデンヘッド スモール・バッチ

91、92ヴィンテージと言えば2016年の今、まぁなかなかいい具合の熟成を迎える頃合であります。とは言え、スペックから見たコスパの良いスモール・バッチでありますな。

であれば中身はどうなのだということでありますが、今回なかなか良いのであります。

開封仕立て、今の所は若干オイリーな印象が強いのが気になるブルックラディでありますが、まぁその辺はボチボチ落ち着いて来るでしょう。

オーヘントッシャンでありますが、41.1%という低目な度数が気になりますな。とは言え、薄い印象はなく、綺麗なミカン系シトラス。ちょいと水で薄めたミルクのような感じもあります。

どちらも「3杯セット」対象商品。
お気軽に。

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ブルイックラディ 1991 24Yo
ケイデンヘッド スモール・バッチ
Bourbon Hogshead , 198bottles , 53.3%

オーヘントッシャン 1992 24Yo
ケイデンヘッド スモール・バッチ
Bourbon Barrel , 168bottles , 41.1%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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スペイサイド・ファイネスト・ウイスキー 1975 40Yo / ザ・ネクター・オブ・デイリー・ドラム

フィノ・シェリー・バットでの熟成とのこと。1975 − 2016でスペイサイドの蒸留所らしいが、それ以外の詳しいことは良く分からない。フレンデッド・モルトかも?みたいな話も聴いたが良く分からない。

多分アレなんじゃないかな?的な思いはあるが、まぁここでは言わない。

ここで言えるのは、この香りと味わいは
「エキゾチック・桃」でります。

あなたはこれを飲んで、
「エキゾチック・桃」と呟いている。
きっと。

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スペイサイド・ファイネスト・ウイスキー 1975 40Yo
ザ・ネクター・オブ・デイリー・ドラム
JOINT BOTTLING WITH TWA
47.2%

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駒ヶ岳 2013 3Yo / OB for ePower & OB Tsunuki Aging

ePowerさん向けのアメリカン・パンチョン樽と、鹿児島は新設の津貫蒸留所の熟成庫で眠らせた、どちらも2013年蒸留のマルスの信州蒸留所のシングル・モルトであります。

やはり、原酒の進化を感じるなぁというのが素直な感想であります。2011年蒸留の3年熟成と、2013年蒸留の3年熟成を比べれば、「3年熟成で勝負したら」明らかに2013年の勝ちと僕は評価するだろう。

もちろんこれから5年後、10年後、20年後、その勝敗が確定したままであるかは誰にも分からない。誰にも分からないことが、将来の愉しみになるのもウイスキー。

どちらも熟成の短いウイスキーのフルーティの萌芽を感じる。
津貫熟成の方はピーテッド・タイプ。騒がしいというほどのことはなく、涼し気なピート感であります。

駒ヶ岳 2013 3Yo
OB for ePower
American Puncheon , 594bottles , 56.9%

駒ヶ岳 2013 3Yo
OB Tsunuki Aging
2274bottles , 59%

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「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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ハート・ブラザーズ 2種

今月のスコッチさんから2本。

若くて張りのあるシェリーのミルトンダフ。
気になるマデラのグレン・スコシア。

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グレン・スコシア 1992 24Yo
ハート・ブラザーズ
Madeira Hogshead , 49.5%

ミルトンダフ 2005 11Yo
ハート・ブラザーズ
Sherry Cask , 52.5%

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ジュラ 1996 19Yo / イアン・マックロード チーフタンズ

今回リリースのチーフタンズのいくつかを、池袋東口のウイスキー・プラスさんで試飲させてもらったが、こいつが一番コスパ良しと判断したのであります。

結構、多彩な表情を持つのがジュラという印象があって、僕の中でこいつは「ベルギーワッフル系ジュラ」という分類に入るジュラなのでありますな。

甘く香ばしい香り。ねっとりとしたバニラ。少しバナナのようなニュアンスも拾えて、より一層甘さが引き立つのであります。こいつよりもっと年代の古いジュラにも感じたことのある香りでありますな。

口に含むと、ちょっと草っぽくハーブのような香りもして、実はその辺りがネガティブに感じてしまう人もいるようだが、個人的にはまったく問題はない。ゆっくりと穏やかに落ち着いて飲むのに最適なジュラであります。

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ジュラ 1996 19Yo
イアン・マックロード チーフタンズ
Bouron Barrel , 234bottles , Cask No.5194 , 50%


「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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クレイゲラキ 17Yo / OB

これは良い。
かなり良いと思う。
素直に「コレうま」と申し上げたいところだが少々躊躇いがある。

このコストパフォーマンスの良さは、僕が常にオフィシャル・ボトルに期待する仕事なのであります。

「まだ飲んでない」という方に「ぜひ飲んでみて」と勧めていたら、一週間も経たずにもう半分なくなってしまった。お近くで見かけたら皆様にも試してみて欲しいウイスキーなのであります。

もちろん、安心の「3杯セット」対象商品。

個人的には、ストレートがぶ飲み系ウイスキー。家飲みに一本あっても邪魔にならない。家飲みのウイスキーに困った時に、間違いなく候補の一本になるだろう。

従来からの13年ものも結構気に入っていたが、価格差を考えると妥当な進化だと感じている。13年、17年、いづれにしても軸になるのは麦芽系の味わいだと思うが、その美しさで17年が優っている。

両者を比べれば、こちらの17年にちょっとした変化がある。今回からどうやらバッチ・ナンバーをラベルに記載することになったようだ。

熟成年数である「17」の数字の右隣に「98 − ZC21」とある。バッチのスケールは不明だが、バッチ違いでバラツキも出て来るであろうから、いづれ「大当たり」と評判のバッチも出て来るのかもしれない。

「98 − ZC21」のハイフンの左側、「98」の数字は蒸留年1998ということだろうか。現在、情報はまったくないので推測の域を出ないが、計算上は間違いではないのでその可能性はあるかもしれない。いづれその謎は解けると思う。

少し華やかで柔らかい麦の香り。薄いオレンジ・マーマレードを乗せたバニラクッキーの香り。味わいのある軽さ。うるさ過ぎない樽感。草っぽい茶葉。綺麗な麦の甘味。ついつい「物足りないのでもう一杯」となってしまう方には危険なウイスキー。

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「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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リンクウッド 1997 18Yo / ケイデンヘッド スモール・バッチ for TWH

こいつは優しさを感じる上出来なリンクウッドだと思うのであります。

本来なら「コレうま」と言っていいレベルだが、TWH向けのボトリングであるので「誰もが今、入手可能」というウイスキーではない。コスパを考えれば妥当なレベルだが、「コレうま」認定は避けておこうと思うのであります。

素直なウイスキーだと思う。嫌味がなく、飴っぽいハチミツ感を十分に愉しめる。こいつを飲んで気付いたが、僕にとって今までのリンクウッドは、どこかに「鼻に付く感じ」があって、そこが気に入らない理由のひとつだったかもしれないと、そんなことを思ったのであります。

その「鼻に付く感じ」を僕はまだ十分に説明することはできないが、こいつは今までのリンクウッドに良く感じる「ソレ」をあまり感じない。僕が素直に受け止められるリンクウッドなのであります。

であるが故に、もしかしたら昔からのリンクウッド好きの皆様には「ちょっと物足りない」何て思われるのかもと思いながら、そんな人たちと話がしたいと思われるウイスキーなのでありますな。

甘い生姜飴。少し草っぽく、乾いたミント、その他のハーブ。柑橘系フルーティ。ゆっくりとバニラの香り。次第にクリーミィ。

そうそう、ご存じない方もいるかもしれないが、池袋ジェイズ・バーはボトル・キープも受け付けております(笑)!

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リンクウッド 1997 18Yo
ケイデンヘッド スモール・バッチ for TWH
Bourbon Hogshead , 270bottles , 54.7%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,350。

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