モルト侍

池袋のショット・バー、ジェイズバーのバーテンダーが、大好きなシングル・モルトを斬る。

2013年06月

グレングラッサ 1973 39Yo / OB for Campbelltoun Loch and Shinanoya

「美人コンテストで優勝する女性に、すべての人が恋をする訳ではない」

ウイスキーの愉しみというのも同じことだと僕は思う。そして、それはウイスキーというのが嗜好品であるということをも説明している。ただし、もちろん、女性が嗜好品でないことは明らかだ。

人は似たような人ばかりに恋をする。よくあることだ。また、ある時を境に、恋愛対象のタイプがガラリと変わることがある。それもよくあること。ウイスキーも同じなのである。

ある人の恋愛遍歴にその人の人柄が現れるように、その人の語るウイスキーの好き嫌いとその理由にも、同じようにその人の人柄が現れるのである。

グラッサ73


出会いがなければ恋は始まらない。噂を聴いて、その人への関心が高まっても出会いがないのなら、それは憧れであって恋ではない。ウイスキーも同じことなのだ。

総合的に考えて、人間より素晴らしいウイスキーというものはない。人があってこそのウイスキーである。ただ、ひとつだけウイスキーの方がありがたいことがあるなら、ウイスキーは怒らない。

僕らが毎晩、たくさんのウイスキーと出会い恋をすることを、ウイスキーは怒らない。すべての女性に比べて、ウイスキーは寛大なのである。

「どうしてこのウイスキーが好きなのか?」と疑問に思ったり、「やっぱりこういうのが好きなんだな」と納得したり、同じような疑問や納得は人が代われば、その対象となるウイスキーも変わる。

世の中に素敵なカップルがいるように、人とウイスキーもまたカップリングが大事なのである。人の話を聴いて、ウイスキーのささやきを僕なりに解釈して、人とウイスキーのカップリングを考えるのが僕の仕事なのだと思っている。

さて、今夜のウイスキーについてお話をしておこう。

これはとても素晴らしいウイスキーだと思う。ごく稀に、恐らくは一年に数回くらい、「細胞レベルで震えてしまう」と思えるようなウイスキーに出会うことがある。

これは、そういうウイスキーだと思う。
テイスティング・ノートは書かずにおこう。

ある人があるウイスキーを好きだと言って、同じウイスキーを別な人が嫌いだと言うことがある。それは、まったくおかしなことではない。ウイスキーは嗜好品なのだから。

だから、このウイスキーを嫌いだと言う人がいるかもしれない。だけど、これは多くの人が美人だと認めるウイスキーだと思う。

僕はこのウイスキーに恋をしてしまった。あなたがもしも、このウイスキーに恋をしなかったとしても、このグレングラッサが美人であることは、あなたも認めるだろうと思うのである。

そうそう、最後にもうひとつ。

ウイスキーは体験である。出会いがなければ恋に落ちることもない。皆様にそのチャンスをご提供しようと思う。

今夜から今週金曜日まで、特別価格。
ハーフショット1995円(税込)にてご奉仕です。
お一人様、一杯限りでお願いします。

グレングラッサ 1973 39Yo
OB for Campbelltoun Loch and Shinanoya
Hogshead , Cask No.874 , 46.3%


よろしくお願いします。

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インペリアル 1990 21Yo / 3R ザ・レディ・アンド・ユニコーン

コイツは貴婦人だね。

個人的な見解でありますが、僕の中には「愛すべき薄ぼんやり系」ウイスキーというカテゴリーがありまして、中でもこのインペリアルという蒸留所は王道感がありますな。

で、中でも1990ヴィンテージというのは本命筋な感じがする訳です。1990インペリアルというと思い出深いのは「ダンカン・テイラー ピアレス・コレクション」18年熟成のインペリアルでした。

「ユアンズ・ドラム」として出てきたアレですな。瓶詰めは2008年のことで、かれこれ5年前のことなのですな。

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ここ数年はインペリアルもいくらかは注目される蒸留所になったようで、ジェイズ・バーにも1995,1996ヴィンテージのものがあったりします。

この1990も含め、1995,1996ヴィンテージもジェイズ・バーでは「3杯セット」対象商品ですから、3種類で2100円で飲めます。興味のある方は気軽に飲み比べてもらえると愉しいと思います。

で、飲み比べてみると、この1990に存在する「伸びの良い滑らかさ」に素晴らしさがあるなと思う訳ですな。ヨーグルト・フルーツ・キャンディ。そんな感じがします。

美味しいウイスキーに感謝。
さて、今夜も仕事が始まります。

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インペリアル 1990 21Yo
3R ザ・レディ・アンド・ユニコーン
Bourbon Hogshead , Cask No.12313 , 160bottles , 50.7%

「3杯セット」のご利用が可能です。
他の違う銘柄のウイスキーと合計3杯(ハーフ・ショット)で¥2,000(税込¥2,100)。
1杯当り、¥700(税込)です。


よろしくお願いします。

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